[发明专利]一种膳食纤维及其生产方法无效
| 申请号： | 200410078369.0 | 申请日： | 2004-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN1586305A | 公开（公告）日： | 2005-03-02 |
| 发明（设计）人： | 王立升;韦玉芳;周永红 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23L1/304;A23L1/10;A23L1/212 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 | 代理人： | 黄宗全 |
| 地址： | 530004广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种膳食纤维，它以甘蔗渣或玉米渣为主要原料，配以其它农产品，并经食用菌菌种发酵处理得到，生产方法是先将甘蔗渣或玉米渣和粉碎的麦麸、豆渣和微量元素加水混合，将润湿的原料装入耐高温的塑料袋中，然后置于灭菌锅中灭菌，在无菌条件下，将食用菌菌种接入灭菌好的培养基中，在一定的条件下培养35－45天，取出干燥，粉碎成100目以上细粉，得到产品，该膳食纤维除了具有降血脂、降血糖、通便、减肥、防止结肠癌等多种生理功能外，还具有人体所需要的营养成分，生产工艺简单，产品质量好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种膳食纤维，其特征在于，它的原料包括用菌种发酵处理过的甘蔗渣或玉米渣以及辅料组成，辅料包括麦麸、豆渣和钙盐、铁盐、锌盐及柠檬酸，其原料的成分和百分重量含量如下：甘蔗渣或玉米渣： 50-80％麦麸： 15-40％豆渣： 10-30％钙盐： 0.5-3％铁盐： 1-5％锌盐： 0.5-1％柠檬酸 0.5-1‰
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