本发明公开一种不动杆菌的ZEN毒素降解酶Oxa及其编码基因与应用。本发明中的不动杆菌的ZEN毒素降解酶Oxa的氨基酸序列如SEQ ID NO.6所示。不动杆菌的ZEN毒素降解酶Oxa的编码基因A4-Oxa的核苷酸序列如SEQ IDNO.5所示。本发明的不动杆菌的ZEN毒素降解酶Oxa对真菌毒素玉米赤霉烯酮有较强的降解能力;原核重组表达的Oxa酶可在12h内降解30%以上的ZEN毒素。本发明确定了Acinetobacter sp.SM04降解玉米赤霉烯酮毒素的非过氧化物酶编码序列,即A4-Oxa基因,为将来研究酶的活性位点和通过定点突变Oxa酶奠定了基础。