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[发明专利]一种唾液链球菌嗜热亚种JIAN+及其应用-CN202310706813.1在审
发明人：王琦;官雪芳;赵大洲;杨翼骏;黄君阳 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2023-06-15 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，提供一种唾液链球菌嗜热亚种JIAN+及其应用。该唾液链球菌嗜热亚种JIAN+的保藏编号为CGMCC No.27130。该唾液链球菌嗜热亚种JIAN+可有效抑制α‑淀粉酶和抑制α‑葡萄糖甘酶，并且其与白芸豆的组合物对抑制α‑淀粉酶酶活性、抑制α‑葡萄糖甘酶有协同增效作用；同时，其对自由基DPPH和OH有良好的清除能力，具有抗氧化还原能力；对大肠杆菌具有良好的抑菌作用；其还具有良好的胃液胰液耐受能力，并且其为天然菌种，安全性强，其能够为减肥产品、降血糖产品、抗氧化产品等功能产品的开发提供新的益生菌源。
一种唾液链球菌嗜热亚种 jian 及其应用

[发明专利]一种发酵粘液乳杆菌YYS-K2及其应用-CN202310706818.4在审
发明人：官雪芳;王琦;赵大洲;黄君阳 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司;福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2023-06-15 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，提供一种发酵粘液乳杆菌YYS‑K2及其应用。该发酵粘液乳杆菌YYS‑K2的保藏编号为CGMCC No.27129。该发酵粘液乳杆菌YYS‑K2可产乙醇脱氢酶(ADH)，具有良好的乙醇耐受力和降解能力，可在高浓度乙醇培养基中生长，同时该菌对α‑淀粉酶抑制有显著的抑制作用，具有显著的OH和DPPH自由基清除能力，具有良好的还原能力，该菌可为解酒产品、抗氧化产品和减肥产品(抑制α‑淀粉酶功能制品)等功能产品的开发提供新的益生菌源，具有重要的应用价值。
一种发酵粘液杆菌 yys k2 及其应用

[发明专利]发酵粘液乳杆菌JIAN及其应用-CN202310703791.3在审
发明人：乔荣更;朱永乐;宋贵梅;吴琼琳;徐梅;赵大洲 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2023-06-14 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，特别涉及发酵粘液乳杆菌JIAN及其应用；所该发酵粘液乳杆菌JIAN的保藏编号为CGMCC No.27027。本发明的发酵粘液乳杆菌为天然菌种，具有较高食品安全性；其对α‑淀粉酶和α‑葡萄糖苷酶均具有显著抑制活性的同时，能够耐唾液、耐胃酸、耐胆盐，并具有较好的肠道定植能力，其对胆固醇也具有良好的降解能力，在辅助降血糖及减肥等食品或保健品领域具有重要的应用价值。
发酵粘液杆菌 jian 及其应用

[发明专利]一种火麻仁功能多肽及其制备方法-CN202210067627.3有效
发明人： 赵大洲;王常青;曹秀娟;徐梅 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2022-01-20 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及火麻仁加工领域，特别涉及一种火麻仁功能多肽及其制备方法，其中火麻仁功能多肽的制备方法为先将脱脂火麻仁粕与水形成火麻仁粕料液，所述火麻仁粕料液依次经过酸性蛋白酶和胃蛋白酶水解并离心得到上清液A和沉淀物；再采用中性蛋白酶对所述沉淀物进行水解并离心得到上清液B，将所述上清液A和上清液B混合后，经膜过滤截留300～6000Da的滤液，浓缩即得所述火麻仁功能多肽。该制备方法用酸性蛋白酶和胃蛋白酶依次水解可得到具有抑制α‑淀粉酶活性的多肽；采用中性蛋白酶对前两次酶解后得到的残渣水解，得到具有抑制脂肪酶活性的多肽，将两种多肽混合则具有两种消化酶的抑制活性，可有效降低肠道中淀粉和脂肪类物质的消化率。
一种火麻仁功能多肽及其制备方法

