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[发明专利]一种中高温大曲不翻曲制曲方法-CN202110511529.X有效
发明人：刘绪兴;唐世超;杨生智;程学勋;陈杰;卿友;刘源才;杨强;程鹏;文章;姚贤泽 -专利权人：劲牌有限公司;宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-05-11 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种中高温大曲不翻曲制曲方式。在保温曲房中，将压制的曲块码放至框子或架子上，均匀摆放至曲房中，引入风机和风管，在大曲发酵过程中，根据曲心温度变化将大曲升温依次分为恒定入室阶段、低温升温阶段、中温升温阶段、高温恒定阶段、中高温降温阶段、低温恒定阶段共六个阶段，每个阶段的温度控制通过调整新风阀和风机频率以及外加热源来实现。通过风循环的方式来调节曲房各位置环境参数，确保各曲块所处环境基本无差异，实现曲房大曲正常发酵。
一种高温大曲不翻曲制曲方法

[实用新型]一种用于白酒酿造润粮周转的自动化生产系统-CN202023317837.9有效
发明人：徐击水;程学勋;曹爱东;邓喜明;陈林;艾华亭;刘新驰;胡跃 -专利权人：武汉奋进智能机器有限公司;宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： B65G1/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及白酒酿造领域，公开了一种用于白酒酿造润粮周转的自动化生产系统，该生产线为：润粮斗放置在货架上，在堆垛机正前方放置货架，在堆垛机后方放置翻转润粮机，在翻转润粮机下方放置顶升移载机，翻转润粮机旁边放置润粮水罐。加完酒醅的润粮斗运输到顶升移载机上，顶升移载机将润粮斗升起来，翻转润粮机扣合润粮斗并翻转180°进行翻拌润粮，润完粮后堆垛机将润粮斗移动至货架上进行静置。本实用新型提供的一种用于白酒酿造润粮周转的自动化生产系统，采用斗式输送酒醅，减少酒精挥发，货架采取多层设计，利用空间高度，减少占地面积，自动化程度高，减少人工劳动强度。
一种用于白酒酿造周转自动化生产系统

[实用新型]一种摊凉机不锈钢Z字型输送板链-CN202122219472.4有效
发明人：陈林;程学勋;王涛;何朝玖;黄健 -专利权人：宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-09-14 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种摊凉机不锈钢Z字型输送板链，包括摊晾机以及安装在摊晾机内侧的输送板链，所述输送板链的两侧均安装有传动链，所述输送板链的内侧表面设有多个一体式的套筒，且套筒的内侧贯穿设置有基杆，所述基杆的两端分别贯穿至输送板链的两侧，且所述基杆的端部自传动链的一侧贯穿至传动链的另一侧；通过设置的卡环、内卡块、卡孔和连接机构，使得输送板链与传动链之间的连接方式更加的简便，从而便于操作人员对输送板链与传动链之间的拆装，给后续输送板链的安装以及检修带来了方便，同时将原有圆形镂空改为细长条形的条形孔，有利于糟醅的冷却，同时不存在糟醅、曲药下漏的情况，不会使曲药与糟醅的混合度降低。
一种摊凉机不锈钢字型输送

[实用新型]一种新型封窖装置-CN202121496144.2有效
发明人：谭志勇;程学勋;邓喜明;陈杰;何朝玖;宋建科;唐世超;刘洪;方伟;黄治政 -专利权人：宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-07-01 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： C12L11/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及白酒发酵技术领域，具体涉及一种新型封窖装置，包括：不锈钢窖池盖、可重叠式不锈钢基座和窖池，所述可重叠式不锈钢基座的外侧与窖池的内侧固定安装，所述可重叠式不锈钢基座的顶部与不锈钢窖池盖的底部活动安装，所述不锈钢窖池盖的顶部外侧均匀开设有四个吊环接口。本实用新型，使用不锈钢窖池盖封窖可显著性提高白酒中己酸乙酯含量，且出酒率可提高2％以上，显著提升白酒优级率，因此该封窖方式可以达到提高原酒生产质量的目的。同时，该封窖方式对原酒口感没有显著性影响，同时，不锈钢盖封窖效果较好，使用过程中不会有氧气进入，造成糟醅发霉，发酵过程中的冷凝水可回流至窖壁，达到湿润窖泥的作用，有利于窖泥的老熟。
一种新型装置

