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[发明专利]一种可常温储存的棒型原制奶酪及其制备方法-CN202210381973.9在审
发明人： 边燕飞;闫清泉;李志国;崔利敏;李玲玉;宗学醒 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2022-04-12 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种可常温储存的棒型原制奶酪及其制备方法。以原料总重量为基准，包括：浓缩牛乳蛋白11～13％；所述原制奶酪还包括复合胶体，所述复合胶体和所述浓缩牛乳蛋白的重量比例为0.7～1.3：11～13；所述复合胶体包括重量比例为2～4：3～5：2～4的刺槐豆胶、黄原胶和明胶。本发明制备的原制奶酪在蛋白质等干物质含量较高的情况下，具有一定的硬度、弹性和粘性，能够成型并支撑住棒棒，不发生掉棒情况；并且在常温下不析乳清不析油，储存期长达4个月，营养物质含量丰富而且风味口感优良。
一种常温储存棒型原制奶酪及其制备方法

[发明专利]一种含有双层奶酪的食品及其制备方法-CN202110725624.X有效
发明人：李志国;宗学醒;闫清泉;李玲玉;边燕飞 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种含有双层奶酪的食品及其制备方法。所述食品包括内容物奶酪和包覆在所述内容物奶酪上的外层奶酪，通过对其配方和制备工艺的优化，使其在加工过程及后续的货架期内不融化，不析油，质构均一稳定，且两种奶酪的结合度高，不会出现脱落现象或产品之间的粘连现象。同时，产品具有较优的脆性，放入口中咀嚼时有微小的嘎嘣声响，8.3mJ≤咀嚼性≤11.2mJ，口感良好。此外，本发明产品的水分保持在10‑15％，可常温保存9个月。
一种含有双层奶酪食品及其制备方法

[发明专利]一种再制干酪食品及其制备方法-CN202110727623.9有效
发明人：李玲玉;宗学醒;李志国;闫清泉;边燕飞;赵悦 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23C19/072 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种再制干酪食品及其制备方法。按重量份计，其原料包括：切达奶酪40‑50份，木薯淀粉0.3‑0.5份，麦芽糊精2‑3份，以及，复合乳化盐0.8‑1.2份；其中，所述切达奶酪的成熟期在12个月以上；所述复合乳化盐包括重量比为(2‑3)：(2‑3)的三聚磷酸钠和柠檬酸钠。本发明提供了一种奶香浓郁、口感类似薯条或薯片的再制干酪食品及其制备方法，该产品的组织状态光滑细腻，质构均一稳定且具有良好的脆性，可常温保存9个月，且保质期内产品不会出现破碎、掉块等质量问题。
一种干酪食品及其制备方法

[实用新型]一种连接器尾部T型衬套装配工装-CN202321255552.8有效
发明人：杨士聪;甄立冬;赵彬宇;边燕飞 -专利权人：中国电子科技集团公司第五十四研究所
申请日： 2023-05-23 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： H01R43/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种连接器尾部T型衬套装配工装，涉及线缆连接组件技术领域。其包括间隙扩充装置以及固定受力装置；间隙扩充装置由把手和扩充头组成；固定受力装置包括匚型的夹持机构，所述夹持机构上表面设有螺纹孔，夹持机构通过开口一侧插装于工作台上，并通过螺栓与工作台连接；夹持机构另一侧设有凸台，凸台表面设有第一通孔；间隙扩充装置由把手和连接在把手一端的扩充头组成，扩充头为柱形结构，其表面设有第二通孔。本实用新型提高了装配质量，无屏蔽皮鼓包、起皱等质量缺陷，保证了电缆组件的性能参数。
一种连接器尾部衬套装配工装

[发明专利]一种可被热水复原的再制奶酪及其制备方法-CN202011384567.5有效
发明人：李玲玉;宗学醒;闫清泉;李志国;赵中华;边燕飞 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种可被热水复原的再制奶酪及其制备方法。本发明通过对再制奶酪的配方和制备过程的优化，使其在用热水复原后可以得到浓汤，且没有颗粒、分层和絮状和起泡现象。同时，本发明的产品呈块状，质地不塌陷，成型效果好。其在常温下可保持其均匀稳定的复原特性，并且可保存9个月，有利于保存和运输。
一种热水复原奶酪及其制备方法

[发明专利]一种可蒸煮的再制奶酪及其制备方法-CN202011388334.2有效
发明人：李玲玉;宗学醒;闫清泉;李志国;赵中华;边燕飞 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种可蒸煮的再制奶酪及其制备方法。本发明通过对再制奶酪的配方和制备过程的优化，使其可以在热水蒸煮过程中保持完整的形态和均一稳定的质构，没有析油现象，且口感粘糯易化。最终制得的产品的水分含量为10‑15wt％，可在常温下保存9个月，有利于对其进行保存和运输。
一种可蒸煮奶酪及其制备方法

