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[发明专利]一种发酵调味型脆粒蒜米生产技术-CN202111389375.8在审
发明人： 苟晓琴;陈媛娟;徐斌;顾振新 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2021-11-22 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵调味型脆粒蒜米生产技术，属于食品加工技术领域。其特征在于以大蒜鳞茎经分瓣、去除皮膜后的蒜米为原料，经挑拣整理、烫漂冷却后，用泡菜液真空浸腌，再经调味轻渍、杀菌包装，制得。本发明生产工艺简单，工业化程度高，产品质地脆嫩、酸爽适口，常温下保质期达到12月。
一种发酵调味型脆粒蒜米生产技术

[发明专利]一种发酵型脆粒蒜米罐头及其生产技术-CN202111389434.1在审
发明人： 苟晓琴;陈媛娟;徐斌;顾振新 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2021-11-22 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵型脆粒蒜米罐头及其生产技术，属于农产品加工技术领域，其特征在于大蒜鳞茎经选剔后，切去茎盘，经分瓣、去皮膜和杂质后，在含有氯化钙的烫漂液中烫漂新鲜蒜米，冷却后装入泡菜坛，以萝卜、甘蓝和蒜米混合蔬菜发酵后的泡菜液发酵蒜米，10～14天后，获得乳酸发酵蒜米，再经装罐、注罐液、封罐、杀菌，制得发酵型脆粒蒜米罐头。本发明技术操作容易，产品酸爽适口、质地脆嫩，常温下保质期达到12月。
一种发酵型脆粒蒜米罐头及其生产技术

[发明专利]一种含氟酸性体系矿化除氟的方法-CN202210192856.8有效
发明人：韩海生;王靖波;孙伟;苟晓琴;张荥斐;陈文胜;王舰;穆迎迎;冯青舒;彭智敏 -专利权人：中南大学;湖南有色郴州氟化学有限公司
申请日： 2022-02-28 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C22B3/44 文献下载
摘要：本发明公开了一种含氟酸性体系矿化除氟的方法，该方法是将稀硫酸缓慢加入至碳酸钙粉末分散液中进行反应，得到硫酸钙缓释除氟剂；将含氟酸性溶液与硫酸钙缓释除氟剂混合反应后，分离氟化钙沉淀，得到低浓度含氟溶液；将高岭石加入至低浓度含氟溶液中进行吸附后，分离高岭石，得到除氟溶液。该方法可以实现酸性体系中高浓度氟离子的深度净化，避免了传统沉淀法除氟造成锌冶炼浸出液酸度降低和锌离子损失的不利影响，且该方法操作简单，能耗低、原料成本低，有利于工业化的应用。
一种酸性体系方法

[发明专利]一种采用真空灭菌处理的苹果罐头加工工艺-CN201911245506.8在审
发明人： 苟晓琴;桑作琳 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2019-12-07 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用真空灭菌处理的苹果罐头加工工艺，包括以下工艺步骤：1)预处理；2)植物提取液制备；3)预煮；4)糖水制备：取糖分混合物1～4份，去离子水60～80份加入煮锅中，煮开后冷却至常温；5)装罐：向步骤4)得到的糖水中加入步骤3)预煮好的苹果，步骤2)制得的植物提取液2～6份，搅拌均匀后，装罐；6)密封、杀菌：采用真空密封后，杀菌即可。本发明优点在于：通过添加特定比例的植物提取液，提高苹果罐头的保健功效，又不丧失苹果罐头原有的风味，并在预煮过程中，添加护色剂，保护苹果本身的颜色，防止预煮以及存放时间久了后的变色问题。本发明的灭菌方式为隔水蒸，能有效杀死大部分细菌，灭菌的效果好，成本低。
一种采用真空灭菌处理苹果罐头加工工艺

[发明专利]一种可使葡萄色泽艳丽的葡萄罐头的制作工艺-CN201911245504.9在审
发明人： 苟晓琴;桑作琳 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2019-12-07 - 公布日： 2020-06-19 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种可使葡萄色泽艳丽的葡萄罐头的制作工艺，包括以下工艺步骤：1)按照重量份选取以下原料；2)处理葡萄；3)制备罐头液；4)装瓶；5)封盖：采用真空排气法对罐头瓶进行排气，排气后立即用封罐机对罐头进行密封；6)灭菌：将罐头放入常压沸水中，灭菌15‑20分钟；7)包装入库：灭菌冷却后，经检验合格时用木箱成件包装。本发明优点在于：制备工艺简单，葡萄颗粒完整，营养丰富，含糖量少，色泽艳丽，酸甜适中，营养健康，具有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。
一种葡萄色泽艳丽罐头制作工艺

