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- [实用新型]一种螺旋形发酵面制品成型装置-CN202220088296.7有效
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李玉林
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江西鑫万来食品有限公司
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2022-01-13
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2022-05-13
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A21C11/00
- 本实用新型公开了一种螺旋形发酵面制品成型装置，包括成型箱，所述成型箱顶面的边缘处通过合页铰接有箱盖，且箱盖的表面开设有多个滑槽；本实用新型中，通过转动成型箱上铰接的箱盖，促使箱盖与成型箱的顶面相贴合，使得箱盖遮盖成型箱内放置的模板，由于箱盖的多个滑槽内均滑动设置带有橡胶片的揉搓条，且相邻两个揉搓条分别通过连接柱焊接有一个第二把手，通过相向移动箱盖上的两个第二把手，促使两个第二把手带动相邻两个揉搓条反向移动，由于模板的表面对应模槽两两开设一组条型结构的让位槽，能够为揉搓条的橡胶片伸入模槽而让位，使得模槽内面团的两端受到相反的作用力，直至面团被相邻两个揉搓条的橡胶片揉搓成螺旋形。
- 一种螺旋形发酵制品成型装置
- [实用新型]一种用于面团发酵的微生物扩繁发酵装置-CN202121850691.6有效
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李玉林;程荣荣
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江西鑫万来食品有限公司
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2021-08-09
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2021-12-21
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A21C13/00
- 本实用新型公开了一种用于面团发酵的微生物扩繁发酵装置，包括固定箱和发酵桶，发酵桶位于固定箱的内部，固定箱内腔的底端设置有卡合机构，发酵桶通过卡合机构固定在固定箱的内部，卡合机构包括两个弧形卡块、四个限位杆和四个固定块，固定箱内腔的顶端设置有升降机构，升降机构包括封闭板、电动伸缩杆、卡框和卡杆，封闭板上设置有加热机构，加热机构包括套筒、内齿轮环、滚轮和L形固定杆。本实用新型通过设有两个连接杆，通过拉动两个连接杆带动两个弧形卡块相互远离，之后将发酵桶置于两个弧形卡块之间，同时松开两个连接杆，此时四个弹簧对两个弧形卡块施加一个顶力，使得两个弧形卡块相互靠近并对发酵桶进行卡合固定。
- 一种用于面团发酵微生物装置
- [实用新型]一种面团制品发酵用揉动装置-CN202122127440.1有效
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李玉林;程荣荣
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江西鑫万来食品有限公司
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2021-09-03
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2021-12-21
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A21C13/00
- 本实用新型公开了一种面团制品发酵用揉动装置，包括机箱和揉动架,机箱内壁焊接有揉动架，揉动架中心设置有一个圆形的凹槽，所设置凹槽内壁中对称嵌设有两组顶块，两组顶块一侧面与电动伸缩杆输出端固接，本实用新型中，设置的弹簧起到减震的作用，以保护揉动球，通过电动伸缩杆的伸缩带动顶块移动，移动的顶块对凹槽的面团进行翻面，便于揉动球对面团进行均匀的揉动，以提升面团的筋道，同时将面团中夹带的空气排出，便于发酵，揉动架中设置的凹槽可使面团一直处于揉动架的底部中心，便于揉动球进行揉动，通过设置的温度传感器可实时监测机箱内部的温度环境，可直接通过透明玻璃观察机箱内部的面团揉动情况。
- 一种面团制品发酵用揉动装置
- [实用新型]一种酥饼面团的二次发酵设备-CN202121722972.3有效
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李玉林;程荣荣
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江西鑫万来食品有限公司
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2021-07-27
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2021-12-17
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A21C13/00
- 本实用新型公开了一种酥饼面团的二次发酵设备，包括工作台和发酵箱，所述工作台顶面中间位置固定安装有发酵箱，且发酵箱内部通过吊装杆固定吊装有保温灯，所述工作台两端位于发酵箱上方为上下料工位，且工作台顶面固定安装有轨道，并且轨道长度与工作台顶面长度相同，所述工作台一端通过电机支架固定架设有驱动电机。有益效果：工作人员可将发酵好的酥饼面团从盛放板取下，重新摆放待发酵的酥饼面团，这样在进行发酵时同步完成酥饼面团的摆放和取下，更加节省时间，提高了发酵效率，同时，发酵箱连续工作，热能消耗小，发酵效率更高，更加节能环保，采用盛放板的移动运输酥饼面团，省去了人工搬运的麻烦，更加省力，使用也更加方便。
- 一种面团二次发酵设备
- [实用新型]一种面团自动化分割滚圆装置-CN202121722815.2有效
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李玉林;程荣荣
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江西鑫万来食品有限公司
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2021-07-27
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2021-11-26
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A21C3/02
- 本实用新型公开了一种面团自动化分割滚圆装置，包括支腿和工作台，所述支腿的顶面焊接有工作台，且工作台的前端面一侧固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端通过联轴器贯穿工作台的表面固定安装有第一转动辊，所述工作台的顶面焊接有支架。本实用新型中，电动伸缩杆三的伸缩端带动安装块上下运动，从而带动圆环型结构的挤压块上下运动，能够实现将片状面皮切割成圆形面皮的目的，使得面皮更加的美观，提高加工效果，同时多个挤压块能够同时切割出多个圆形面皮，有效的提高加工效率，其次若干个减震弹簧能够在切割过程中减少挤压块与安装块碰撞产生的噪音，降低噪音污染，减少噪音对工作人员的身体造成的伤害。
- 一种面团自动化分割滚圆装置
- [实用新型]一种全自动化面团开酥装置-CN202121777270.5有效
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程荣荣;李玉林
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江西鑫万来食品有限公司
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2021-08-02
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2021-11-23
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A21C3/02
- 本实用新型公开了一种全自动化面团开酥装置，包括外壳，所述外壳的内部安装有两组竖板和防粘板，两组所述竖板之间固定安装有横板，且横板的下部固定安装有两组第一液压缸，两组所述第一液压缸的一端端部均固定安装有T型板，且两组所述T型板的一侧均贯穿安装有第一轴承，并且两组所述第一轴承的内部贯穿安装有擀面压辊，两组所述竖板的下部均开设有球窝，且多组所述球窝的内部均设置有滚珠，两组所述竖板的前后端面均安装有安装板，且两组所述安装板的下部均固定安装有两组第二液压缸。有益效果：本实用新型采用了防粘板，通过设置的防粘板，能够根据面团表面的粘黏性自动添加面粉，为全自动化面团开酥装置的使用带来不便。
- 一种自动化面团装置
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