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[发明专利]一种低GI无糖糖浆及其制备方法和应用-CN202210296991.7在审
发明人：杨立琛;徐小琴;罗庚;钱英;张成文 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2022-03-24 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种低GI无糖糖浆及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。该低GI无糖糖浆包括不小于75wt％的低血糖指数糖组分，并且低血糖指数糖组分的主要成分为聚合度小于10的短链菊粉，不含有果糖、葡萄糖和蔗糖。以上提供的低GI无糖糖浆由于其主要成分为短链菊粉，不含有果糖、葡萄糖和蔗糖，具有良好的益生元效果，可直接作为健康桌面糖浆日常代糖使用，亦可作为基础糖浆与高倍甜味剂复配使用。除用于代糖以外还有良好的改善肠道健康效果。
一种 gi 糖浆及其制备方法应用

[发明专利]一种从藤茶中提取二氢杨梅素的方法-CN202010183534.8有效
发明人：罗庚;冯徐恒;徐小琴;张成文;杨立琛 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2020-03-16 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： C07D311/32 文献下载
摘要：本发明提供了一种从藤茶中提取二氢杨梅素的方法，属于天然产物提取技术领域。该方法包括以下步骤：于负压以及至少微沸腾的条件下以水提取藤茶原料，第一次提取完成后，提取残渣加入水进行第二次提取，合并两次提取液，提取液经第一次结晶，第一次固液分离，收集固相物，得二氢杨梅素粗提物。上述方法通过采用减压内部沸腾法对藤茶中二氢杨梅素进行提取，整个过程在负压下进行，可以在较低温度下使提取溶剂达到沸腾，使溶质与溶剂能够更好更快的接触，同时较低温度下可以极大程度降低目标成分的氧化损失，减少了杂质溶出率，提高了二氢杨梅素的提取率。同时，该方法避免了使用有机溶剂，缩短了提取周期，降低了能耗。
一种藤茶中提取杨梅方法

[发明专利]菠萝蛋白酶稳定剂及其制备方法和应用-CN201811069112.7有效
发明人：冯雁;崔莉;何远志;徐小琴;钱英 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2018-09-13 - 公布日： 2021-10-26 - 主分类号： C12N9/96 文献下载
摘要：本发明公开了一种菠萝蛋白酶稳定剂及其制备方法和应用，涉及生物技术领域。本发明提供的菠萝蛋白酶稳定剂，按重量份数计包括如下组分：还原剂0.015‑0.13份、金属离子螯合剂0.002‑0.07份、有机羧酸盐0.01‑0.09份、防腐剂0.05‑0.15份和维生素0.001‑0.02份。该菠萝蛋白酶稳定剂具有保护酶活效果明显、减少酶活损失、延长酶的半衰期、使用量少和成本低等优点。此外，本发明还提供了菠萝蛋白酶稳定剂的制备方法和应用，该制备方法操作简单，便于工业化生产；菠萝蛋白酶稳定剂可直接添加用于酶固体粉末保存或液体酶生产过程中，应用范围广泛。
菠萝蛋白酶稳定剂及其制备方法应用

[发明专利]菠萝蛋白酶、其生产方法及其处理系统-CN201910749988.4有效
发明人：李站龙;徐小琴;钱英;杨立琛 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2019-08-14 - 公布日： 2021-04-23 - 主分类号： C12N9/64 文献下载
摘要：本发明涉及蛋白酶提取领域，具体而言，涉及一种菠萝蛋白酶、其生产方法及其处理系统。一种菠萝蛋白酶的生产方法包括以下步骤：对菠萝提取粗液进行至少一次浓缩‑过滤操作至浓缩液中固体的质量含量为5‑8％；而后，对浓缩液进行浓缩处理至浓缩液中固体的质量含量为18‑20％。通过采用浓缩‑过滤能够对菠萝提取粗液进行浓缩和除杂，同时控制浓缩‑过滤后浓缩液中的固体的质量含量，能够保证菠萝蛋白酶的纯度，并保证其酶活。浓缩‑过滤后固含量达到一定范围，不再进行过滤，仅进行浓缩，减少菠萝蛋白酶的损失，且保证酶活。控制最终浓缩液的固含量能够保证酶活。
菠萝蛋白酶生产方法及其处理系统

[发明专利]一种营养植物肉及其制备方法-CN202011292124.3在审
发明人：杨立琛;徐小琴;张成文;钱英;张斌 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2020-11-18 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A23J3/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养植物肉及其制备方法，涉及食品技术领域。其包括如下重量份数计的原料：大豆蛋白100‑150份、火麻蛋白50‑80份、豌豆蛋白50‑80份、谷朊粉150‑200份、大豆磷脂5‑8份、淀粉100‑200份、调味料277‑415份和水900‑1200份。该营养植物肉营养成分均衡，不含胆固醇，具有与真肉比拟的营养成分。采用本发明提供的制备方法可以制备得到具有良好的韧性，弹性和咀嚼性的植物肉，同时酶解使植物肉具有良好的风味体系。
一种营养植物及其制备方法

