[发明专利]制备鱼肉产品的方法无效
| 申请号： | 00800490.0 | 申请日： | 2000-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN1300192A | 公开（公告）日： | 2001-06-20 |
| 发明（设计）人： | 冈嶋哲彦;中井沙织;泽村纪夫 | 申请（专利权）人： | 不二制油株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23J3/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 马崇德,杨丽琴 |
| 地址： | 日本大阪*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了制备组织化的鱼肉产品的方法,其尽可能利用含有大豆蛋白溶液的鱼肉糜。该制备鱼肉产品的方法的特征是在制备鱼肉产品过程中将鱼肉料组织与低粘度的大豆蛋白溶液浸渗。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 鱼肉 产品 方法 | ||
【主权项】：
1．一种制备鱼肉产品的方法，其特征在于在制备鱼肉产品过程中，将鱼肉料组织与低粘度的大豆蛋白溶液浸渗。
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