[发明专利]脱色酵母细胞壁组分有效
| 申请号： | 03824455.1 | 申请日： | 2003-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN1688688A | 公开（公告）日： | 2005-10-26 |
| 发明（设计）人： | 江口敬宏;中村智彦;五味俊一;松本理加 | 申请（专利权）人： | 麒麟麦酒株式会社;旭化成化学株式会社 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;A01N25/26;A23L1/03;A23L1/28;A61K9/30;A61K47/46;C05G3/00;C09D201/00;C11B5/00;C11B9/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 曹雯;王景朝 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 用脱色剂将经酶处理的酵母中除去可溶性细胞内成分得到的细胞残渣，或者进一步将该细胞残渣用酸性水溶液处理、除去可溶解于酸性水溶液的成分得到的细胞残渣进行脱色处理，从而获得不影响脱色处理前的酵母细胞壁组分所具有的优异的性质，还可以在该物性中新加入优异的性质的脱色酵母细胞壁组分。本发明的脱色酵母细胞壁组分呈白色，且可以一直保持脱色前的酵母细胞壁组分所具有的、作为包被剂使用时的优点，并且可以新附加使酵母细胞壁组分的机械特性提高、酵母臭等降低等的优异的性质。 | ||
| 搜索关键词： | 脱色 酵母 细胞壁 组分 | ||
【主权项】：
1.脱色酵母细胞壁组分，其特征在于：该脱色酵母细胞壁组分通过日本电色(株)SE-2000以反射方法(光源C、视角2度)测定的液体YI(黄度指数)为13或以下。
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