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[发明专利]一种拌糖设备-CN202310542534.6在审
发明人： 肖端武;向福堂;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2023-05-15 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： B01F27/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种拌糖设备，包括支架以及连接于所述支架的呈罩状的搅拌斗，所述搅拌斗的外壁设置有加热隔套，所述加热隔套与所述搅拌斗之间形成封闭的加热空间；所述第一输入管和所述第一输出管分别与所述加热空间的两端相通；所述第一搅拌杆的外壁上设置有若干个第一搅拌部，所述第二搅拌杆上设置有若干个第二搅拌部，所述第一搅拌部和所述第二搅拌部的轨迹呈错位状；所述第一驱动机构用于驱动所述第一搅拌杆进行转动，所述第二驱动机构用于驱动所述第二搅拌杆进行转动。本发明提供的一种拌糖设备能够使得生产效果更佳。
一种设备

[发明专利]一种米酒生产用酒曲和糯米混合装置-CN202210174787.8在审
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2022-02-25 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： B01F27/902 文献下载
摘要：本发明涉及米酒生产技术领域，且公开了一种米酒生产用酒曲和糯米混合装置，包括混合罐和机架，所述机架固定连接在混合罐外罐底，所述混合罐罐顶固定连通有进料斗，所述混合罐外罐顶固定连接有固定架，所述固定架上安装有电机，所述电机的输出端通过联轴器连接有转杆，所述转杆通过第一轴承与混合罐罐顶转动连接，所述转杆杆壁上固定套接有分料盘，所述分料盘上开设有若干个漏料孔，所述混合罐内罐壁上开设有活动槽，所述活动槽内滑动连接有活动块，所述活动块上设有往复螺纹孔。本发明能够间断的添加酒曲粉末并让其分散，防止酒曲粉末堆积在糯米表面一处，使得糯米和酒曲的混合效果更好。
一种米酒生产酒曲糯米混合装置

[发明专利]一种米酒生产用糯米快速冷却装置-CN202210174786.3在审
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2022-02-25 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： F25D1/00 文献下载
摘要：本发明涉及米酒生产技术领域，且公开了一种米酒生产用糯米快速冷却装置，包括冷却罐，所述冷却罐罐顶上固定连通有进料斗，所述冷却罐外罐底固定连接有支撑架，所述冷却罐罐顶安装有电机，所述电机的输出端通过联轴器连接有转杆，所述转杆通过第一轴承与冷却罐罐顶转动连接，位于所述冷却罐内的转杆杆壁上固定连接有若干个搅拌叶片，所述冷却罐罐壁上对称固定连通有进风管和出风管，所述进风管内管壁上固定连接有十字型的固定架，所述固定架上通过第二轴承转动连接有风扇轴。本发明能够将蒸熟的糯米快速冷却，防止自然冷却糯米而落灰，进而满足米酒的大规模生产。
一种米酒生产糯米快速冷却装置

[发明专利]一种米酒加工用原料快速清洗装置-CN202111566445.2在审
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： B08B3/10 文献下载
摘要：本发明涉及米酒加工生产技术领域，且公开了一种米酒加工用原料快速清洗装置，包括清洗罐，所述清洗罐底部固定连通有出料斗，所述出料斗内通过第一轴承转动连接有筛筒，所述筛筒外固定套接有外齿圈，所述清洗罐罐顶安装有电机，所述电机的输出端通过联轴器连接有转轴，所述转轴通过第二轴承与清洗罐罐顶转动连接，所述转轴轴壁上固定套接有齿轮，所述齿轮和外齿圈相啮合，所述清洗罐罐顶通过第三轴承转动连接有搅拌杆，位于所述筛筒内的搅拌杆杆壁上固定连接有搅拌叶片，所述转轴和搅拌杆的杆壁上均固定套接有链轮。本发明使得糯米能够被清水淘洗且被自动搅动，能够快速将糯米淘洗干净，提高了糯米清洗的效率。
一种米酒工用原料快速清洗装置

[发明专利]一种米酒生产用高效蒸煮装置-CN202111566450.3在审
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2021-12-21 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本发明涉及米酒生产技术领域，且公开了一种米酒生产用高效蒸煮装置，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱内安装有螺旋状的加热管，所述蒸煮箱外安装有加热装置，所述蒸煮箱底部固定连接有底架，所述蒸煮箱底部固定连通有出料管，所述出料管上安装有管阀，所述蒸煮箱上端开口处盖有集气罩，所述集气罩上滑动连接有蒸汽管，所述蒸煮箱上端的四角处均固定连接有支撑脚，所述支撑脚上端固定连接有冷却箱，所述冷却箱内填充有冷水，所述冷却箱箱底开设有冷却腔。本发明使得米酒蒸汽能够被冷却箱内的水快速冷却，且遮挡罩可防止米酒回流，提高了米酒蒸汽的冷却效率，使得米酒的生产效率更高。
一种米酒生产高效装置