[实用新型]吊装装置刚柔转换机构及吊装装置-CN202122136835.8有效
发明人：李毅;项官军;程学勋;李琳;陈林;谈文鑫;王文锋;何朝玖;韩凌飞;程刚;彭泽民;黄健;邓喜明 -专利权人：武汉奋进智能机器有限公司;宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-09-06 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： B66C23/687 文献下载
摘要：本实用新型提供一种吊装装置刚柔转换机构及吊装装置，涉及吊装设备技术领域，包括：插销组件对接组件；其中，插销组件包括插销和驱动机构，插销用于可滑动地安装在行走小车上，驱动机构用于驱动插销位移，对接组件用于设置在固定臂上，并设有供插销伸入的定位孔；固定臂与行走小车可转动连接，插销与固定臂的转动轴相平行。当伸缩臂伸缩起吊物品时，可使插销伸出以进入定位孔，此时伸缩臂能够沿竖直方向伸缩，以便于与物品准确连接。当转移物品时，可以使插销缩回以从定位孔滑出，此时伸缩臂能相对行走小车进行摆动，通过伸缩臂的摆动对启停所产生的冲击进行缓冲，避免伸缩臂及伸缩臂与行走小车的连接处损坏。
吊装装置转换机构

[实用新型]伸缩工作手臂-CN202122143107.X有效
发明人：李毅;项官军;程学勋;李琳;陈林;谈文鑫;王文锋;何朝玖;韩凌飞;程刚;彭泽民;黄健;邓喜明 -专利权人：武汉奋进智能机器有限公司;宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-09-06 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： B25J18/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种伸缩工作手臂，包括固定臂、伸缩臂组件和第一钢丝绳，所述固定臂上设置有收放线装置，伸缩臂组件与所述固定臂可滑动地连接，所述第一钢丝绳的第一端与所述收放线装置相连接，所述第一钢丝绳的第二端绕过所述伸缩臂组件的底端后与所述收放线装置相连接，且所述收放线装置能够控制所述第一钢丝绳的收放。通过对第一钢丝绳的收放来调节伸缩臂组件的收缩，并利用收放线装置为第一钢丝绳提供动力，无需额外的伸缩缸或液压缸控制，取代传统液压式动力，干净卫生，适用于食品生产行业。
伸缩工作手臂

[实用新型]曲块码垛装置-CN202122198933.4有效
发明人：李毅;程学勋;彭泽民;陈林;刘新驰;谈文鑫;程刚;黄健;李琳 -专利权人：武汉奋进智能机器有限公司;宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-09-10 - 公布日： 2022-02-18 - 主分类号： B65G57/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及曲块生产设备技术领域，并提供一种曲块码垛装置，包括摆放机构、码垛机构和曲块输送机构，摆放机构用于将曲块摆放至多个曲块储存架上；码垛机构用于将多个放置有曲块的曲块储存架码成跺；所述曲块输送机构包括与制曲机的出口相连接的第一曲块输送机构和用于将曲块输送至所述摆放机构的抓取范围内的第二曲块输送机构，所述第二曲块输送机构上设置有用于将所述第一曲块输送机构上的曲块转移至所述第二曲块输送机构上的翻转机构。该曲块码垛装置实现了高效式、在线式、连续式、无缝对接输送曲块和自动排列式码垛，替代了传统人工码垛工艺方式，降低了作业人员的劳动强度，提高了曲块码垛的效率，大幅度降低曲块码垛破损率。
码垛装置

