“郑飞云”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果107个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一株能增加酒类酿造香气的葡萄汁有孢汉逊酵母菌株-CN202110054639.8有效
发明人：王金晶;李帆;付雪蓉;李崎;郑飞云;刘春凤;钮成拓 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-01-15 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株能增加酒类酿造香气的葡萄汁有孢汉逊酵母菌株，属于生物工程技术领域。该葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniasporauvarum)JNB‑HB‑66于2020年11月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.21227。该葡萄汁有孢汉逊酵母能够产β‑葡萄糖苷酶并且发酵过程中不产酒精不产气。在山楂酒酿造过程中，与酿酒酵母BCS103混菌发酵促进果香酯类物质的发生，增加了山楂酒中的温带水果香气，使山楂酒发酵后的风味更为丰富。该葡萄汁有孢汉逊酵母有望添加到其他食品饮料的生产中以丰富风味物质增加香气。
一株能增加酒类酿造香气葡萄汁有孢汉逊酵母菌株

[发明专利]桑葚果酒酿酒酵母及其用途-CN201811490817.6有效
发明人：李崎;沈才洪;钮成拓;刘春凤;王金晶;李永仙;郑飞云 -专利权人：泸州品创科技有限公司;江南大学
申请日： 2018-12-06 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明属于酿酒酵母提取技术领域，具体涉及一种桑葚果酒酿酒酵母及其在制备桑葚果酒中的用途。针对现有市场上缺乏一种发酵性能良好、风味独特、功能性物质保留多的桑葚果酒酿酒酵母的问题，本发明提供了一种桑葚果酒酿酒酵母，其于2018年9月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.16452。本发明的酿酒酵母菌株具有较好的酒精发酵能力和良好的风味，可以用于桑葚果酒及相关酒精饮料的生产。
桑葚果酒酿酒酵母及其用途

[发明专利]乳杆菌和鲁氏接合酵母协同发酵豆瓣酱的方法-CN202011537683.6有效
发明人：李崎;贾云;钮成拓;刘春凤;王金晶;郑飞云 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明公开了乳杆菌和鲁氏接合酵母协同发酵豆瓣酱的方法，属于生物工程发酵技术领域。本发明提供的乳酸菌和酵母协同发酵方法，采用了魏斯式乳杆菌和鲁氏接合酵母共培养，使用此方法制备得到的酱醅中氨基酸态氮和游离氨基酸形成的速率和含量更高，特别是谷氨酸和天冬氨酸，其可以赋予酱醅以鲜味；且使得酱醅中的可滴定酸也控制在较好的范围内，降低了酱醅中的酸味；酯类、羰基类、酚类等风味物质也显著提升，赋予酱醅以焦香、奶酪、丁香等气味。提升了豆瓣酱的品质及口感。
杆菌接合酵母协同发酵豆瓣酱方法

[实用新型]一种滤棒接收模块内部滤棒导向稳定装置-CN202123018058.3有效
发明人：杨平;沙利波;杨舒涵;张峥峥;王俊翔;郑飞云;张卓杨;张长征;罗运河 -专利权人：红云红河烟草（集团）有限责任公司
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A24C5/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种滤棒接收模块内部滤棒导向稳定装置，属于卷烟生产机械设备技术领域。所述的导向块包括安装座和导向板，安装座上横向开设有贯穿螺纹安装孔，安装螺杆匹配安装在螺纹安装孔内，安装座前端为导向板，导向板为梯形板，倾斜设置，左侧与安装座固定连接，右侧为斜面结构的导向工作面，安装座和导向板之间设有安装导槽，导向块底面设有与滤棒接收鼓轮圆周面配合的鼓轮贴合弧面。本实用新型滤棒在鼓轮转动的过程中会导向对齐，保证滤棒不出现偏移，当滤棒在到达接收模块被发至料库的过程中时，滤棒抖动会减小，减少了烟机设备接收模块中的弯曲滤棒，从而降低了MF模块堵塞的次数，减少了MF模块堵塞维修次数，提高了烟机设备生产效率。
一种接收模块内部导向稳定装置