[发明专利]一种米的多功能处理装置-CN202110661662.3在审
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2021-06-15 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本发明涉及米酒生产技术领域，且公开了一种米的多功能处理装置，包括包括底座，所述底座的上端通过电动滑轨滑动连接有电动滑座，两个所述电动滑座上端共同固定连接有U型的安装架，所述安装架上对称安装有液压缸，两个所述液压缸的输出端共同固定连接有U型的固定架，所述固定架上端安装有第一电机，所述第一电机的输出端连接有第一转轴，所述第一转轴通过第一轴承与固定架侧壁转动连接，所述第一转轴轴壁上固定套接有凸轮，所述固定架相向的侧壁上对称开设有活动孔。该米的多功能处理装置可以对糯米进行淘洗、沥干和烘米多功能加工处理，且能够自动将米中的颗粒杂质筛除，便于将处理好的糯米自动倒出。
一种多功能处理装置

[发明专利]一种黑糯米酒及其制作方法-CN201711443828.4有效
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2021-08-27 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供了一种黑糯米酒及其制作方法，以黑糯米的糙米粒为原料，碾米工序分离得到的糠粉和精米粒两部分进行分别处理，糠粉经冷冻喷射研磨和脱脂处理加工成脱脂超细糠粉，精米粒经浸泡、微波辐照、混合打浆、蒸熟和发酵得到初始米酒，然后将脱脂超细糠粉加入初始米酒中，并在成熟鲍鱼菇子实体的作用下陈化得到黑糯米酒，出酒率高。花色苷主要集中在糠粉中，避免暴露在高温环境中，有效减少了花色苷流失。糠粉进行了脱脂处理，浸泡于水中的精米粒经微波辐照破坏了其中的解脂酶，以避免精米粒中的脂肪酸值上升，糠粉和精米粒的分别处理避免了陈化或发酵过程中的酸化，避免黑糯米酒的品质被破坏。
一种糯米及其制作方法

[发明专利]一种低温发酵米酒的酿造工艺-CN201711441518.9有效
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供了一种低温发酵米酒的酿造工艺，以糙糯米为原料，经碾米工序分离得到米糠和精糯米两部分，其中，米糠利用葡萄酒浸提得到浸提残余物和米糠提取粉，浸提残余物纤维素酶解后低温发酵制得酒液Ⅱ；精糯米经温水浸泡、隔沸水蒸、冷水处理和低温发酵制得酒液Ⅰ；酒液Ⅰ与酒液Ⅱ混合后，加入米糠提取粉，搅匀后密封陈酿得到米酒。本发明保留米糠成分，营养成分全面；采用高粱米和小米经热水浸泡、隔沸水蒸、南果梨汁和酵母菌联合发酵制成酒曲，并在该酒曲的作用下，实现了低温发酵，有效避免了发酵酸败，并保证了出酒率，控制米酒中的高级醇含量，饮后不易醉。
一种低温发酵米酒酿造工艺

[发明专利]一种小型米酒蒸锅风刀清洁冷却装置-CN201711443406.7有效
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2021-07-02 - 主分类号： B08B9/08 文献下载
摘要：本发明的一种小型米酒蒸锅风刀清洁冷却装置，包括外壳固定模块、风刀清洁模块，所述外壳固定模块包括滑块、上转盘、下转盘、固定环、固定螺钉、夹片a、夹片b、伸缩筒a和伸缩筒b组成，所述伸缩筒a套在伸缩筒b的外部，所述上转盘套在伸缩筒a的外部，在所述上转盘和下转盘之间设置有滑块，所述夹片a固定在滑块的端部，所述夹片b固定在滑块端部的滑槽，所述固定环套于下转盘的右侧凸起处；所述风刀清洁模块由清洁装置和电机组成，所述清洁装置由电机驱动，解决了风刀清洁装置手持清洁不彻底、效果不理想的问题，且通过机械结构，使用一个电机，并且利用风刀自身的反推力，使得风刀可以360度清洁蒸锅底面。
一种小型米酒蒸锅清洁冷却装置

[发明专利]一种适于作为调味料的米酒及其制作方法-CN201711444623.8有效
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供了一种适于作为调味料的米酒及其制作方法，向糯米粉末制成的熟料中加入甜酒曲后第一次发酵，然后加入脱脂香辛料粉末，再加入青稞、燕麦制成的酒曲，进行第二次发酵，制得一种适于作为调味料的米酒。其中，青稞和燕麦经铁锅焙炒，香辛料混合物经微波处理，糯米粉末经烘箱烘烤，有利于各物料中的香味物质充分释放出来，提高所得米酒中香味物质含量，特别适于调味料使用。
一种适于作为调味料米酒及其制作方法

