[其他]速溶豆浆晶的制作方法在审
| 申请号： | 101987000001485 | 申请日： | 1987-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN1005310B | 公开（公告）日： | 1989-10-04 |
| 发明（设计）人： | 庞政堂;胡晶明;孙欣;徐磊;李贺山;张若石 | 申请（专利权）人： | 北京市食品研究所 |
| 主分类号： | 分类号： | ||
| 代理公司： | 北京国林贸知识产权代理有限公司 | 代理人： | 孔祥玲;李桂玲 |
| 地址： | 北京市东城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种以大豆全子叶为原料制作固体饮料－豆浆晶的方法。大豆经筛选、烘干、破瓣去皮、浸泡、磨煮浆、均质、加碱、真空干燥、粉碎等工艺制成。该产品蛋白质含量高，速溶性好（溶解度≥９０％），而且产品中含有一定量的纤维素成分。对人体健康有利。产品的出品率比传统的方法高，有较好的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 豆浆 制作方法 | ||
【主权项】：
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