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[发明专利]一种山梨酸钾颗粒的生产方法-CN201710472297.5有效
发明人：王捍东;肖功年;王国军;陈丽君;鲁安娜;陈远哲;黄聪辉 -专利权人：宁波王龙科技股份有限公司
申请日： 2017-06-20 - 公布日： 2019-12-17 - 主分类号： B01J2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种山梨酸钾颗粒的生产方法，包括如下步骤：（1）山梨酸钾溶液的制备；（2）喷雾干燥；（3）喷雾成型；（4）在振动流化床上用蒸汽间接干燥；（5）摇摆式筛选；在步骤（3）中，取步骤（1）得到的山梨酸钾溶液，加入山梨酸醇后进行喷雾干燥得到粘结剂，将粘结剂与步骤（2）中喷雾干燥后的山梨酸钾粉末混合进行喷雾成型；按照重量比，制备粘结剂所需的山梨糖醇与制备粘结剂所需的山梨酸钾溶液的重量比为0.05‑0.1%：1。本发明的有益效果：粉体颗粒粘结效果适中，粉体颗粒既具有良好的破断效果，又具有良好的滚圆成球效果，造粒均匀。
一种山梨颗粒生产方法

[发明专利]一种运输过程中控制复原乳酸奶双乙酰含量的方法-CN201810886364.2在审
发明人：肖功年;鲁安娜;陈波;龚金炎;袁海娜;方若思;楚秉泉 -专利权人：浙江科技学院
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：一种运输过程中控制复原乳酸奶双乙酰含量的方法，属于乳制品加工技术领域。其包括取复原乳酸奶冷链运输，并在运输过程中保证复原乳酸奶的振动频率为20‑140r/min。本发明利用了双乙酰含量对酸奶风味的影响，控制振动频率对酸奶风味以及β‑半乳糖苷酶的酶活力和含量等影响，从而实现提高酸奶营养和风味。通过本发明的方法使得复原乳酸奶在运输完成后具有更好口感和气味。
乳酸奶复原运输过程双乙酰酸奶风味振动频率半乳糖苷酶乳制品加工冷链运输酸奶酶活力运输保证

[发明专利]一种利用莲藕渣制作速溶藕粉的方法-CN201710166170.0在审
发明人：肖功年;单胜道;郜四羊;龚金炎;潘建华;鲁安娜;陈远哲 -专利权人：浙江科技学院
申请日： 2017-03-20 - 公布日： 2017-08-18 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用莲藕渣制作速溶藕粉的方法。该速溶藕粉利用连藕渣为原料，采用纤维素酶、糖化酶处理，真空浓缩，经过喷雾干燥和流化床干燥制得。本发明直接利用莲藕渣开展制粉，有利于废弃物的综合利用；在连藕渣的处理方面，运用纤维素酶和糖化酶酶解，将一定量可溶性膳食纤维带入到藕粉中，与传统藕粉比较品质得到提升；运用喷雾干燥和流化床干燥相结合的方式，因为传统技术喷雾而成的粉体更易吸潮结块，并且对包装和储存条件要求较高，而本发明中，由于所使用的联合干燥方式，在水分平衡过程中采用振动方式，能充分改善产品易吸潮结块的缺陷，延长产品的保存期限可有效防止藕粉干燥后的结块现象，呈现出良好冲调性。
一种利用莲藕制作速溶藕粉方法