[发明专利]山里红果珍制作方法及其制品无效
| 申请号： | 03122956.5 | 申请日： | 2003-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN1539339A | 公开（公告）日： | 2004-10-27 |
| 发明（设计）人： | 李永彤 | 申请（专利权）人： | 李永彤 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60 |
| 代理公司： | 深圳市中知专利代理有限责任公司 | 代理人： | 王锁林 |
| 地址： | 518031广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种山里红果珍制作方法及其果珍制品，其方法是：a.选拣成熟的鲜山楂果，用水清洗；b.将洗净的鲜山楂果放入浅碟容器中，然后送入微波炉内，设定微波炉的温度加热20～90秒，断电后取出熟山楂果，冷却，去果柄和花萼；c.取熟山楂果27～60％(重量)，加甜味品0.1～15％(重量)和水35～70％(重量)即为成品果珍。其采用山楂全果微波或光波快速加热熟化工艺，加温时间短，成本低廉。全果果珍制品不加任何添加剂，保留了鲜山楂果的原汁原味，其药用和营养成分完全保留，食用卫生，新鲜爽口，口感极佳，特别适合在咖啡馆、快餐厅、休闲屋、酒店等公共场所推出。 | ||
| 搜索关键词： | 山里 红果 制作方法 及其 制品 | ||
【主权项】：
1、山里红果珍制作方法，其特征是包括如下步骤：a、选拣成熟的鲜山楂果，用水清洗干净；b、将洗净的鲜山楂果放入浅碟容器中，然后送入微波炉内，设定微波炉的温度加热20～90秒，断电后取出熟山楂果，冷却，去果柄和花萼；c、取熟山楂果27～60％(重量)，加甜味品0.1～15％(重量)和水35～70％(重量)即为成品果珍。
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