[发明专利]茵陈黄芪香酱油及其制作方法

摘要

一种茵陈黄芪香酱油,它根据中医学“药食同源”的理论,将豆饼粉、麸皮、茵陈、黄芪、菟丝子、金针菇、党参、五味子、马齿苋组方,应用酶工程,细胞工程、发酵工程相配合的生产新工艺而制成的特殊营养调味品。该酱油维生物菌体蛋白、菌体脂多糖。维生素和矿物质含量较全面。加之含有茵陈、黄芪、菟丝子、金针菇、党参、五味子、马齿苋等中药特殊营养成分,正常食用有增强机体网状内皮系统的吞噬功能,激活细胞增殖分化,提高体液免疫力,帮助肝胆肠解毒、滋肾阴壮肾阳、促进白细胞诱生干扰素,清除体内自由基,防治感冒,抗疲劳抗衰老,提高工作效率的功能。

主权项

1、一种茵陈黄芪香酱油及其制作方法，其特征是：用豆饼、麸皮和中药茵陈、黄芪、菟丝子、金针菇、党参、五味子、马齿苋等原料配伍，粉碎后作为米曲霉、黑曲霉培养基，培育成高密度曲霉细胞体，然后水解成蛋白液，再以此液为培养基，培育成高密度细菌、酵母活性细胞菌体液，用高温灭菌溶体的方法制成茵陈黄芪香酱油。