[发明专利]一种苹果汁饮品-CN201910909242.5在审
发明人： 苟晓琴;桑作琳 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果汁饮品，由下述以重量份计的原料制成：苹果350‑450份、柠檬酸15‑25份、蜂蜜30‑40份、合欢皮10‑15份、陈皮10‑15份、稳定剂4‑6份，该饮品具有苹果汁中所含丰富的营养成分，常饮具有补充营养、养血安神、养肝、敛汗之功效，其中所含的中草药无毒副作用，口感酸甜，且溶于水中易以吸收对人体有多重保健功效的苹果汁保健饮品，可以起到很好的生津止渴、开胃提神、美容养颜、加强新陈代谢等功效，而且本发明百香果饮料的制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、适合各类型人群饮用，是一种安全、健康的绿色饮品，市场前景广阔。
一种苹果汁饮品

[发明专利]一种即用型蒜米涂膜保鲜方法-CN201811144051.6在审
发明人： 苟晓琴;陈媛娟;赵学锋;顾振新 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种即用型蒜米涂膜保鲜方法，属于农产品贮藏保鲜技术领域，其特征在于大蒜鳞茎经选剔后，切去茎盘，经手工分瓣、去皮膜与碎瓣后，用由壳聚糖、柠檬酸、吐温‑20和Nisin组成的涂膜液对新鲜蒜米进行涂膜处理，然后装入PE托盘，用聚乙烯保鲜膜包裹托盘，常温贮藏。本发明技术操作容易，经涂膜的蒜米失水少，营养物质保留率高，商品性好，食用方便卫生，保鲜期可达30天。
一种即用型蒜米涂膜保鲜方法

[发明专利]一种防止蒜米绿变的方法-CN201811144054.X在审
发明人： 苟晓琴;陈媛娟;杨润强;顾振新 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种防止蒜米绿变的方法，属于农产品贮藏保鲜技术领域，其特征在于大蒜鳞茎经选剔后，切去须根，经手工分瓣、去除皮膜与碎瓣后，用由壳聚糖、柠檬酸、吐温‑20和谷胱甘肽、水杨酸组成的涂膜液对新鲜蒜米进行涂膜处理，然后装入PE塑料托盘，用聚乙烯保鲜膜包裹托盘，常温贮藏。本发明技术操作容易，经涂膜的蒜米失水少，营养物质保留率高，商品性好，食用方便卫生，涂膜联合托盘包裹的蒜米在20℃下贮藏30天无绿变现象发生。
一种防止蒜米绿变方法

[发明专利]一种速冻毛豆米生产技术-CN201811144112.9在审
发明人：陈媛娟;苟晓琴;杨润强;顾振新 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种速冻毛豆米生产技术，其特征是以新鲜毛豆荚为原料，经选剔、清洗、浸泡驱虫、蒸汽爆破、脱粒清洗、硬化护色、强风预冷、快速冻结、包裹冰膜、防干耗包装、冷冻贮藏，制得。本发明的优点是采用了蒸汽爆破杀青、硬化护色、单体冻结和包裹冰膜处理，毛豆米色泽深绿、风味鲜香，冻品干耗低，食用安全方便，产品中异黄酮含量达到50～65mg/100gDW。
一种速冻毛豆生产技术

[外观设计]香头（宝鼎）-CN201930363374.3有效
发明人： 苟晓琴 -专利权人： 苟晓琴
申请日： 2019-07-09 - 公布日： 2020-03-31 - 主分类号： 28-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：香头（宝鼎）。2.本外观设计产品的用途：用于祈福的香。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.本外观设计产品的底面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略仰视图。
宝鼎

