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[实用新型]一种用于授粉的授粉组件-CN202223546428.5有效
发明人：刘媛;黄潮;黄和明;李永东;黄泽元;吴季勤;李银生;李鹏;黄建霞;姚黎 -专利权人：武汉市华明达蜂业有限公司
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A01K47/06 文献下载
摘要：一种用于授粉的授粉组件，丝杆升降组件(2)安装在底板(1)，支撑板(3)安装在丝杆升降组件(2)的动力输出端上，以实现通过丝杆升降组件(2)带动支撑板(3)上升和下降，防雨帘(4)一端设置在支撑板(3)四周，防雨帘(4)另一端自然垂落且超过支撑板(3)，支撑板(3)上设置有授粉箱固定装置，所述授粉箱固定装置由四个角铁(31)组合而成，且四个角铁(31)之间形成授粉箱放置区域，所述授粉箱(10)放置在授粉箱放置区域内。本实用新型优点是：1、使蜂箱能够远离地面，从而有效的提高了蜂箱的使用寿命和保证了蜜蜂的安全。
一种用于授粉组件

[发明专利]酒酿米乳的制作方法-CN201911050719.5在审
发明人：毛清黎;孙俊;颜泽;吴季勤;张星星;周念波;陶鑫;钟小丹;张洁 -专利权人：武汉生物工程学院
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种酒酿米乳的制作方法。本发明首次利用米酒酒酿制作乳化饮料，米酒酒酿来源广泛、价格便宜、过敏性低，乳化性能好，营养丰富，受众人群广。本发明不添加任何香精色素，是一种绿色，天然，营养丰富的乳化饮料。本发明提供的采用胶磨，细孔滤网过滤，均质手段制作的米酒酱酿饮料，较传统米乳饮料具备有更为细腻润滑的口感，且具有米酒酒酿独特的风味。本发明解决了现行米乳饮料蛋白含量低的问题、营养不全面的问题，为拓宽米酒副产物米酒酒酿的利用途径提供了新的参考。且工艺操作简单，对环境负担小，设备价格便宜，可大规模工业化生产。
酒酿制作方法

[发明专利]米酒酒酿鱼面的制作方法-CN201911051167.X在审
发明人：颜泽;毛清黎;孙俊;吴季勤;张星星;周念波;陶鑫;钟小丹;张洁 -专利权人：武汉生物工程学院
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种米酒酒酿鱼面的制作方法。包括以下步骤：1)将鲢鱼鱼糜和米酒酒酿混合后在真空搅拌机中搅拌均匀，加入食盐与食用碱继续搅拌分钟，然后加入红薯淀粉，搅拌后，制备得到面团；2)将步骤1)中得到的面团经压面机进行压延，并送入蒸箱中熟化后得到面片；3)将步骤2)中制备的熟化面片使用面条切条机进行切条，得到鱼面条；4)将步骤3)得到的鱼面条送入烘干房中进行低温烘干处理，后得到米酒酒酿鱼面。基于上述工艺步骤，得到的米酒酒酿鱼面具备酒酿风味、清新自然、很好的掩盖的鱼腥味货，同时对货架期延长具有积极影响。
米酒酒酿制作方法

[发明专利]一种酒酿酸乳及其制备方法-CN201911053980.0在审
发明人：张星星;毛清黎;孙俊;吴季勤;周念波;颜泽;陶鑫;钟小丹;张洁 -专利权人：武汉生物工程学院
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工的技术领域，具体涉及一种酒酿酸乳及其制备方法。该酒酿乳酸包括以下质量百分比的原料：4％‑6％米酒酒酿、12％‑14％脱脂乳粉、6％‑8％白砂糖、10％‑12％酸乳、0.2％‑0.4％黄原胶、0.1％‑0.2％羧甲基纤维素，余量为纯净水。本发明使用米酒酒酿制备风味酸乳，丰富了市面上乳品的种类，提高了酒糟的附加值及酒糟资源的综合利用，将有助于酿酒企业的可持续发展；本发明的制备方法使用米酒酒糟制备风味酸乳，制备的酒酿乳酸组织状态均匀，色泽鲜明，风味独特，具有浓郁的酒酿和乳品的气味、口感粘稠、酸甜适口，回味绵长，且营养价值丰富。
一种酒酿酸乳及其制备方法