[发明专利]一种含有奶酪夹心的食品及其制备方法-CN202011385596.3有效
发明人：宗学醒;李玲玉;李志国;闫清泉;边燕飞;赵中华 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23C19/09 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种含有奶酪夹心的食品及其制备方法。通过对奶酪夹心的黏附性和粘附力等关键参数、配方及食品的制备方法的优化，本发明改善了奶酪夹心和即食肉片的粘合效果，使其结合紧密，保质期内无脱落现象。此外，本发明所得到的食品在保留即食产品(尤其是鳕鱼片)脆性的同时，可以使干燥后的奶酪具有更好的质构，进而使得产品具有优良的口感。本发明产品的水分含量在20‑25％之间，产品均一稳定，常温可保存9个月，有利于保存和运输。
一种含有奶酪夹心食品及其制备方法

[发明专利]一种铆接面板的制备方法-CN202310610838.1在审
发明人： 边燕飞;曹永杰;童立超;王若甫;蔡萌;李石;武胜璇;李帅;吕梦娇;崔晓萌 -专利权人：中国电子科技集团公司第五十四研究所
申请日： 2023-05-29 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： B23P15/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种铆接面板的制备方法，属于机械加工技术领域；其包括以下步骤：1，在压铆螺钉上制备一层锌合金涂层；2，将带锌合金涂层的压铆螺钉通过压铆机将其与面板进行连接；3，在面板表面的铆接处通过焊接方法将压铆螺钉与面板进行连接，形成从铝到钢的连续金属过渡；4，用砂纸将焊缝打磨抛光；5，对铆接面板进行化学氧化处理，并在8小时内进行粉末静电喷涂；6，使用静电喷枪粉末涂料均匀地喷涂到工件的表面；7，加温固化粉末涂料。本发明通过钎料对面板铆接处环形坑的修补，形成铝到钢的连续金属过渡，避免了在粉末静电喷涂过程中形成法拉第笼效应，彻底的解决了喷涂后出现铆钉印迹的问题。
一种铆接面板制备方法

[发明专利]马苏里拉干酪及其制备方法-CN201910853986.X有效
发明人：刘豪;宗学醒;闫清泉;李志国;李玲玉;边燕飞;王彩霞 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2019-09-10 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明提出了马苏里拉干酪及其制备方法，所述马苏里拉干酪的原料包括：生牛乳；复配发酵剂；以及稳定剂；其中，所述复配发酵剂包括：第一发酵剂，所述第一发酵剂选自嗜热链球菌；以及第二发酵剂，所述第二发酵剂选自乳脂乳杆菌、乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、二乙酰乳酸链球菌。以及明串珠菌的至少之一。本发明的马苏里拉干酪融化性均匀，拉丝效果好，加热后出油率高，形成的焦斑量少，风味口感佳，保质期内稳定性强，制备方法用时短，操作简便，适于规模化生产。
里拉干酪及其制备方法

[发明专利]一种无蔗糖奶片及其制备方法-CN202111370784.3在审
发明人：任敏;李志国;宗学醒;闫清泉;边燕飞;赵中华;司阔林;崔利敏 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-11-18 - 公布日： 2023-05-19 - 主分类号： A23C21/06 文献下载
摘要：本发明属于乳制品加工技术领域，具体涉及一种无蔗糖奶片及其制备方法。所述无蔗糖奶片，包括如下质量百分含量的组分：乳粉72‑82.5％；膳食纤维10‑18％；乳清粉2.2‑6.1％；D‑塔格糖3.5‑4.5％；罗汉果甜苷0.005‑0.015％；二氧化硅0.2‑0.3％；硬脂酸镁0.1‑0.2％；粘结剂0.1‑0.2％。本发明通过各组分之间的配合以及用量的调整，得到了高乳粉含量的无蔗糖奶片，且奶片的完整性和均一性好，不会出现分层和破碎的情况；产品的口感与常规含蔗糖奶片接近，奶香香味和甜度协调，不粘牙，深受消费者喜爱。
一种蔗糖及其制备方法