[发明专利]一种由新鲜水果制成的罐头-CN201911189143.0在审
发明人： 苟晓琴;桑作琳 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2019-11-28 - 公布日： 2020-02-11 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种由新鲜水果制成的罐头，包括以下原料成分的重量份数：凤梨20‑30份、黄桃30‑50份、橘子20‑30份、火龙果15‑30份、樱桃5‑10份、苹果20‑30份、哈密瓜20‑30份、猕猴桃15‑30份、杨梅15‑25份和水150‑250份，本发明提供了一种由新鲜水果制成的罐头，酸甜可口，香气浓郁，口味独特，营养丰富均衡，且具有生津润肺。提高免疫力、安神补脑、方便携带等优点。
新鲜水果罐头生津润肺重量份数哈密瓜火龙果猕猴桃安神杨梅补脑黄桃免疫力香气樱桃口味均衡苹果携带

[发明专利]一种多彩什锦蔬菜罐头及其制备方法-CN201910914868.5在审
发明人： 苟晓琴;桑作琳 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2019-09-26 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种多彩什锦蔬菜罐头及其制备方法，包括以下原料成分的重量份数：竹笋20‑30份，苔干20‑30份，木耳5‑10份，金针菇10‑15份，胡萝卜20‑30份，紫甘蓝10‑15份，红椒5‑10份和汤料40‑60份；所述汤料中含有：按重量份计的冰醋酸0.4‑0.5份，味精0.5‑0.6份，白胡椒粉0.2‑0.4份，食盐4‑5份，白糖2‑3份，将竹笋，苔干，木耳，金针菇，胡萝卜，紫甘蓝和红椒搭配食用，可以起到营养互补、膳食均衡的作用，提高人体的免疫力，配方合理，蔬菜的含量高，汤汁含量低，添加剂含量少，从而使本产品的口感清爽鲜美、性价比高；未添加任何防腐剂和抑菌剂，所含蔬菜颜色丰富多彩。
金针菇紫甘蓝胡萝卜木耳竹笋红椒汤料白胡椒粉口感清爽什锦蔬菜重量份数防腐剂冰醋酸抑菌剂重量份白糖汤汁制备免疫力膳食味精添加剂罐头搭配食盐配方食用均衡

[发明专利]一种水果冷冻加工方法-CN201910909205.4在审
发明人： 苟晓琴;桑作琳 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A23B7/05 文献下载
摘要：本发明公开了一种水果冷冻加工方法，它包括下列步骤(1)原料挑选、(2)降温、(3)清洗、(4)切片、(5)护色、(6)增甜、(4)冷冻、(5)干燥、(6)包装，本发明的水果冷冻加工方法，采用冷冻工艺使新鲜水果在低温下干燥，并且保持其原有色泽、风味和品质，有效保持水果质量，减少损耗，调节地区和季节供应，达到长期贮存、方便食用、延期消费的目的。
水果冷冻方便食用冷冻工艺新鲜水果原料挑选护色切片增甜加工冷冻贮存清洗水果

[发明专利]一种百香果蜂蜜柠檬饮品及其制备方法-CN201910909592.1在审
发明人： 苟晓琴;桑作琳 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种百香果蜂蜜柠檬饮品及其制备方法，由下述以重量份计的原料制成：百香果50‑70份、柠檬30‑40份、蜂蜜80‑100份，本发明百香果蜂蜜柠檬饮料是以百香果为主要原料，适量的柠檬、蜂蜜制备而成，这些原料的有交成份相互影响，协同作用，可以起到很好的生津止渴、开胃提神、美容养颜、加强新陈代谢等功效，而且本发明百香果饮料的制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、适合各类型人群饮用，是一种安全、健康的绿色饮品，市场前景广阔。
百香果蜂蜜柠檬制备化学添加剂绿色饮品美容养颜柠檬饮料生津止渴新陈代谢重量份提神开胃饮品饮用饮料人群安全健康

[发明专利]一种辣椒的腌制方法-CN201910909468.5在审
发明人： 苟晓琴;桑作琳 -专利权人：徐州市坤元食品有限公司
申请日： 2019-09-25 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种辣椒的腌制方法，包括以下步骤：采摘新鲜成熟的尖椒、用盐水浸泡、将辣椒切片、控水、加料煮沸、放入罐中腌制，本发明加工过程比较简单，腌制的辣椒口感好，保存时间长。
腌制辣椒盐水浸泡加料煮沸放入尖椒控水切片采摘保存新鲜成熟

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