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[发明专利]一种利于酒曲发酵的发酵反应设备-CN202211648127.5在审
发明人：王磊;孙伟;刘翠兰;陈雷;程金海;田丙齐;张建业;王耀辉;李向阳 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明属于酒曲发酵技术领域，具体的说是一种利于酒曲发酵的发酵反应设备，包括罐体和封盖，所述封盖在发酵过程时盖合在罐体上，所述罐体内安装有均热层，所述均热层上安装有热管，所述热管的中心线与罐体的中心线相互平行，所述热管共有多个，所述热管在罐体内均匀分布；本发明结构简单，能将反应设备内的原料中心处的热量传递出来，转移到原料边缘处，保证反应设备内原料整体的温度均匀，并且在发酵过程中，在原料中形成空隙，保证反应设备内原料的透气性，从而保证酒曲发酵的速度和效果均良好。
一种利于酒曲发酵反应设备

[发明专利]一种酒曲发酵的恒温设备-CN202211567241.5在审
发明人：陈雷;程金海;王磊;孙伟;刘翠兰;吴再节;张建业;田丙齐;李向阳 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2022-12-07 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酒曲发酵技术领域，具体说是一种酒曲发酵的恒温设备；包括调温组件；所述调温组件由内机和外机组成；所述内机与所述外机连接；所述内机设置在发酵室内，用于调节室内温度；所述酒曲发酵设备还包括测温组件和控制器；所述测温组件包括：中心杆；所述中心杆一端固连有一号圆盘，另一端固连着圆球；套管；所述套管套设在所述中心杆的中部；所述套管靠近所述一号圆盘的一端固连着二号圆盘，另一端固连着外螺纹套；本发明通过测温组件上的温度传感器卡在曲块之间进行测温，从而使得测温更加准确的同时避免测温对曲块造成损伤，进而使得曲块在恒温环境下稳定发酵，相比较现有技术中测温而言更加准确。
一种酒曲发酵恒温设备

[发明专利]一种降低浓香型白酒乙酸乙酯含量的酿造方法-CN202210830965.8有效
发明人：孙伟;崔磊;乔宗伟;韩兴林;胡景辉;董思文;蒋超;常强;张娇娇;何猛超;陈禹锜 -专利权人：中国食品发酵工业研究院有限公司;安徽文王酿酒股份有限公司;宜宾五粮液股份有限公司
申请日： 2022-07-15 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低浓香型白酒乙酸乙酯含量的酿造方法，其特征在于包括以下步骤：a.高粱选择；b.多粮配比；c.大曲选择；d.上甑；e.蒸馏摘酒；f.出甑；g.入窖；h.摊晾。采用本发明的酿造方法，制得的浓香型白酒中乙酸乙酯含量能得到有效降低，具有典型浓香型白酒风味构成和风格特征。
一种降低浓香白酒乙酸乙酯含量酿造方法

[外观设计]酒坛（文王贡皇宫宴-盛宴）-CN202230873242.7有效
发明人：王越 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒坛（文王贡皇宫宴‑盛宴）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装酒水。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
酒坛文王贡皇宫盛宴

[外观设计]酒坛（文王贡皇宫宴-盛宴）-CN202230873234.2有效
发明人：王越 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-05-19 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒坛（文王贡皇宫宴‑盛宴）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装酒水。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
酒坛文王贡皇宫盛宴

[外观设计]酒坛（文王贡皇宫宴-盛宴）-CN202230873153.2有效
发明人：王越 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-05-19 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒坛（文王贡皇宫宴‑盛宴）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装酒水。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
酒坛文王贡皇宫盛宴

[外观设计]酒瓶（文王贡皇宫宴-礼）-CN202230747597.1有效
发明人：王越 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2022-11-09 - 公布日： 2023-05-19 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒瓶（文王贡皇宫宴‑礼）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装酒水。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
酒瓶文王贡皇宫