[发明专利]一种螺旋藻多肽及其制备方法-CN202110560154.6有效
发明人：丘鹰昆;宾雁林;赵大洲;黄君阳 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2021-05-21 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及生物提取领域，特别涉及一种螺旋藻多肽及其制备方法，其中，一种螺旋藻多肽的制备方法，将螺旋藻粉与纯化水混匀得到的螺旋藻混悬液依次经破壁提取、离心静置除杂，向得到的螺旋藻水提液，依次加入碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行双水解，将经灭酶活的木瓜蛋白酶水解液，离心、过滤取上清液截留分子量200‑3000Da的螺旋藻蛋白酶解液，再经浓缩、干燥得到螺旋藻多肽。该方法依次通过碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行双水解得到的螺旋藻多肽对酪氨酸酶抑制活性高，具有抑制黑色素形成的作用。
一种螺旋藻多肽及其制备方法

[实用新型]一种弹性蛋白肽生产装置-CN202320846039.X有效
发明人： 赵大洲;曹秀娟;吴琼琳 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2023-04-17 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种弹性蛋白肽生产装置，包括筒体和搅拌机构，所述搅拌机构的固定端装置于所述筒体的顶部，所述搅拌机构的搅拌端穿过所述筒体的进料端设置，还包括升降机构、刮渣组件和过滤组件；所述升降机构的固定端与所述筒体的顶部连接，所述升降机构的活动端与所述搅拌机构的固定端连接，使所述搅拌机构能够沿所述筒体的轴向升降；所述过滤组件设置于所述筒体的出料端，所述刮渣组件设置于所述搅拌机构朝向所述过滤组件的一端且所述刮渣组件能够抵压于所述过滤组件上。本实用新型能够将碱洗、酶解以及过滤三个工序合为一体，在同一个设备中进行，减少物料输送的次数，进而降低物料被污染的风险。
一种弹性蛋白生产装置

[发明专利]副干酪乳酪杆菌YYS-K1及其应用-CN202310254966.7在审
发明人：宋贵梅;李元新;吴琼琳;乔荣更;朱永乐;赵大洲 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种副干酪乳酪杆菌YYS‑K1及其应用，副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)YYS‑K1于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏编号为CGMCC No.26405，可应用于制备益生菌产品，具有改善肠道菌群结构、解酒、减肥等保健功能。
干酪乳酪杆菌 yys k1 及其应用

[发明专利]一种小球藻多肽及其制备方法-CN202110560151.2有效
发明人：丘鹰昆;宾雁林;赵大洲;黄君阳 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2021-05-21 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：本发明涉及生物提取领域，特别涉及一种小球藻多肽及其制备方法，其中，一种小球藻多肽的制备方法，将小球藻干粉与纯化水混匀得到的小球藻混悬液依次经破壁提取、离心静置除杂、酶解及分离纯化得到小球藻多肽；酶解为向离心静置除杂得到的小球藻水提液，加入中性蛋白酶进行水解；分离纯化为将经灭酶活的中性蛋白酶水解液，离心、过滤取上清液截留分子量3000Da的小球藻蛋白酶解液，再经200Da纳滤膜除杂，浓缩、干燥得到小球藻多肽。该制备方法通过中性蛋白酶进行水解得到的小球藻多肽对脂肪酶的抑制活性高，具有降脂的作用；本制备方法采用破壁提取、酶解，结合膜过滤纯化，适合工业化生产。
一种小球藻多肽及其制备方法

[实用新型]一种生产高含量胶原三肽的设备-CN202320392239.2有效
发明人： 赵大洲;吴琼琳;曹秀娟 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2023-03-06 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种生产高含量胶原三肽的设备，包括暂存罐、第一过滤装置、第二过滤装置和酶解罐；所述酶解罐具有相互独立的第一腔体和第二腔体；所述第一腔体通过所述第一过滤装置的收集通道与所述暂存罐连通构成一次过滤通道；所述第一过滤装置的废液通道通过所述第二腔体与所述第二过滤装置连通构成二次过滤通道，且所述第二过滤通道与所述暂存罐连通。本实用新型能够减少苦味物质的产生，同时提高胶原三肽的得率。
一种生产含量胶原设备