[实用新型]一种曲房自动排潮系统-CN202121623541.1有效
发明人：唐世超;程学勋;邓喜明;陈杰;何朝玖;卿友;曾顺智;计鹏飞;谭志勇 -专利权人：宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-07-16 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种曲房自动排潮系统，包括曲房，所述曲房的内部设置有检测模块与排潮模块；所述检测模块用于对曲房内部的温湿度、CO2含量进行检测，并将检测的数据传输给外部终端；检测模块包括用于对曲房外部温湿度检测的外界温湿度传感器、用于对曲房内部温湿度检测的曲房温湿度传感器、用于对曲房内部曲块温度检测的曲块温度传感器以及用于对曲房内部CO2含量检测的CO2浓度感应器；通过收集传统曲房数据，将传统开窗排潮的经验转化为数字化信息，并结合计算机技术实现经验数字化；将曲房排潮由传统的人为开窗排潮方式转变为电脑自动控制，机械实现的自动化排潮。
一种自动系统

[发明专利]一种摊凉机不锈钢Z字型输送板链-CN202111073791.7在审
发明人：陈林;程学勋;王涛;何朝玖;黄健 -专利权人：宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-09-14 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种摊凉机不锈钢Z字型输送板链，包括摊晾机以及安装在摊晾机内侧的输送板链，所述输送板链的两侧均安装有传动链，所述输送板链的内侧表面设有多个一体式的套筒，且套筒的内侧贯穿设置有基杆，所述基杆的两端分别贯穿至输送板链的两侧，且所述基杆的端部自传动链的一侧贯穿至传动链的另一侧；通过设置的卡环、内卡块、卡孔和连接机构，使得输送板链与传动链之间的连接方式更加的简便，从而便于操作人员对输送板链与传动链之间的拆装，给后续输送板链的安装以及检修带来了方便，同时将原有圆形镂空改为细长条形的条形孔，有利于糟醅的冷却，同时不存在糟醅、曲药下漏的情况，不会使曲药与糟醅的混合度降低。
一种摊凉机不锈钢字型输送

[发明专利]一种曲房自动排潮系统以及方法-CN202110806246.8在审
发明人：唐世超;程学勋;邓喜明;陈杰;何朝玖;卿友;曾顺智;计鹏飞;谭志勇 -专利权人：宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-07-16 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种曲房自动排潮系统以及方法，包括曲房，所述曲房的内部设置有检测模块与排潮模块；所述检测模块用于对曲房内部的温湿度、CO2含量进行检测，并将检测的数据传输给外部终端；检测模块包括用于对曲房外部温湿度检测的外界温湿度传感器、用于对曲房内部温湿度检测的曲房温湿度传感器、用于对曲房内部曲块的温度检测的曲块温度传感器以及用于对曲房内部CO2含量检测的CO2浓度感应器；通过收集传统曲房数据，将传统开窗排潮的经验转化为数字化信息，并结合计算机技术实现经验数字化；将曲房排潮由传统的人为开窗排潮方式转变为电脑自动控制，机械实现的自动化排潮。
一种自动系统以及方法

[实用新型]饮料加工用水果破碎装置-CN202120261800.4有效
发明人：赵玲华;黄敏;程学勋;李咏梅;谢婧;曾环旭 -专利权人：广东科贸职业学院
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23N1/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种饮料加工用水果破碎装置，包括：净化处理结构，以及设置在所述净化处理结构的一侧的传送结构；破碎处理结构，其设置在所述传送结构的一侧；注水口，其设置在所述破碎处理结构的上端，所述注水口的一端设置有流水通道，且流水通道与注水口的一端固定连接；分离排料结构，其设置在所述破碎处理结构的下端，所述分离排料结构的外壁安装有排水口，且排水口与分离排料结构的外壁一体成型设置；活动齿网结构，其设置在所述破碎处理结构的内部。其实现了饮料加工时的充分制备，提升果肉与果汁分离性，从而有效的避免了其水果破碎处理装置，性能结构单一，导致果肉与果汁分离性低的问题。
饮料工用水果破碎装置