[发明专利]一种酒曲发酵车间的温湿度调控方法及其设备-CN202211351814.0在审
发明人：孙伟;王磊;刘翠兰;陈雷;程金海;张建业;吴再节;刘杰;赵凤生 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2022-10-31 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： F24F11/83 文献下载
摘要：本发明属于酒曲发酵技术领域，具体的说是一种酒曲发酵车间的温湿度调控方法及其设备，包括制曲房和底座，所述底座上安装有加热器和储水罐，所述制曲房内部安装有加热管，所述加热管与储水罐相互连接，所述制曲房的墙壁上安装有排风扇和循环扇；所述底座上安装有雾化器，所述雾化器上安装有输送管，所述输送管上安装有排出管，所述排出管上安装有加湿口；本发明结构简单，能够通过自动控制，不再需要人工翻曲，保证制曲车间内各处的温湿度以及氧化含量相对均匀，减少温湿度的差异对曲块发酵过程的影响，同时，避免传统洒水、淋水方式调节湿度的缺陷，保证制曲房内各处湿度均匀，避免局部湿度过大。
一种酒曲发酵车间温湿度调控方法及其设备

[发明专利]一种酒曲加工过滤装置-CN202210383589.2有效
发明人：吴再节;孙伟;常强;崔磊;董思文;韦孝宇;王磊 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2022-04-12 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种酒曲加工过滤装置，属于酒曲加工技术领域，包括筛选箱和支撑底板，支撑底板的一侧设置有筛选箱，所述支撑底板的两端设置有用于对筛选箱进行起振的第一限位弹簧，支撑底板的另一侧设置有用于驱动筛选箱进行往复运动的起振组件，筛选箱的内部设置有筛选机构，筛选机构包括用于对物料进行筛选的筛选组件以及使筛选组件位置发生突变的限位组件；本发明结构简单，使用方便，使用时通过起振组件和筛选组件的相互配合使过滤筛板的位置不断发生变化，并且通过限位组件的相互配合使过滤筛板的位置发生突变，避免过滤筛板在使用时发生堵塞，保证用户对过滤装置的正常使用。
一种酒曲加工过滤装置

[发明专利]一种酒曲及其制备方法和使用方法-CN202010359262.2有效
发明人：吴再节;孙伟;常强;韦孝宇;刘翠兰;周宏;王磊;冯志成;赵凤生 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2020-04-29 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明适用于食品领域，提供了一种酒曲及其制备方法和使用方法。该制备方法通过向经破碎处理后的制曲原料中接种经富硒培养得到的酒曲菌种，该酒曲菌种经人工纯化筛选优化培养，使得酒曲菌种富集有硒等元素，有利于菌种各菌群的协调生长，提高有益菌种的存活能力等。这种培菌接种方式不易污染杂菌，可控性好，且采用该酒曲菌种制得的酒曲的酶活性较高，液化力、糖化力、发酵力和酯化力均相对较高且协调性好，且采用本发明的酒曲酿造出来的浓香大曲酒的乙酯含量较低，己酯含量较高，己酸乙酯主体风格不容易出现偏格错格，稳定了浓香大曲酒品质和风味，提升了企业的经济效益。
一种酒曲及其制备方法使用方法

[发明专利]一种酒曲加工用酒曲干燥装置-CN202011153351.8有效
发明人：吴再节;孙伟;常强;韦孝宇;刘翠兰;周宏;王磊;冯志成;赵凤生 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2020-10-26 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： F26B17/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种酒曲加工用酒曲干燥装置，包括机架安装板以及设置在机架安装板上的干燥组件，所述干燥组件包括筛分箱和热风装置，所述筛分箱通过振动装置固定安装在机架安装板上并且其内部设置有筛分装置；所述热风装置包括热风机、送风管和出风口；所述筛分箱顶部还联通设置有进料装置。本发明采用倾斜设置的第一筛板、第二筛板和导料板，将物料筛分成三级，便于干燥；采用热风机和出风管，配合出风口，使得物料充分与筛孔和热量接触，增强筛分效果，提高干燥效率；采用振动电机、升降杆和压缩弹簧，带动筛分箱形成惯性抖动，便于物料的筛分和干燥；采用带有进料门的进料斗，隔绝外界灰尘，配合拨料轮和进料电机，防止物料堆积而堵住出料口。
一种酒曲工用干燥装置