[发明专利]一种植物冲调粉及其制备方法-CN202010522511.5在审
发明人：杨立琛;徐小琴;罗庚;张成文;冯徐恒 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：一种植物冲调粉及其制备方法，属于食品加工领域。植物冲调粉的制备方法包括将包含植物蛋白原料、钙盐和水的混合溶液酶解，然后进行灭酶灭菌处理，加入植物油后再进行高压均质处理，干燥得到植物冲调粉。植物蛋白原料和植物油的质量比为39～45：26～32。钙盐的添加量为植物蛋白原料的质量的1.2～1.8％。植物蛋白原料中蛋白质含量≥70％。由于植物蛋白不含钙，且脂肪含量较低，特别是大豆蛋白。本申请通过上述方法在制备蛋白中添加钙盐和植物油，使制得的植物冲调粉不仅具有丝滑的口感、较好的稳定性和均一性，并且其营养成分含量与牛奶粉相似，能够替代牛奶粉，价格低廉，制备方法简便。
一种植物冲调粉及其制备方法

[实用新型]破碎榨汁装置及破碎榨汁系统-CN201920499116.2有效
发明人：李站龙;徐小琴 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2019-04-12 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23N1/02 文献下载
摘要：一种破碎榨汁装置及破碎榨汁系统，属于榨汁装置领域。该破碎榨汁装置包括用于粉碎水果的粉碎组件、用于接收和输送粉碎组件粉碎后的物料的传送带及压榨组件，压榨组件包括可旋转的第一压辊、第二压辊和第三压辊，第一压辊和第二压辊之间形成用于粉碎和输送传送带输送物料的第一通道，第一压辊和第三压辊之间形成用于粉碎和输送第一通道输出物料的第二通道，第一通道的截面积大于第二通道的截面积。本申请提供的破碎榨汁装置及破碎榨汁系统能够改善菠萝根茎破碎榨汁时产能低、设备磨损大的问题。
压辊破碎榨汁粉碎组件压榨组件传送带可旋转的设备磨损输送物料通道输出榨汁装置根茎菠萝产能水果申请

[发明专利]一种果汁块载体及其制备方法-CN201910766688.7在审
发明人：曹美霞;徐小琴;钱英 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2019-08-20 - 公布日： 2019-10-11 - 主分类号： A23L2/12 文献下载
摘要：本申请涉及食品领域，具体而言，涉及一种果汁块载体及其制备方法。果汁块载体的制备方法包括：混合果汁、抗性糊精以及赤藓糖醇制得12‑18Brix的原料混合物；在2‑2.5h将原料混合物中心温度降至‑35℃～‑25℃后再在‑35℃～‑30℃下维持1.5‑2h得到预冻品；对预冻品进行冻干。采用含有果汁、抗性糊精以及赤藓糖醇的12‑18Brix的原料混合物制作的果汁块载体口感清凉，果香味浓，入口即化，酥脆但不易碎不松散，抗性糊精和赤藓糖醇可以增强果汁块载体的口感。同时可在果汁块载体基础上添加维生素、矿物质、DHA或者牛初乳等功效成分，赋予果汁块载体不同的功能。
果汁原料混合物赤藓糖醇抗性糊精制备预冻混合果汁食品领域酥脆易碎矿物质果香味牛初乳温度降冻干维生素清凉松散赋予申请制作

[发明专利]一种蛋白粉及其制备方法-CN201910741871.1在审
发明人：杨立琛;徐小琴 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2019-08-12 - 公布日： 2019-10-01 - 主分类号： A23J3/34 文献下载
摘要：本申请涉及食品领域，具体而言，涉及一种蛋白粉及其制备方法。蛋白粉的制备方法包括：将质量分数为5‑20％的植物蛋白粉的水溶液采用蛋白酶在45‑60℃下酶解。其中，蛋白酶包括菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、猕猴桃蛋白酶、无花果蛋白酶、罗汉果蛋白酶中的一种或多种。蛋白酶的用量为植物蛋白粉的0.5‑5wt‰。植物蛋白粉含有1‑5wt％的钙盐。含钙的植物蛋白粉在45‑60℃酶解，大分子的蛋白质分子被水解为小分子量的蛋白质、短肽或者氨基酸，小分子量的蛋白质、短肽或者氨基酸容易被人体吸收，达到较高的蛋白质利用度。
植物蛋白粉蛋白酶制备小分子量氨基酸白粉短肽酶解种蛋蛋白质罗汉果蛋白酶无花果蛋白酶猕猴桃蛋白酶菠萝蛋白酶蛋白质分子蛋白质利用木瓜蛋白酶人体吸收食品领域质量分数蛋白粉钙盐水解申请