[发明专利]一株产高蛋白酶活的米曲霉及其在豆酱发酵中的应用-CN202010661413.X有效
发明人：钮成拓;赵帅;杜姝颖;贾云;刘春凤;王金晶;郑飞云;李崎 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-07-10 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一株产高蛋白酶活的米曲霉及其在豆酱发酵中的应用，属于生物工程发酵技术领域。本发明的米曲霉，已于2020年5月6日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号CGMCC No.19628。用本发明的米曲霉制备的成曲中总蛋白酶活力较对照组提高了75.8％。同时，采用所述米曲霉发酵的豆酱中氨基酸态氮和游离氨基酸含量显著高于对照组，在发酵相同的时间内比对照组中氨基酸含量提高了42.7％，鲜味氨基酸谷氨酸(Glu)和天冬氨酸(Asp)的含量较对照组提高了36.8％。这将加快豆酱发酵过程中大分子蛋白质的降解，进而明显缩短豆酱发酵周期，提高生产效率。
一株产高蛋白酶曲霉及其豆酱发酵中的应用

[发明专利]一株适于酿造黄桃果酒的酿酒酵母及其应用-CN202010533055.4有效
发明人：李崎;李明瑕;刘宜嵩;刘春凤;王金晶;钮成拓;郑飞云 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-06-12 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一株适于酿造黄桃果酒的酿酒酵母及其应用，属于生物工程发酵技术领域。本发明中的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)YP‑01已于2020年05月07日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.19781；该菌株能够适应黄桃果汁的发酵环境、起酵速度快，发酵彻底，且在保障产酒精能力较强的基础上所产的黄桃果酒口感协调且黄桃典型性明显。在工业化制备果酒中具备广阔的应用前景。
适于酿造果酒酿酒酵母及其应用

[发明专利]一种多级调节的颗粒阻尼惯容减震器-CN202110520340.7有效
发明人：王宪杰;郑飞云;谢建斌;王如双;江鑫禹;任浩;宋昭俊 -专利权人：云南大学
申请日： 2021-05-13 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： F16F7/01 文献下载
摘要：本发明公开一种多级调节的颗粒阻尼惯容减震器，包括底板和底部开口的金属外壳，所述金属外壳能够在所述底板上水平滑动；所述金属外壳内水平设置有多个限位轴，所述限位轴上穿设有滚筒，所述滚筒两端固定连接有齿轮，所述底板两侧固定设置有能够与所述齿轮啮合的齿条；所述底板两端对称设置有两个固定弹簧板，所述固定弹簧板外端面固定安装有弹簧，所述弹簧末端与所述金属外壳两端固定连接，所述金属外壳两端外侧固定设置有耳环，所述耳环用于连接外部结构与阻尼器。本发明提供的多级调节的颗粒阻尼惯容减震器，能够产生不同的惯容效果，实现多级减振。同时，由于本发明采用颗粒阻尼的形式，使得减振频带得以变宽。
一种多级调节颗粒阻尼减震器

[发明专利]一株鲁氏结合酵母及其在豆酱发酵中的应用-CN201911141925.7有效
发明人：李崎;贾云;钮成拓;刘春凤;王金晶;郑飞云 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-11-20 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一株鲁氏结合酵母及其在豆酱发酵中的应用，属于生物工程发酵技术领域。本发明提供了一种具有良好耐盐性的鲁氏结合酵母Y‑8及其在豆酱发酵过程中的应用方法。该菌株能有效增加了豆酱的风味并显著提高了豆酱的品质。所述鲁氏结合酵母已于2019年7月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.18293，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。该菌株可以耐受0‑20％的盐度，且具有良好的风味合成能力，可以应用于豆酱的发酵生产。
一株鲁氏结合酵母及其豆酱发酵中的应用

[发明专利]一株降低生物胺的乳酸片球菌及其应用-CN201911310975.3有效
发明人：李崎;赵佳迪;钮成拓;王金晶;刘春凤;郑飞云 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2021-05-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株降低生物胺的乳酸片球菌及其应用，属于生物工程发酵技术领域。所述乳酸片球菌已于2019年7月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.18294，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。该菌株具有较好的降解生物胺能力，对于豆酱中酪胺、亚精胺的降解率可达59.33％和58.41％，可用于控制豆酱等发酵食品生产过程中的生物胺含量。
降低生物乳酸球菌及其应用

[发明专利]一株降低生物胺的肉葡萄球菌及其应用-CN201911309641.4有效
发明人：钮成拓;赵佳迪;李崎;刘春凤;王金晶;郑飞云 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-12-18 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株降低生物胺的肉葡萄球菌及其应用，所述肉葡萄球菌已于2019年7月25日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.18295，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。该菌株具有较好的降解生物胺能力，对于酪胺、亚精胺、腐胺和尸胺这4种发酵食品中常见的生物胺具有较明显的降解作用，降解率分别为50.88％、51.83％、31.14％和22.82％，并且在豆酱生产环境中具有稳定性，可以用于豆酱发酵。
降低生物葡萄球菌及其应用

