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[发明专利]一种龙井43茶花加工方法-CN202111082114.1在审
发明人： 钟维标;叶丽琴;周华权;钟思顶 -专利权人：浙江子久文化股份有限公司
申请日： 2021-09-15 - 公布日： 2023-03-17 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种龙井43茶花加工方法，属于茶叶附属产品加工技术领域，本发明采摘龙井43茶花花骨朵，室内摊放8～18h，100～110℃时上花初烘至含水量为40～50％，下花凉置，100～110℃时上花复烘至含水量为20～30％，下花凉置，110～120℃时上花三烘至含水量为8～9％，下花，得到龙井43茶花产品。本发明得到的茶花产品花香细腻幽长，口感清甜，且咖啡碱含量不高，不影响睡眠，并且通过茶花产品的制备，减少生殖生长的养分消耗，提高采花后茶叶的产量和品质，提高茶园经济收益。
一种龙井 43 茶花加工方法

[实用新型]一种卤制品用真空包装装备-CN202222050041.4有效
发明人： 钟维标;李步辉 -专利权人：浙江乡妹子食品有限公司
申请日： 2022-08-04 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： B65B31/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卤制品用真空包装装备，属于真空包装技术领域。一种卤制品用真空包装装备，包括机体及铰接于机体上端的密封盖，机体顶面开设有下真空仓，下真空仓内设有下封口条，密封盖底面开设有上真空仓，上真空仓内设有上封口条，上封口条与下封口条接触连接，下封口条靠近机体正面一侧连接有定位组件。本实用新型通过在滑动板上开设定位槽，在滑动板上设置与定位槽相适配的定位块，在真空袋上开几个定位口，利用定位块可以滑动的作用，方便将真空袋加固在定位块上，且滑动板的高度与下封口条高度一样，卡件与球槽卡接配合，从而使得真空包装时真空袋位置固定且不会发生偏移。
一种卤制真空包装装备

[实用新型]一种卤制品连续式自动生产装置-CN202221855168.7有效
发明人： 钟维标;彭珍珍 -专利权人：浙江乡妹子食品有限公司
申请日： 2022-07-05 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卤制品连续式自动生产装置，属于卤制品生产领域。一种卤制品连续式自动生产装置，包括进料台，进料台一侧设有出料台，进料台与出料台中间间隙构成冷却腔，冷却腔内设有冷却组件，冷却组件两侧固设有固定架，冷却组件包括上冷却仓，上冷却仓下放设有下冷却仓，上冷却仓与下冷却仓中间间隙构成放置腔，放置腔内设有移动盘。本实用新型通过多个输送管内部底面均固设有风扇的设置，能够更加快速有效的冷却卤制品；又通过流动孔的设置，在冷气对卤制品表面进行冷却时，多余的冷气可以有效地通过流动孔进入下冷却仓内，从而下冷却仓内多余的冷气可以通过流动孔对卤制品底部进行冷却，使得冷却效率提高。
一种卤制连续自动生产装置

[实用新型]一种卤制品真空高温灭菌装置-CN202221506126.2有效
发明人： 钟维标;彭珍珍 -专利权人：浙江乡妹子食品有限公司
申请日： 2022-06-16 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及卤制品生产技术领域，尤其涉及一种卤制品真空高温灭菌装置。其技术方案包括具有灭菌箱的真空高温灭菌机，所述灭菌箱内部底端通过调节组件连接有两个导向组件；所述调节组件由圆套、螺纹杆和连接块组成，所述螺纹杆的中间套装有圆套，所述螺纹杆的两端分别从两个连接块中间穿过，所述圆套两侧螺纹杆外壁上螺纹的螺旋方向相反，两个所述连接块上的螺纹孔分别与螺纹杆两侧螺纹的螺旋方向相适配，两个所述连接块分别连接两个导向组件。本实用新型具有调节导向组件的位置，由移动槽对万向轮进行导向，使推车沿一条线进入到灭菌箱内，不用在推车侧面花费额外的力量来控制推车，推车也不会偏移的优点。
一种卤制真空高温灭菌装置