[发明专利]破碎榨汁装置及破碎榨汁系统-CN201910293774.0在审
发明人：李站龙;徐小琴 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2019-04-12 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： A23N1/02 文献下载
摘要：一种破碎榨汁装置及破碎榨汁系统，属于榨汁装置领域。该破碎榨汁装置包括用于粉碎水果的粉碎组件、用于接收和输送粉碎组件粉碎后的物料的传送带及压榨组件，压榨组件包括可旋转的第一压辊、第二压辊和第三压辊，第一压辊和第二压辊之间形成用于粉碎和输送传送带输送物料的第一通道，第一压辊和第三压辊之间形成用于粉碎和输送第一通道输出物料的第二通道，第一通道的截面积大于第二通道的截面积。本申请提供的破碎榨汁装置及破碎榨汁系统能够改善菠萝根茎破碎榨汁时产能低、设备磨损大的问题。
破碎榨汁压辊传送带粉碎组件压榨组件可旋转的设备磨损输送物料通道输出榨汁装置根茎菠萝产能水果申请

[发明专利]一种黑米复合营养液生产工艺-CN201511019903.5有效
发明人：杨刚柱;徐小琴;张卫刚;陈珍珍;卫伟 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2015-12-30 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种黑米复合营养液生产工艺，涉及食品保健领域。该黑米复合营养液生产工艺包括炒制、超声波提取、分离过滤、浓缩、添加辅剂、灌装封口几个步骤，本发明提供的黑米复合营养液生产工艺提供了一种新的黑米营养的摄入方式，利用该工艺制得的营养液营养保留较好，成品携带方便，保质期较长，人们无需动手制作即可获取黑米中的营养，获取方便，此种方式适应现代生活，实用性高。
一种黑米复合营养液生产工艺

[发明专利]一种膜分离生产液态低聚果糖的方法-CN201511018902.9有效
发明人：杨立琛;徐小琴 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2015-12-30 - 公布日： 2019-02-15 - 主分类号： C07H3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种膜分离生产液态低聚果糖的方法，属于植物有效成分提取技术领域，包括粉碎、浸提、膜分离、减压浓缩等步骤。通过浸提技术使菊芋中的低聚果糖释放，不需使用价格昂贵的酶技术，大大降低生产成本，同时适于工业化大批量生产，生产的低聚果糖纯度更高。
一种分离生产液态果糖方法

[发明专利]一种高膳食纤维、低碳水代餐粉及其制备方法-CN201811001485.0在审
发明人：钱英;徐小琴;杨立琛;张斌 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2018-08-30 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明涉及一种高膳食纤维、低碳水代餐粉及其制备方法，该代餐粉主要包括以下重量份的组分：燕麦麦麸10‑55份、菊粉10‑50份、MCT粉3‑25份、火麻仁蛋白2‑40份、大豆蛋白10‑30份、豌豆纤维2‑15份、魔芋粉0.5‑2.5份、椰子粉5‑10份。本发明的高膳食纤维、低碳水代餐粉是一种配方食品，属于特殊膳食，具有高膳食纤维、低碳水、低热量、饱腹感强，成分简单，营养丰富均衡，携带食用方便，口感细滑，适口的特点。因此，利用高膳食纤维、低碳水代餐粉可以更严格地控制食量和热量摄入，进而达到控制体重的目的，同时还具有控制血糖上升，稳定血糖的功效。
高膳食纤维低碳制备火麻仁蛋白大豆蛋白控制体重配方食品食用方便豌豆纤维稳定血糖燕麦麦麸饱腹感低热量魔芋粉椰子粉重量份菊粉摄入膳食血糖均衡携带

[发明专利]一种燕麦冲剂及其制作方法-CN201510228525.5有效
发明人：徐小琴;苌钊;杨刚柱;杨立琛 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2015-05-07 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：一种燕麦冲剂及其制作方法，涉及食品加工领域，尤其涉及一种燕麦冲剂及其制作方法。针对现有技术的缺点，提供一种不需要热水冲调、能直接食用，可以与果汁、蔬汁结合，营养价值高，口感好，易被人体吸收的燕麦冲剂及其制作方法。一种燕麦冲剂，其原料组构成及其重量份数分别为：燕麦浆液70～90份，大豆分离蛋白1～3份,麦芽糊精5～20份，无水磷酸氢二钾0.1～0.3份，蔗糖酯0.05～0.2份，单甘脂0.1～0.4份,天然植物油5～10份。该燕麦冲剂即冲即食，营养成分高，可消化性好，同时可以作为新型食品原料，应用于固体饮料等食品中。
一种燕麦冲剂及其制作方法

[发明专利]一种果冻粉、果冻及其制备方法-CN201711263409.2在审
发明人：钱英;徐小琴;杨立琛;张斌 -专利权人： 重庆骄王天然产物股份有限公司
申请日： 2017-12-04 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：一种果冻粉、果冻及其制备方法，涉及果冻技术领域。一种果冻粉，其包括以下组分菊粉55‑80重量份、赤藓糖醇10‑25重量份、甜菊糖苷0.05‑1.5重量份、魔芋精粉0.5‑5重量份、卡拉胶0.5‑5重量份、柠檬酸0.2‑1.5重量份、氯化钾1‑3重量份以及宝乐果粉1‑9重量份。该果冻粉能制得低糖、低热量、富含膳食纤维、具益生元及抗氧化功效的果冻。
一种果冻及其制备方法

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