[发明专利]一种酱香型鱼锅配料无效
| 申请号： | 200410013703.4 | 申请日： | 2004-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN1689447A | 公开（公告）日： | 2005-11-02 |
| 发明（设计）人： | 郝玉涛 | 申请（专利权）人： | 郝玉涛 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A61K35/78;A23D9/00 |
| 代理公司： | 大庆市建华专利事务所 | 代理人： | 赵建华 |
| 地址： | 163300黑龙江省大庆*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱香型鱼锅配料，由味料A、酱料B、油料C三组组份料混合制成，味料A、酱料B、油料C各组份料的重量％计为：味料A 0.4％、酱料B 66.0％、油料C 33.6％；味料A、酱料B、油料C三组组份料均为混合料，其中：味料A的组份及重量为：白寇0.25g、草果0.25g、花椒0.25g、大料0.25g、蒜粉0.5g、沙姜0.5g、陈皮0.5g、胡椒粉0.5g；酱料B的组份及重量为：蒜蓉辣酱125g、豆瓣酱250g、豆豉80g、红酱油10g、鸡精15g、料酒10g、白糖5g；油料C的组份及重量为：色拉油150g、猪油65g、羊油35g、芝麻油2g。酱香味浓厚、色泽酱红、食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 配料 | ||
【主权项】：
1、一种酱香型鱼锅配料，由味料A、酱料B、油料C三组组份料混合制成，味料A、酱料B、油料C各组份料的重量％计为：味料A 0.4％、酱料B 66.0％、油料C 33.6％；味料A、酱料B、油料C各组份料均为混合料，其中：味料A的组份及重量为：白寇0.25g、草果0.25g、花椒0.25g、大料0.25g、蒜粉0.5g、沙姜0.5g、陈皮0.5g、胡椒粉0.5g；酱料B的组份及重量为：蒜蓉辣酱125g、豆瓣酱250g、豆豉80g、红酱油10g、鸡精15g、料酒10g、白糖5g；油料C的组份及重量为：色拉油150g、猪油65g、羊油35g、芝麻油2g。
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