[发明专利]一种蔬菜制品的制作方法无效
| 申请号： | 200410022368.4 | 申请日： | 2004-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN1568778A | 公开（公告）日： | 2005-01-26 |
| 发明（设计）人： | 罗定超 | 申请（专利权）人： | 罗定超 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23B7/157;A23L1/01 |
| 代理公司： | 成都博通专利事务所 | 代理人： | 谢焕武 |
| 地址： | 620010四川省眉山市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种蔬菜制品的制作方法，其特征是按以下步骤进行制作：(1)选用新鲜蔬菜，洗净后置入盛装有食盐水的坛中，在密闭的条件下浸泡4至6个月；(2)将经上一步骤处理后的蔬菜从坛中取出，脱水至含水量50～75％并切成条块；(3)在锅内置入菜油并加热至115～125℃，将经上一步骤处理后的条块状蔬菜置入锅内用油炸制，待条块状蔬菜炸制为表面微黄时，将其从锅内取出；(4)滤出炸制后的条块状蔬菜上粘附的部分菜油，待炸制后的条块状蔬菜被滤至含油量20～30％时，将其封装于密闭容器内，即得成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜制品 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种蔬菜制品的制作方法，其特征是按以下步骤进行制作：(1)、选用新鲜蔬菜，洗净后置入盛装有食盐水的坛中，在密闭的条件下浸泡4至6个月；(2)、将经上一步骤处理后的蔬菜从坛中取出，脱水至含水量50～75％并切成条块；(3)、在锅内置入菜油并加热至115～125℃，将经上一步骤处理后的条块状蔬菜置入锅内用油炸制，待条块状蔬菜炸制为表面微黄时，将其从锅内取出；(4)、滤出炸制后的条块状蔬菜上粘附的部分菜油，待炸制后的条块状蔬菜被滤至含油量20～30％时，将其封装于密闭容器内，即得成品。
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