[发明专利]一种便于在家制作米酒的设备-CN201711441813.4有效
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明的一种便于在家制作米酒的设备，包括机体模块、设置于所述机体模块顶部的盖子模块、设置于所述机体模块与所述盖子模块之间的压板模块和搅拌模块，所述搅拌模块设置在所述压板模块的下部，所述压板模块与所述搅拌模块活动连接，所述盖子模块包括螺纹轴电机，所述螺纹轴电机与压板模块相连接且驱动压板模块进行旋转并上下移动。本发明的占用空间小，便于在家进行摆放和使用，在米酒制作过程中通过旋转压盘对米饭进行压实，并利用搅拌棒实现酒曲与米的混合搅拌，使米充分发酵，缩短了发酵的时间。
一种便于在家制作米酒设备

[发明专利]一种保健米酒的制备方法-CN201610996716.0有效
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2016-11-04 - 公布日： 2020-04-24 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供一种保健米酒的制备方法。该保健米酒通过以下步骤制备：(1)取50份糯米、15份天麻、15份黄芩、10份葛根以及10份夏枯草，清洗干净后混合均匀；(2)向步骤(1)的原料中加入150份水，浸泡一定时间；(3)将步骤(2)得到的浆料送入挤压膨化装置中，进行挤压膨化处理；(4)对步骤(3)处理后的浆料进行超声‑微波处理；(5)向步骤(4)处理后的浆料中加入0.025份的酵母菌；(6)将步骤(5)中得到的浆料于25℃下发酵5天；(7)将步骤(6)得到的酒液于无菌环境下过滤，得到保健米酒。
一种保健米酒制备方法

[发明专利]一种低糖米酒酿造工艺-CN201610996717.5有效
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2016-11-04 - 公布日： 2020-01-31 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供一种低糖米酒酿造工艺，包括预处理、挤压膨化处理、超声‑微波处理、糖化处理、一次发酵、过滤、二次发酵、陈酿、多膜精滤、灭菌、后处理。本发明以挤压膨化和超声‑微波处理两种新型技术代替了传统的蒸煮法处理糯米原料，大大降低了生产能耗。
一种低糖米酒酿造工艺

[发明专利]一种多功能一体化的米处理装置-CN201711442356.0在审
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及米处理装置领域，特别涉及制作米酒的米处理装置，具体涉及一种多功能一体化的米处理装置。所述米处理装置包括处理罐1、密封盖2和搅拌装置3，搅拌装置3包括搅拌管31、气压杆32、旋转盘33、单向阀控制开关34、进水单向阀35、排水单向阀36和基座37，搅拌管31为中空管，表面分布有通孔311；所述搅拌管31的底部连接气压杆32上端，同时在搅拌管31底部设置单向阀控制开关34，进水单向阀34和排水单向阀36分别位于单向阀控制开关34两侧；基座37固定于地面，基座37顶部固定有旋转盘33，旋转盘33顶部连接气压杆32下端；搅拌装置3与处理罐1的中心位置滑动连接。所述装置集成一体化可以全封闭发酵，有效避免杂菌污染。
处理装置搅拌管单向阀控制搅拌装置气压杆旋转盘多功能一体化进水单向阀排水单向阀处理罐全封闭发酵表面分布底部连接滑动连接杂菌污染装置集成密封盖中空管上端米酒通孔下端一体化制作

[发明专利]一种降血压血脂的麻糖及其制作方法-CN201711445088.8在审
发明人： 肖端武;李火宇 -专利权人：孝感麻糖米酒有限责任公司
申请日： 2017-12-27 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提供了一种降血压血脂的麻糖及其制作方法，利用蒸熟的香菇碎末与山楂干和山绿茶磨成的细粉混合打浆制成混合浆液，将牛更草、银杏叶和杜仲用水煎煮后取滤液制成混合粉末，然后将混合浆液加入预熬制饴糖中，继续加入混合粉末，混合熬制制成糖坯，拌入芝麻，经冷却成型等后处理步骤得到麻糖产品，味道香甜，且具有降血压血脂之功效，特别适于高血压高血脂患者食用。
降血压血脂混合粉末混合浆液熬制高血压高血脂后处理混合打浆冷却成型香菇碎末杜仲山绿茶山楂干银杏叶煎煮糖坯细粉蒸熟饴糖制作芝麻食用

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