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[发明专利]一种马铃薯主食化原料粉的制备方法-CN201511028865.X在审
发明人：周坚;丁文平;孙奥;王涛;李维德 -专利权人： 武汉市江声科技有限公司
申请日： 2015-12-31 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A23L19/15 文献下载
摘要：本发明一种马铃薯主食化原料粉的制备方法，属于食品加工技术领域，本发明方法是将彻底清洗的马铃薯在打浆机内打浆后的鲜品马铃薯物料浆液进入双螺杆挤压机，控制螺杆转速，该鲜品马铃薯物料浆液依次通过设控温度和压力参数的第一处理区段至第六处理区段的全程共六个处理区段的预糊化挤压脱水处理，得到水份8％～14％的不同粘度的预糊化脱水马铃薯干品物料，粉碎后成为满足马铃薯主食化粘度要求的马铃薯原料粉，实现了马铃薯的深加工，本发明方法不需先加工成马铃薯熟品，不需引入化学物质添加剂，工艺简捷，全机械化生产，技术效果显著，根据其粘度条件添加一定量的面粉、米粉等配制出满足不同主食产品要求的混合粉制品，如馒头、面条、粉丝。
一种马铃薯主食原料制备方法

[发明专利]一种新型米茶的制备方法-CN201410780534.0在审
发明人：李江其;孙奥;李江平;王涛;马贤安;周涛 -专利权人： 武汉市江声科技有限公司
申请日： 2014-12-17 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型米茶的制备方法，包括以下步骤：（1）选用碎米为原料，先将原料碎米筛分去除杂质，用饮用水浸泡10-12小时，（2）沥干水分,（3）将物料喂入双螺杆挤压机，控制双螺杆转速为100～500r/min、机筒内区段温度为50～100℃、出料端机筒温度70～90℃,经模头处切割成米粒状物料；（4）将物料放入真空冷冻干燥机中,（5）打包得到米茶成品。本发明提供了一种方便营养绿色健康茶饮。该方法克服了传统米茶加工需炒锅炒制，效率低，产量低的缺点，使米茶工业化生产得以实现。
一种新型制备方法

[发明专利]一种葛根米及其加工方法-CN201210252988.1无效
发明人：李江其;王涛;彭振;李江平;马贤安 -专利权人： 武汉市江声科技有限公司
申请日： 2012-07-21 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明的第一目的是公开了一种葛根米，其原料包括以碎米粉为主料以及包括葛根粉、谷朊粉、食用淀粉的辅料组成的混合粉料，该混合粉料按重量百分比包括碎米粉50～85%、葛根粉5～30%、谷朊粉5～10%以及食用淀粉5～10%。本发明的葛根米含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸、糖等营养成分和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，营养健康、口味好。本发明的第二目的是提供一种葛根米的加工方法，包括粉碎、过筛、混合、调质、挤压造粒等过程，混合粉料与水按100∶5～30的比例进行混合，经机械加工得到葛根米。本发明加工方法均为机械加工，无需添加化学物质，既可以改善葛根米的风味和口感，也不会造成化学污染。
一种葛根及其加工方法

[发明专利]一种杂粮复合米方便粥组合物-CN201210581518.X有效
发明人：李江其;王涛;彭振 -专利权人： 武汉市江声科技有限公司
申请日： 2012-12-27 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明一种杂粮复合米方便粥组合物，属于食品加工技术领域，本发明方便粥组合物，由杂粮复合米和熟化粮食增稠粉组成，将所述的杂粮复合米原料与水按100：15～25质量比混合调质，经挤压造粒成型和干燥处理制得杂粮复合米；再将所述杂粮复合米与熟化粮食增稠粉按10：0.3～0.5的质量比混合而成杂粮复合米方便粥组合物；该组合物经80～100℃的适量开水浸泡3～5分钟，即可食用；所述杂粮复合米由小米粉、大米粉、玉米粉、荞麦粉和薯类粉原料组成，其杂粮复合米的原料组份配比不仅营养均衡，而且固有特性互补，不加任何化学添加剂，本发明方便粥，营养丰富，天然风味，复水时间短，成粥快，适口性好，不易回生，满足了广泛人群对方便粥类食品的需求。
一种杂粮复合方便组合

[发明专利]一种多元混合方便米饭及加工方法-CN201210393837.8有效
发明人：李江其;王涛;彭振 -专利权人： 武汉市江声科技有限公司
申请日： 2012-10-17 - 公布日： 2013-01-30 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明一种多元混合方便米饭及加工方法，属于食品加工领域，本发明是以大米粉作为主料，以小麦粉和杂粮粉为辅料，按比例混合；按主、辅原料总量与水100：10～30的质量比，添加比例量的水均匀调质，再经挤压造粒成型和后续真空冷冻干燥处理，获得多元混合方便米饭，所述的大米粉主料、小麦粉和杂粮粉辅料按质量计的百分比配方为：大米粉50～75%，小麦粉20～30%，杂粮粉5～20%，本发明采用大米粉为主料，小麦粉和杂粮粉为辅料，获得多元化的谷物碳水化合物、膳食纤维营养素，并且采用真空冷冻干燥技术，避免了方便米饭营养成分的损失，显著提高了产品的复水性能，根据主、辅料的配比及辅料组合，可获得相应风味和富有弹性口感的米饭。
一种多元混合方便米饭加工方法

[实用新型]一种杂粮复合米挤压蒸煮成型装置-CN201220279367.8有效
发明人：李江其;李江平;彭振;孙奥;王涛 -专利权人： 武汉市江声科技有限公司
申请日： 2012-06-14 - 公布日： 2013-01-16 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种杂粮复合米挤压蒸煮成型装置，其包括机架；以及置于所述机架上的机筒、置于所述机筒内的第一矩形螺杆、第二矩形螺杆、第三矩形螺杆，所述第一矩形螺杆和第二矩形螺杆同向转动，并与所述第三矩形螺杆转动方向相反；所述机筒的出口处设置模头，所述模头的模孔成内外圈设置。本实用新型在机筒内设置三个矩形螺杆，三个矩形螺杆中上面两个螺杆在同向高速旋转，下面一个矩形螺杆与上面两个螺杆反向高速旋转，三者配合，使得物料挤出量大、塑化混炼性能好、操作简单。模头的模孔内圈12个，外圈12个，孔数合适，使得物料糊化度好，能耗低。在切刀轴端装有一根可调弹簧,确保刀片始终无缝靠近模头表面，可保证生产安全。
一种杂粮复合挤压成型装置

[发明专利]一种含天然植物花、叶有益成份的复合营养米-CN201210309891.X有效
发明人：李江其;王涛;彭振 -专利权人： 武汉市江声科技有限公司
申请日： 2012-08-28 - 公布日： 2012-11-21 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明一种含天然植物花、叶有益成份的复合营养米，由按质量比计90－95％的谷物类原料和5－10％的天然植物花、叶类原料组成，该谷物类原料由米粉、面粉和玉米粉组成，该天然植物花、叶类原料由菊花、荷叶和银杏叶组成，将按质量配比计的天然植物花、叶类原料以水浸泡煎煮后的滤液与谷物类粉末原料混合调质后，经造粒机造粒成型，微波烘干至含水8～14.5%的复合营养米，本发明谷物类原料粗细糧兼备，纤维素均衡；天然植物花、叶类原料兼具有降火解毒、清肝明目、凉血消肿、扩张血管和保护心脑部血管的综合功效，因此，本发明营养米具有更为全面的基础营养和多元化的营养保健元素，从而实现一食多得、多益的良好效果。
一种天然植物有益成份复合营养

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