[发明专利]包含蛋白质和纤维的酸性组合物及它们的制备方法无效
| 申请号： | 03809168.2 | 申请日： | 2003-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN1652701A | 公开（公告）日： | 2005-08-10 |
| 发明（设计）人： | R·V·努尼斯;R·W·克鲁门;L·E·斯莫尔;H·梅汉索 | 申请（专利权）人： | 宝洁公司 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305;A23L2/66;A23L2/68;A23C9/154;A23C9/152;A23L1/0524;A23L1/053;A23L1/308 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 周承泽 |
| 地址： | 美国俄*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明描述了包含蛋白质和纤维的酸性组合物。在一个实施方案中，该组合物包含：(a)包含蛋白质的蛋白质组分，该蛋白质选自乳清、酪蛋白以及它们的混合物；和(b)按所述组合物的重量计约0.8％至约5％的纤维组分；其中该组合物包含中值粒径为约1微米或更小的颗粒，且其中组合物的pH为约3至约5。在另一个实施方案中，该组合物包含：(a)包含蛋白质的蛋白质组分，该蛋白质选自乳清、酪蛋白以及它们的混合物；和(b)按所述组合物的重量计约0.05％至约5％的纤维组分；其中该组合物包含中值粒径大于约0.8微米至约1微米的颗粒，且其中组合物的pH为约3至约5。在另一个实施方案中，某些组合物可由以下方法制备：(a)将蛋白质组分与纤维组分混合形成包含颗粒的第一混合物；和(b)在约4℃至约43℃的温度下，将酸性组分与第一混合物混合形成包含颗粒的第二混合物；其中颗粒具有的中值粒径为约1微米或更小；且其中在高剪切条件下形成第一混合物和第二混合物。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 蛋白质 纤维 酸性 组合 它们 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.组合物，所述组合物的特征在于其包括：(a)包含蛋白质的蛋白质组分，所述蛋白质选自乳清、酪蛋白以及它们的混合物；和(b)按所述组合物的重量计0.8％至5％的纤维组分；其中所述组合物包含中值粒径为1微米或更小的颗粒并且其中所述组合物的pH为3至5。
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