[发明专利]一种赤霉酸异构化合物及其应用-CN201810084897.9有效
发明人：刘春凤;孙伟康;王旭;李崎;李永仙;郑飞云;王金晶;钮成拓 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-01-29 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： C07D307/93 文献下载
摘要：本发明公开了一种赤霉酸异构化合物及其应用，属于啤酒质量控制领域。本发明同时采用高效液相色谱、制备色谱、质谱及核磁共振波谱技术，从而达到将啤酒酿造过程中赤霉酸降解产物进行分离鉴定的目的。该化合物在啤酒麦芽制造过程开始产生、经历糖化和麦汁煮沸后生成量达到最高。A物质微溶于中性水溶液，易溶于酸性水溶液体系，且经过高温处理后可以稳定存在。本发明成果为啤酒等相关食品的安全性评估提供了一个新方向，并可通过对啤酒酿造过程中赤霉酸异构化合物A进行检测，来对赤霉酸的使用和残留情况进行评价。
一种赤霉酸异构化合物及其应用

[发明专利]一种内切菊粉酶及其在生产低聚果糖中的应用-CN201910359719.7有效
发明人：钮成拓;包敏;罗骄阳;李崎;刘春凤;王金晶;郑飞云 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-04-30 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： C12N9/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种内切菊粉酶及其在生产低聚果糖中的应用，属于基因工程以及微生物工程技术领域。本发明提供的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示的内切菊粉酶INU3B具有高比酶活和催化活性，其比酶活、最大反应速率(Vmax)、催化常数(Kcat)、底物亲和力(Km)和催化效率(Kcat/Km)分别可达2262.82±82.25U/mg、2564.1μmol·mg‑1min‑1、2393.2s‑1、10.6mg·mL‑1、225.77s‑1·mg‑1·mL，能满足内切菊粉酶以及低聚果糖(inulooligosaccharides，IOS)工业化生产的要求，在食品领域具有极高的应用前景。
一种菊粉及其生产果糖中的应用

[发明专利]一株高温敏感型啤酒酵母及其应用-CN201910501260.X有效
发明人：李崎;张明芳;李昕玥;王金晶;刘春凤;钮成拓;郑飞云 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-06-11 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及一株高温敏感型啤酒酵母及其应用，属于微生物技术领域。本发明通过ARTP诱变啤酒酵母Pilsner，再利用酵母胞内碱性磷酸酶与BCIP反应生成蓝色沉淀这一原理，可根据蓝色出现时间与深浅进行温度敏感型突变菌的筛选，最终筛选得到一株高温敏感型啤酒酵母P‑510，在37℃下快速自溶。P‑510在37℃自溶能够促进自溶物的溶出，得到高呈味核苷酸、葡聚糖和抗氧化活性物质，可用于具有较高营养价值的啤酒酵母自溶物的生产。
高温敏感啤酒酵母及其应用

[发明专利]一株适于酿造红芯火龙果酒的酿酒酵母及其应用-CN201811075037.5有效
发明人：李崎;李凯;李正学;李永仙;郑飞云;刘春凤;王金晶;钮成拓 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-09-14 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一株适于酿造红芯火龙果酒的酿酒酵母及其应用，属于生物工程发酵技术领域。酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae已于2018年08月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.16245，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号；该菌株能够适应火龙果汁的发酵环境、起酵速度快，发酵彻底，且在保障产酒精能力较强的基础上所产火龙果酒口感协调且火龙果典型性明显。
适于酿造火龙果酒酿酒酵母及其应用

[发明专利]一种同时检测黑蒜中蒜氨酸及其硫化物的方法-CN202010290807.9在审
发明人：刘春凤;卢连登;周御;王栋;李崎;郑飞云;王金晶;钮成拓 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-04-14 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种同时检测黑蒜中蒜氨酸及其硫化物的方法，属于黑蒜检测技术领域。所述方法是向黑蒜中添加甲醇溶液，再经粉碎、超声提取、过滤、离心，过膜，再采用HPLC进行定量检测；所述硫化物指的是脱氧蒜氨酸和γ‑谷氨酰半胱氨酸。本发明提供的检测方法是基于高效液相色谱法，同时测定黑蒜中的蒜氨酸、脱氧蒜氨酸、γ‑谷氨酰半胱氨酸，其对应的检出限分别为0.17μg·mL‑1，0.12μg·mL‑1和0.31μg·mL‑1，用于成品黑蒜样品和黑蒜加工过程样品的检测分析。
一种同时检测黑蒜中蒜氨酸及其硫化物方法