[发明专利]富硒米酒制备方法-CN201911049528.7在审
发明人：陶鑫;毛清黎;孙俊;周念波;钟小丹;张星星;吴季勤;颜泽;张洁 -专利权人：武汉生物工程学院
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-03-06 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒米酒制备方法。以普通糯米为主要原料，以普通甜酒制作工艺为基础，将糖化过程和发酵过程分开进行，在发酵过程中添加富硒酵母进行发酵。使用干糯米质量1.3％的根霉Q303酒曲糖化、糖化时间17h；使用0.15％～0.7％的富硒酵母、9％的蔗糖和100％的凉白开混合发酵，发酵时间26～30h；将发酵好的米酒75℃灭菌30min，灭菌完成后密封保存在低温避光处。所得米酒总硒含量可达41.3～362μg/100g。本发明通过调节富硒酵母添加量和发酵时间，可应用于补硒甜酒和补硒药品的研发。
米酒制备方法

[发明专利]一种玛卡米酒及其制备方法-CN201911053699.7在审
发明人：毛清黎;孙俊;张星星;吴季勤;周念波;颜泽;陶鑫;钟小丹;张洁 -专利权人：武汉生物工程学院;武汉长河农业科技开发有限公司
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-02-28 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明涉及果酒酿造的技术领域，具体涉及一种玛卡米酒及其制备方法。该玛卡米酒，包括以下重量份的原料：玛卡30～40份、糯米8～10份、高粱10～14份、红曲1～3份、酿酒酵母4～6份、有机酸2～4份。本发明的玛卡米酒内含有玛卡烯和玛卡酰胺以及红曲洛伐他汀类物质，具有增强人体的免疫力、迅速恢复体力、解除疲劳等保健功效。本发明的马卡米酒在酿造过程中添加了红曲，红曲可以产生淀粉酶，有效的分解玛卡中的淀粉，红曲还可以有效分解原料中的蛋白质，产生氨基酸、脂肪酸等小分子风味物质，使得制得的米酒口感更佳丰富。
一种米酒及其制备方法

[发明专利]富锌米酒制备方法-CN201911049813.9在审
发明人：毛清黎;孙俊;陶鑫;周念波;钟小丹;张星星;吴季勤;颜泽;张洁 -专利权人：武汉生物工程学院
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种富锌米酒制备方法。以普通糯米为主要原料，以普通甜酒制作工艺为基础，将糖化过程和发酵过程分开进行，在发酵过程中添加富锌酵母进行发酵。具体原料组成如下：糯米1000份，根霉曲13份、凉白开1800份、富锌酵母3～6份、蔗糖100份。以上原料按照米酒的糖化和发酵流程分别加入，将发酵好的米酒75℃灭菌30min，灭菌完成后密封保存在低温避光处。所得米酒可得米酒总锌含量可达3.8～6.4mg/kg。本发明通过调节富锌酵母中锌含量、富锌酵母添加量和料水比，可应用于补锌甜酒和补锌药品的研发。
米酒制备方法

[发明专利]一种桑葚清米酒的制备方法-CN201911063002.4在审
发明人：周念波;毛清黎;孙俊;梅双喜;钟小丹;吴季勤;张星星;陶鑫;颜泽;张洁 -专利权人：武汉生物工程学院
申请日： 2019-10-31 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒和果品加工技术领域，尤其涉及一种桑葚清米酒的制备方法，包括以下步骤：(1)将糯米蒸熟，加入凉开水，搅匀，降温到30‑35℃；(2)将根霉Q303用水化开，倒入米饭中，搅拌均匀；(3)将拌曲后的米饭糖化；(4)将桑葚干浸泡后打碎，冷却至一定温度，加入果胶酶保温水解，过滤；(5)将澄清的桑葚汁加入到糖化好的糯米中，加入酿酒活性干酵母，搅拌均匀，发酵；(6)将发酵后的混合物经过压榨；(7)将酒液加热杀菌后再冷却至室温静置直至酒液澄清；(8)将静置后的酒液过滤，即得桑葚清米酒。本发明制备的桑葚清米酒无固体杂质，清亮透明，色泽紫红、酒体丰满、口感醇厚、甜度适中，兼有桑葚和糯米的特有风味。
一种桑葚米酒制备方法

