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[发明专利]一种浓厚感肽及其制备方法与应用-CN202210685806.3在审
发明人：付余;邬威 -专利权人：西南大学
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23J3/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓厚感肽及其制备方法与应用，以小麦面筋蛋白为原料，通过风味蛋白酶进行酶解，随后采用具有γ‑谷氨酰转肽酶进行转肽反应，同时优化反应条件，并对γ‑谷氨酰肽的呈味特性和结构特征进行研究。通过对转肽反应后的产物进行呈味特性评价，含有γ‑谷氨酰肽的反应产物能够显著提高混合鸡汤溶液的咸味和鲜味，具有明显增咸、提鲜的效果。同时，转肽反应可以显著改善反应产物气味特征。因此，小麦谷蛋白来源的γ‑谷氨酰肽具有明显的增味效果，为食品工业“减盐不减味”提供新的思路与策略。
一种浓厚及其制备方法应用

[发明专利]一种基于限制性酶解耦合糖基化反应的蚕蛹蛋白修饰方法-CN202210685813.3在审
发明人：付余;邬威 -专利权人：西南大学
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23J1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于限制性酶解耦合糖基化反应的蚕蛹蛋白修饰方法，先通过碱法提取蚕蛹蛋白，然后再利用碱性蛋白酶限制性酶解碱法提取的蚕蛹蛋白10‑30min后，加入木糖，在沸水浴中进行灭酶处理同时诱导蛋白发生美拉德反应，反应结束后冰浴迅速冷却，得到修饰后的蚕蛹蛋白，并对修饰后的蚕蛹蛋白结构特性、功能性质进行分析测定，证明限制性酶解耦合糖基化反应能够改善蚕蛹蛋白的功能性质、致敏性、不良气味，有助于其在食品工业中更广泛的应用。
一种基于限制性耦合糖基化反应蚕蛹蛋白修饰方法

[实用新型]一种建筑施工安全防护网的安装连接装置-CN201821412177.2有效
发明人：宣元达;邬威 -专利权人：宣元达
申请日： 2018-08-30 - 公布日： 2019-05-24 - 主分类号： E04G21/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种建筑施工安全防护网的安装连接装置，其结构包括内滑轨、连接底座、加固板、侧臂挡板、定位钢片、紧固螺栓、支撑翻板，所述连接底座左右两侧设有侧臂挡板过渡嵌合紧密连接，所述支撑翻板由盖板、支撑架、连接杆、平行销、滚轴、棱柱组成，本实用新型一种建筑施工安全防护网的安装连接装置，通过连接杆带动两侧滚轴贯穿嵌入在侧臂挡板内部边壁槽中，然后由平行销支撑盖板使其定位上翻带动连接杆顺着两侧滚轴推动扩展，再通过自身内壁两边支撑架与防护网外壁夹持配合棱柱施力加固，使其自身与侧臂挡板及防护网呈垂直相互贴合封锁，从而节约使用外接拼件的消耗成本，直接通过自身设有支撑翻板连接以加快安装速度。
挡板侧臂安装连接装置安全防护网建筑施工连接杆翻板滚轴本实用新型连接底座防护网支撑架棱柱支撑定位钢片夹持配合紧固螺栓紧密连接支撑盖板左右两侧边壁槽加固板内滑轨盖板内壁拼件嵌合上翻施力贴合外壁外接嵌入两边垂直消耗封锁节约贯穿

[实用新型]一种边缘可收缩的建筑施工用平台-CN201821449288.0有效
发明人：邬威;宣元达 -专利权人：邬威
申请日： 2018-09-05 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： E04G1/15 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种边缘可收缩的建筑施工用平台，其结构包括平台横档、伸缩杆、加厚底座、前门板、金属钢板、钢丝绳扣、落地脚架、预埋件，所述加厚底座顶部边沿固定设有金属钢板与前门板紧密焊接且相互垂直平行，所述伸缩杆由螺钉组件、导轨、槽钢、法兰板、支臂、滚子、外框架组成，本实用新型一种边缘可收缩的建筑施工用平台，通过外框架贯穿嵌入至落地脚架内部由螺钉组件过渡嵌合安装，以支撑支臂通过法兰板与加厚底座内壁连接结合槽钢加固定位，然后通过推动加厚底座使支臂沿着上下边壁设有滚子在导轨内部摩擦推移加大滑力，使加厚底座保持平衡以落地脚架作为支撑载体自由伸缩调节，加快施工建筑的作业效率。
加厚建筑施工落地脚架可收缩支臂底座槽钢本实用新型金属钢板螺钉组件法兰板前门板伸缩杆外框架导轨滚子底座顶部底座内壁钢丝绳扣嵌合安装施工建筑支撑载体自由伸缩作业效率下边壁预埋件横档焊接嵌入平行摩擦推移垂直贯穿平衡支撑