[发明专利]肽基蛋白质营养素无效
| 申请号： | 03150586.4 | 申请日： | 2003-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN1515185A | 公开（公告）日： | 2004-07-28 |
| 发明（设计）人： | 任国谱;瞿伟菁 | 申请（专利权）人： | 任国谱;瞿伟菁 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司 | 代理人： | 吴宝根 |
| 地址： | 200062上海市中山北*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种肽基蛋白质营养素，该营养素的主要成分是肽基化合物，并含有水溶性膳食纤维、甜味剂、磷脂、脂肪、无机盐、调味剂和常规食品配料。该营养素中的必需氨基酸组成符合FAO/WHO的推荐模式，并且冲调性好、没有明显的苦味和其它异味，为需要快速补充蛋白质或氨基酸的人群提供吸收快、营养好、蛋白质含量高的肽基蛋白质营养素。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白质 营养素 | ||
【主权项】：
1、一种肽基蛋白质营养素，其特征在于，每100g产品中的成份组成是：(1)肽基化合物(分子量240～6000)含量为30～90g；(2)余量为其它成份，其中水溶性膳食纤维0.1～20g；甜味剂0.1～15g；脂肪0.1～7g；调味剂0～15g；磷脂0.1～5g；无机盐1～8.0g；常规食品配料0～20g；(3)每100g蛋白质中的必需氨基酸含量分别为异亮氨酸至少为4.0g，亮氨酸至少为7.0g，赖氨酸至少为5.5g，(蛋氨酸+胱氨酸)至少为3.5g，(苯丙氨酸+酪氨酸)至少为6.0g，苏氨酸至少为4.0g，色氨酸至少为1.0g，缬氨酸至少为5.0g；
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