[发明专利]风味强化的巧克力碎块无效
| 申请号： | 01818371.9 | 申请日： | 2001-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN1473008A | 公开（公告）日： | 2004-02-04 |
| 发明（设计）人： | C·E·汉森;S·科克哈;M·A·于勒拉特 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23G1/00 | 分类号： | A23G1/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 赵苏林;郭广迅 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 一种巧克力碎块的制备方法，包括将15－70％重量的乳固体与10－75％重量的糖和0.1－10％重量的乳或植物蛋白水解物混合并加热，所述百分比都是以混合物的重量为基础。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 强化 巧克力 碎块 | ||
【主权项】：
1.一种巧克力碎块的制备方法，包括使15-70％重量的乳固体与10-75％重量的糖和0.1-10％重量的乳或植物蛋白水解物混合并加热，所述百分比都是以混合物的重量为基础计。
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