[发明专利]米粉团(或米粉饼)无效
| 申请号： | 00100793.9 | 申请日： | 2000-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN1263734A | 公开（公告）日： | 2000-08-23 |
| 发明（设计）人： | 程恩义 | 申请（专利权）人： | 程恩义 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230011 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明米粉团(或米粉饼)—其特征是原料用籼米或粳米。制作工艺为(1)将米磨成粉;(2)将米粉下到开水锅里(或将开水倒入米粉中),制成浓厚的烫面;(3)将烫面离锅,稍冷;(4)将烫面制成一个个剂子(即小面团);(5)再将每个剂子里懈上馅料(馅料可为肉泥、芝麻、糖、豆沙、枣泥、蔬菜、干子豆腐等)(6)最后团成圆球状或圆饼状,即成米粉团(或米粉饼);(7)上蒸笼蒸熟,蒸熟后即可出售食用。 | ||
| 搜索关键词： | 米粉 | ||
【主权项】：
1.一种新型的食品——米粉团(或米粉饼)，其显著特征是：用籼米或粳米作原料。
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