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[发明专利]一种基于谷氨酰胺转氨酶调控的大豆分离蛋白干凝胶及其制备方法和应用-CN202211096036.5在审
发明人：王胜男;李阳阳;杨慧;薛紫曦;孙晨媛;刘贺;杨立娜;张广琛;何余堂 -专利权人：渤海大学
申请日： 2022-09-08 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于谷氨酰胺转氨酶调控的大豆分离蛋白干凝胶及其制备方法和应用，以大豆分离蛋白为主体，通过谷氨酰胺转氨酶来调控制备得到高蛋白凝胶，采用自然对流干燥法制备出扁平的SPI干凝胶，SPI干凝胶通过使用一层不吸水的不溶性纤维来约束膨胀方向，从而控制干凝胶的水形态行为可以达到理想的形状。本发明的优点是谷氨酰胺转氨酶调控的大豆分离蛋白干凝胶，不仅蛋白含量高，而且利用扁平包装可以减少运输和储存过程中的包装空间。此外通过形状的变化可以增强食客和食物之间的互动，该产品最直接的应用将是可以提高户外活动的紧密型食品的质量。这将有助于发展更具成本效益的食品制造和适合健身人群食用的高蛋白产品。
一种基于谷氨酰胺转氨酶调控大豆分离蛋白凝胶及其制备方法应用

[发明专利]大豆种皮多糖与二氧化硅颗粒协同制备Pickering乳液的方法-CN202210884949.7在审
发明人：王胜男;赵贵兰;刘贺;刘秀琳;李阳阳;杨慧;薛紫曦;孙晨媛;徐艳;王淑敏;韩书印;黄雪莹 -专利权人：渤海大学
申请日： 2022-07-26 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： B01F23/50 文献下载
摘要：本发明提供一种大豆种皮多糖与二氧化硅颗粒协同制备Pickering乳液的方法，包括如下步骤：大豆种皮多糖溶液置于反应瓶中，将0.1%‑0.5%（w/v）二氧化硅颗粒分散在0.25‑4%（w/v）的大豆种皮多糖溶液中，搅拌均匀后，静置水合得到表面活性剂水溶液；在20℃‑25℃下，向反应瓶中加入盐酸调节水溶液的pH至2‑6；在20℃‑25℃下，将油相物质加入到反应瓶中，用高速剪切机进行剪切2‑5分钟，得到Pickering乳液。本发明的制备方法所制备的乳液具有优异的流变学性能和储存稳定性（TSI1.5，90 d），该制备方法操作简单，成本低廉。
大豆种皮多糖二氧化硅颗粒协同制备 pickering 乳液方法

[实用新型]一种折叠式多功能拐杖-CN202021139582.9有效
发明人：孙朝阳;张琳琳;代明明;周高博;孙晨媛 -专利权人：洛阳职业技术学院
申请日： 2020-06-18 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A61H3/02 文献下载
摘要：本实用新型属于拐杖领域，尤其是一种折叠式多功能拐杖，针对现有拐杖结构固定，功能单一，不便于折叠携带，占用较大的位置，且稳定性较差的问题，现提出如下方案，其包括固定杆，所述固定杆的一侧开设有转动孔，转动孔内转动安装有转动杆，转动杆的两端固定连接有同一个手托，所述固定杆的底端固定安装有螺纹杆，螺纹杆上活动套设有调节座，调节座的底部开设有三个固定槽，三个固定槽内均转动安装有转动臂，三个转动臂上均转动安装有连接杆，所述螺纹杆的底端固定安装有底板，底板的顶部开设有三个控制槽。本实用新型结构合理，操作方便，该拐杖结构灵活，便于折叠携带，不会占用较大的位置，且稳定性较好。
一种折叠式多功能拐杖