[发明专利]一种蜂蜜果冻及其制备方法-CN201910158938.9在审
发明人：黄潮;黄泽元;黄和明;吴季勤 -专利权人：武汉市华明达蜂业有限公司
申请日： 2019-03-04 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种蜂蜜果冻，该蜂蜜果冻按重量份包括以下组分：蜂蜜100份、玉竹葛根糊10～12份；所述玉竹葛根糊由葛根粉、山梨酸钾、柠檬酸、玉竹提取物熬制得到；所述玉竹提取物由玉竹粉和水在超声波萃取机中进行萃取、过滤得到。本发明还公开了上升蜂蜜果冻的制备方法。本发明将药食同源的蜂蜜、葛根、玉竹提取物通过二段式热、冷加工技术制成蜂蜜果冻，克服了蜂蜜不耐热、加热易失活、难以制备的技术难题，有效保留了蜂蜜的营养成分；制备的蜂蜜果冻未加入增稠剂，且外观晶莹、色泽光亮、口感软滑、弹性适中，并具有多种功能性成分。
蜂蜜果冻制备玉竹提取物葛根玉竹超声波萃取机柠檬酸技术难题色泽光亮山梨酸钾药食同源二段式葛根粉冷加工玉竹粉增稠剂重量份耐热熬制加热失活萃取过滤保留

[发明专利]真空油炸杜仲干脆鱼面及其制备方法-CN201711107040.6在审
发明人： 吴季勤 -专利权人：武汉生物工程学院
申请日： 2017-11-10 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： A23L7/13 文献下载
摘要：本发明公开了一种真空油炸杜仲干脆鱼面及其制备方法，将鱼糜进行湿法微粉碎；将杜仲、橘皮、薄荷、芫荽、布渣叶、夏枯草、山奈、灵香草分别进行微粉碎；将高筋面粉、鱼糜、食盐、麦芽糖醇、水、杜仲粉、橘皮粉、薄荷粉、芫荽粉、布渣叶粉、夏枯草粉、山奈粉、灵香草粉进行混合均匀；经过揉面、压面饼、压面条、干燥、切断、计量、装袋、检验、得到成品。该真空油炸杜仲干脆鱼面表面光洁、色泽透亮、无鱼腥味、酥脆性好、既香又脆、风味纯正。
真空油炸杜仲干脆及其制备方法

[发明专利]肉桂干脆鱼面及其制备方法-CN201711105944.5在审
发明人：黄泽元;吴季勤 -专利权人：武汉生物工程学院
申请日： 2017-11-10 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉桂干脆鱼面及其制备方法，将鱼糜进行湿法微粉碎，将肉桂等分别进行微粉碎；将高筋面粉、鱼糜、大豆分离蛋白粉、鸡蛋、食盐、麦芽糖醇、食用黄油、水、硬脂酰乳酸钠、碳酸钙、磷酸氢二铵、肉桂粉、十四香粉混合均匀；经过揉面、压面饼、压面条、干燥、切断、计量、装袋、检验、得到成品。该肉桂干脆鱼面表面光洁、无花皮、色泽光亮、透亮、无断条、酥脆性好、既香又脆、风味纯正。
肉桂干脆及其制备方法

[发明专利]一种丹参鱼肉挂面及其制备方法-CN201711107765.5在审
发明人：黄泽元;吴季勤 -专利权人：武汉生物工程学院
申请日： 2017-11-10 - 公布日： 2018-04-13 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明公开了一种丹参鱼肉挂面及其制备方法，将高筋面粉、鱼糜、水、丹参粉、香果粉、藿香粉、山辣粉、辛夷粉、广木香粉、香排草粉、灵香草粉、甘菘粉、荜拨粉、百里香粉、甘牛至粉、迷迭香粉、香薷粉、莳萝粉进行混合；经过揉面、压面饼、压面条、干燥、切断、计量、装袋得到成品。该丹参鱼肉挂面表面光洁、无花皮、色泽光亮、有筋度、爽滑性好、不粘牙、有嚼劲、透亮、无断条、有特征气味。
一种丹参鱼肉挂面及其制备方法

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