[发明专利]一种黄茶无糖低能量无胶基口香糖及其制备方法-CN201810287139.7在审
发明人：董占波;张星海;虞培力;许金伟;钟维标 -专利权人：温州科技职业学院
申请日： 2018-04-03 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23G4/06 文献下载
摘要：本发明属于口香糖领域，具体涉及一种黄茶无糖低能量无胶基口香糖及其制备方法，包括以下组分：晶体木糖醇80‑93%；黄茶提取物1‑10%；辅助填充剂5~10%；酸味剂0.0‑1.0%；食用香料0.05‑0.6%；食用清凉剂0.0‑0.2%；食用色素0.0‑0.2%。本发明制得的口香糖色泽均一、硬度好，具有黄茶风味，茶香浓郁，口感冰凉清爽，含化时间长，具有良好的口气清新效果。而且，长期贮存不易吸水返潮。以黄茶（平阳黄汤茶）提取物为风味原料，使用木糖醇生产的低能量硬糖，不仅比传统硬糖能量低，甜度也与蔗糖硬糖相当，符合现代食品低糖、低热量及营养保健的发展趋势，是一种健康的新型茶食品。
黄茶口香糖低能量硬糖提取物无胶无糖制备辅助填充剂晶体木糖醇口香糖领域风味原料口气清新食用色素食用香料营养保健茶食品低热量木糖醇清凉剂酸味剂蔗糖茶香低糖均一甜度吸水清爽贮存食用健康生产

[发明专利]平阳黄汤茶加工方法-CN201510607232.8在审
发明人： 钟维标;兰爱辉;夏成鹏 -专利权人： 钟维标;夏成鹏
申请日： 2015-09-18 - 公布日： 2015-12-16 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种平阳黄汤茶加工方法，包括鲜叶选择、摊青、杀青、做形、闷黄、初烘、复闷黄、复烘和干茶整理步骤。本发明的平阳黄汤茶加工方法科学可控，质量稳定均衡，加工的茶叶外形美观，干茶显谷色，香气谷香明显，滋味醇和甘爽，汤色杏黄、叶底嫩黄匀齐，俗称“谷得谷色”之特征。
平阳黄汤加工方法

[发明专利]一种应用生物酶醇化的黄小茶加工方法-CN201410316219.2在审
发明人：尹军峰;袁海波;邓余良;许勇泉;汪芳;陈建新;陈根生;钟维标 -专利权人：中国农业科学院茶叶研究所
申请日： 2014-07-04 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：一种应用生物酶醇化的黄小茶加工方法，属于茶叶加工方法技术领域。其于包括以下工艺步骤：将鲜叶摊放后进行摊青处理；杀青处理；酶液喷雾处理；酶解处理；揉捻处理；第一次烘干处理；第一次闷黄处理；第二次烘干处理；第二次闷黄处理；第三次烘干处理。上述的一种应用生物酶醇化的黄小茶加工方法，通过严格合理地控制摊青、杀青、烘干和闷黄处理的条件，并加入DSM412013#酶进行酶解处理，不仅大大缩短了加工时间，大大简化加工步骤，而且在加工过程中能够将茶叶中的不溶于水的蛋白质分解成游离态的氨基酸，并提高茶汤的水浸出物的含量，从而增加茶汤的鲜醇度。
一种应用生物酶醇化黄小茶加工方法

[发明专利]一种工夫红茶的加工方法-CN201210590006.X无效
发明人：夏成鹏;钟维标;兰爱辉 -专利权人：平阳县天韵茶叶有限公司
申请日： 2012-12-31 - 公布日： 2013-04-17 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种工夫红茶的加工方法，包括选叶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙和过锅步骤，本发明通过控制工夫红茶的发酵和烘焙等关键步骤，保证了工夫红茶的整个加工方法科学可靠，生产过程质量可控，质量稳定均衡，加工的茶叶外形条索紧直，色泽乌黑油润，内质香气浓郁，滋味醇厚，汤色红亮，叶底红匀。
一种工夫红茶加工方法

[发明专利]平阳黄汤茶加工方法-CN201210486495.4无效
发明人：夏成鹏;钟维标;兰爱辉 -专利权人：平阳县天韵茶叶有限公司
申请日： 2012-11-26 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种平阳黄汤茶加工方法，包括鲜叶选择、摊青、杀青、做形、闷黄、初烘、复闷黄、足干和干茶整理步骤。本发明的黄汤茶加工方法科学可控，质量稳定均衡，加工的茶叶外形美观，色泽微黄，芽叶整齐，香气甜香浓郁，滋味甘醇。
平阳黄汤加工方法

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