[发明专利]一种用于料瓶转动的转动机构及装置-CN202011629483.3在审
发明人：王磊;张开明;孙伟;刘翠兰;陈雷;杨增先 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： B65G47/90 文献下载
摘要：本申请的目的是提供一种用于料瓶转动的转动机构及装置，该转动机构主要是由用于抓取位于抓取工位上且带有液体的的料瓶的抓取组件、用于将料瓶输送至抓取工位的输送组件、设置于基座上的转动组件、控制装置等构成。其中，本实施方式中的料瓶中的液体优选为白酒等酒类。并且，转动组件，与抓取组件相连，用于带动抓取组件转动；控制装置，与抓取组件、输送组件和转动组件电连接。其中，料瓶被输送组件输送至抓取工位，被抓取组件抓取，并通过转动组件使得料瓶转动后，被释放。与现有技术相比，本申请可以方便的对装有液体的料瓶进行转动，降低人工成本。
一种用于转动机构装置

[发明专利]一种用于检测瓶装液体所含杂质的装置、设备及方法-CN202011629570.9在审
发明人：孙伟;张开明;王磊;刘翠兰 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： B07C5/34 文献下载
摘要：本申请的目的是提供一种一种用于检测瓶装液体所含杂质的装置、设备及方法，该装置主要是由箱体、传送装置、图像采集装置、推料装置和控制装置等构成。其中，传送装置，具有用于传输带有液体的料瓶的传送带，且传送带有一部分传送区域通过箱体的内部；图像采集装置，设置于箱体内，用于抓取位于传送区域内的料瓶的图像；推料装置，设置于传送区域的一侧，用于将含有杂质的料瓶从传送带上推出至收集区内；控制装置，与传送装置、图像采集装置和推料装置通讯连接。其中，传送带将料瓶依次传送并通过图像采集装置和推料装置所对应的区域后，从箱体内传出至外部。与现有技术相比，本申请可以方便的对瓶装液体中所含的杂质进行检测，降低人工成本。
一种用于检测瓶装液体杂质装置设备方法

[发明专利]一种用于生物质碳化的回收装置、设备及方法-CN202011636469.6在审
发明人：王磊;孙伟;刘翠兰;陈雷 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： C10B53/02 文献下载
摘要：本申请的目的是提供一种用于生物质碳化的回收装置、设备及方法，该回收装置主要是由转运装置、传送装置、提料装置和燃烧装置等构成。其中，转运装置，用于将位于基坑内的生物质输送至其顶部；传送装置，一端与转运装置相连通，用于接收生物质；提料装置，与传送装置的另一端相连，用于接收传送装置传送的生物质；燃烧装置，包括：用于接收并燃烧生物质的燃烧室；设置于燃烧室上方的锅炉、与锅炉相连的蒸汽管道；控制装置，与转运装置、传送装置、提料装置和燃烧装置电连接；其中，生物质用于在燃烧室内燃烧，以加热锅炉内的液体，与现有技术相比，本申请可合理的回收利用稻壳等生物质，避免生物能源的浪费。
一种用于生物碳化回收装置设备方法

[发明专利]一种白酒加工用分流装置-CN202210383590.5在审
发明人：吴再节;孙伟;常强;崔磊;董思文;韦孝宇;王磊 -专利权人： 安徽文王酿酒股份有限公司
申请日： 2022-04-12 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： C12H1/07 文献下载
摘要：本发明公开了一种白酒加工用分流装置，属于白酒加工技术领域，包括排料管、主体和进料管，主体的一端设置有进料管，主体的另一端设置有排料管，所述主体的内部设置有过滤机构，过滤机构包括用于对白酒进行过滤的过滤组件以及用于对过滤组件进行清理的清理组件，主体的内壁上设置有用于对白酒进行催陈的泵料组件，主体的一端设置有搅拌机构；发明结构简单，使用方便，使用时通过搅拌组件、驱动组件、过滤组件和清理组件等结构的相互配合，对白酒进行催陈以及实现过滤网的自清洁，防止过滤网的表面积攒有大量的杂物，从而防止由于过滤网由于杂物的不断积攒而发生堵塞，保证用户对分流装置的正常使用。
一种白酒工用分流装置

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