[发明专利]一种可常温储存的棒棒奶酪及其制备方法-CN202111210197.8在审
发明人： 边燕飞;宗学醒;闫清泉;吴政;赵中华 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-10-18 - 公布日： 2023-04-21 - 主分类号： A23C19/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，尤其涉及一种可常温储存的棒棒奶酪及其制备方法。所述棒棒奶酪的原料包括80‑85wt％的生乳和1.0‑1.4wt％的复合稳定剂；所述复合稳定剂包括质量比为(0.8‑1.0)：(0.2‑0.4)的明胶和高酯果胶。本发明对棒棒奶酪的原料配方及制备工艺进行优化，得到了一种可常温储存的棒棒奶酪，该棒棒奶酪质地细腻均一，蛋白质含量为6.0‑7.6g/100g，脂肪含量为5.0‑5.8g/100g，碳水化合物含量为10‑13g/100g，且硬度和弹性适中，凝固性良好，能够支撑住棒棒，不会出现掉棒问题，在常温下可以储存6个月，期间质构稳定性良好。
一种常温储存奶酪及其制备方法

[发明专利]一种多层奶片及其制备方法-CN202010079797.4有效
发明人：任敏;李志国;宗学醒;闫清泉;李玲玉;刘豪;边燕飞;王彩霞;张敬华 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2020-02-04 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23C9/18 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域的一种多层奶片及其制备方法。一种多层奶片，包括依次叠加的第一奶片层和第二奶片层，第一奶片层和第二奶片层所采用的原料的容重分别为70‑84g/100ml和80‑90g/100ml。一种多层奶片，包括依次叠加的第一奶片层、第二奶片层和第三奶片层，第一奶片层、第二奶片层和第三奶片层所采用的原料的容重分别为70‑78g/100ml、78‑82g/100ml和82‑90g/100ml。一种多层奶片，包括依次叠加的第一奶片层、第二奶片层、第三奶片层和第四奶片层，第一奶片层、第二奶片层、第三奶片层和第四奶片层所采用的原料的容重分别为70‑76g/100ml、76‑80g/100ml、80‑84g/100ml和84‑90g/100ml。通过控制原料容重，从而保证多层奶片的每一奶片层的硬度一致，口感好，产品不分层。
一种多层及其制备方法

[发明专利]一种可常温储存的奶油奶酪及其制备方法-CN202111116373.1在审
发明人：宗学醒;闫清泉;李志国;边燕飞;赵中华;吴政 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-09-23 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种可常温储存的奶油奶酪及其制备方法。本发明中奶油奶酪的原料包括60‑70wt％的稀奶油和1.0‑1.4wt％的复合稳定剂；所述复合稳定剂包括质量比为(2‑5)：(3‑6)：(3‑6)的刺槐豆胶、瓜尔胶和海藻酸钠。本发明的奶油奶酪不仅质地细腻均一，而且在常温下可以储存6个月，具有良好的持水性和持油性。同时，本发明产品的硬度适中，不会和包装发生粘连。此外，相比于传统方法制作的奶油奶酪，本发明的奶油奶酪的生产成本更低，且不必在冷藏条件下进行运输及储存，在实际应用中具有很大的市场竞争力。
一种常温储存奶油奶酪及其制备方法

[发明专利]一种可常温储存的特硬质奶酪及其制备方法-CN202111142374.3在审
发明人：宗学醒;边燕飞;闫清泉;李志国;赵中华;任敏 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-09-28 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23C19/032 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种可常温储存的特硬质奶酪及其制备方法。本发明的制备方法包括从凝块中排出乳清的步骤，该步骤具体包括：将凝块分割至0.1‑0.6cm3/块后，以不高于1.0℃/5min的升温速度将其升温至38±2℃，并控制升温速由慢至快；之后，在38±2℃下以8‑10rpm的搅拌速度对凝块进行时长不超过50min的热煮后，排出乳清。本发明奶酪的水分含量较低(约为25‑30wt％)，且硬度适中，并具有光滑的质地，口感和风味优良。此外，产品在加工及后续储存运输过程中不破碎也不析油融化，成型完整且表皮形成硬壳，可在常温下储存6个月。
一种常温储存硬质奶酪及其制备方法

[发明专利]一种可常温储存的特硬质奶酪及其制备方法-CN202111144260.2在审
发明人：赵中华;宗学醒;边燕飞;闫清泉;李志国;吴政 -专利权人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
申请日： 2021-09-28 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A23C19/068 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体涉及一种可常温储存的特硬质奶酪及其制备方法，本发明奶酪的水分含量较低(约为16‑25wt％)，且硬度适中，并具有光滑的质地，口感和风味优良。此外，产品在加工及后续储存运输过程中不破碎也不析油融化，成型完整且表皮形成硬壳，可在常温下储存6个月。
一种常温储存硬质奶酪及其制备方法

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