[发明专利]一种新型封窖装置及其应用-CN202110749749.6在审
发明人：谭志勇;程学勋;邓喜明;陈杰;何朝玖;宋建科;唐世超;刘洪;方伟;黄治政 -专利权人：宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-07-01 - 公布日： 2021-09-28 - 主分类号： C12L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及白酒发酵技术领域，具体涉及一种新型封窖装置及其应用，包括：不锈钢窖池盖、可重叠式不锈钢基座和窖池，所述可重叠式不锈钢基座的外侧与窖池的内侧固定安装，所述可重叠式不锈钢基座的顶部与不锈钢窖池盖的底部活动安装，所述不锈钢窖池盖的顶部外侧均匀开设有四个吊环接口。本发明，使用不锈钢窖池盖封窖可显著性提高白酒中己酸乙酯含量，且出酒率可提高2％以上，显著提升白酒优级率，因此该封窖方式可以达到提高原酒生产质量的目的。同时，该封窖方式对原酒口感没有显著性影响，同时，不锈钢盖封窖效果较好，使用过程中不会有氧气进入，造成糟醅发霉，发酵过程中的冷凝水可回流至窖壁，达到湿润窖泥的作用，有利于窖泥的老熟。
一种新型装置及其应用

[发明专利]一种利用微生物技术提高浓香型白酒质量及保养和改良窖泥的方法-CN202110703661.0在审
发明人：李志斌;刘洪;程学勋;陈杰 -专利权人：宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2021-06-24 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿造发酵技术领域，具体涉及一种利用微生物技术提高浓香型白酒质量及保养和改良窖泥的方法；包括以下步骤：S1、获得功能微生物，S2、对老窖泥、老窖池黄水混合物进行加热，S3、培养功能微生物，S4、在培养液中加入0.4％‑10％的乙醇或1％‑50％酒尾，S5、调节培养液的PH值；本发明可以为窖泥补充提供有益功能菌，并改良老化窖泥，使之更适合功能微生物栖息和生长繁殖，采用此法后，板结窖泥会明显的出现变软变柔、结晶体减少和消失现象，水分含量增加，窖泥酸碱性更合理，采用本法生产的浓香型原酒，感官上窖香突出，醇甜，协调，较干净，使得所制备的浓香型白酒的品质得到有效地提高与改善，具有更广阔的市场前景，更适宜推广。
一种利用微生物技术提高浓香白酒质量保养改良方法

[发明专利]高产乙酸乙酯酵母及其在机械化清香型小曲白酒中的应用-CN201810450435.4有效
发明人：陈申习;杨强;张龙;唐洁;杨生智;夏金阳;张磊;程学勋 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2018-05-11 - 公布日： 2021-05-25 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了高产乙酸乙酯酵母及其在机械化清香型小曲白酒中的应用，所述高产乙酸乙酯酵母的分类命名为异常毕赤酵母（Wickerhamomyces anomalus）Y87，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期为2017年2月20日，保藏编号为CCTCC NO：M2017048；将该酵母应用于机械化清香型小曲原酒生产中，其中酒体中的乙酸乙酯含量比生产对照组可提高47.36%，且生产出的小曲原酒清香纯正，入口绵甜，香味协调，尾净爽口，风格典型。
高产乙酸乙酯酵母及其机械化香型小曲白酒中的应用

[实用新型]不锈钢窖池密封装置-CN202020930938.4有效
发明人：陈林;程学勋;邓喜明;何朝玖;宋建科;陈杰 -专利权人：宜宾六尺巷酒业有限公司
申请日： 2020-05-28 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： C12L11/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及窖池密封技术领域，且公开了不锈钢窖池密封装置，包括窖池本体，所述窖池本体的顶部活动连接有封板，所述封板底部的四周均活动连接有水封槽钢，所述水封槽钢外表面的底部焊接有内壁板，所述内壁板的底部焊接有底板，所述底板顶部远离内壁板的一端焊接有外壁板，所述底板的底部固定连接有石板，所述底板靠近内壁板的一端焊接有密封槽钢，所述外壁板与内壁板相对的一侧之间填充有隔热填料，所述封板顶部的四周均焊接有吊环。该不锈钢窖池密封装置，通过采用双层密封和水封的方式对窖池本体进行密封，密封方式简单，保障了其密封效果的同时，具备隔热性，同时保障了环境卫生，易于清洁，方便使用。
不锈钢密封装置

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