[发明专利]一种小米方便粥及其制备方法无效
| 申请号： | 03141350.1 | 申请日： | 2003-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN1552244A | 公开（公告）日： | 2004-12-08 |
| 发明（设计）人： | 卫天业;石其贵;冯耐红;郑洪源;任君;李晋花 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院经济作物研究所 |
| 主分类号： | A23L1/182 | 分类号： | A23L1/182 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 谢顺星 |
| 地址： | 032200山西省汾*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种方便粥的制备方法，尤其是一种通过对小米进行深加工来生产的方便粥。属于粮食制品领域。方法是：将一定量的小米淘洗干净后，将部分小米进行冷冻干燥，将剩余小米粉碎后进行喷雾干燥，然后将两种方式干燥的小米混和，得到本发明的小米方便粥，其中，两种方法干燥得到的小米配比为1∶(0.01－100)(w/w)。本发明产品营养丰富、食用方便、口感舒爽，色泽米黄，非常容易消化吸收，本发明产品的特别之处在于冲调性好，复水时间短，而且在工艺上简单易行，不需要复杂的特殊设备。使小米快餐食品的制作技术有了新的突破。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小米 方便 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种小米方便粥的制备方法，其特征在于：将一定量的小米淘洗干净后，将部分小米进行冷冻干燥，将剩余小米粉碎后进行喷雾干燥，然后将两种方式干燥的小米混和，得到本发明的小米方便粥，其中，两种方法干燥得到的小米配比为1∶(0.01-100)(w/w)。
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