[发明专利]一种磷虾活性肽及其制备方法、功能食品-CN202310347472.3在审
发明人：黄君阳;徐梅;赵大洲;曹秀娟;王常青 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2023-04-03 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及脱脂磷虾加工技术领域，特别涉及一种磷虾活性肽及其制备方法、功能食品。该制备方法包括以下步骤：将脱脂磷虾粉与水形成第一料液；在第一料液中加入米曲霉酸性蛋白酶和胃蛋白酶进行第一次水解，灭酶处理并分离处理得到上清液A和沉淀B；上清液A经过膜过滤截留多肽A；将沉淀B与水形成第二料液；在第二料液中加入无花果蛋白酶进行第二次水解，灭酶处理并分离处理得到上清液B；上清液B经过膜过滤截留多肽B。该制备方法制得的多肽A和多肽B分别具有抑制亚硝胺形成作用和激活ADH活性作用，制备产物可以作为解酒保肝和抑制亚硝胺形成的功能食品；并且制备方法具有工艺简单、多肽得率高、制得的多肽的功能活性显著且口感佳。
一种磷虾活性及其制备方法功能食品

[发明专利]一种植物乳植杆菌及其应用-CN202211396878.2在审
发明人：乔荣更;宋贵梅;朱永乐;吴琼琳;徐梅;赵大洲 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2022-11-09 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种植物乳植杆菌及其应用。所述植物乳植杆菌命名为：植物乳植杆菌YYS‑99，保藏编号：CGMCC No.25838。本发明提供的植物乳植杆菌YYS‑99分离筛选自云南省玉溪市易门县油坊油料中，其为天然菌种，具有较高食品安全性，能够高效地将亚油酸转化为具有生物活性且对人体健康有益的共轭亚油酸，同时，该菌具有良好的耐胃酸、耐胆盐及肠道定植能力，可应用于生产富含共轭亚油酸的发酵产品，或应用于益生菌产品，改善肠道菌群结构，起到抗氧化、降低人体胆固醇、抗动脉粥样硬化、降低体内脂肪沉积等作用。
一种植物杆菌及其应用

[实用新型]一种植物硒蛋白的萃取装置-CN202222718119.5有效
发明人：苏艳红;郭瀚木;赵大洲;央正仲 -专利权人：云南苏氏生物科技开发有限公司
申请日： 2022-10-17 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种植物硒蛋白的萃取装置，包括萃取箱体，萃取箱体的顶部安装有搅拌电机，搅拌电机的底部设置有位于萃取箱体内的搅拌轴，搅拌轴侧面固定设置有多个搅拌叶片，萃取箱体上方设置有进料口，萃取箱体侧面设置有用于给搅拌电机供电的电源和用于控制搅拌电机的控制面板，萃取箱体的底部设置有出料口，出料口的底部设置有接料槽，萃取箱体底部还设置有支撑腿，萃取箱体内设置有第一漏料挡板和第二漏料挡板，第二漏料挡板设置于第一漏料挡板下方，第一漏料挡板中部设置有第一漏料孔，第二漏料挡板中部设置有第二漏料孔。本实用新型优点：萃取过程全程可观察，搅拌速度方便控制，加料和接料方便，具有较好的推广前景。
一种植物蛋白萃取装置

[发明专利]一种副干酪乳杆菌及其应用-CN202211396899.4在审
发明人：徐梅;朱永乐;乔荣更;宋贵梅;吴琼琳;赵大洲 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2022-11-09 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种副干酪乳杆菌及其应用。所述副干酪乳杆菌命名为：副干酪乳杆菌YYS‑69，保藏编号：CGMCC No.25837。本发明提供的副干酪乳杆菌YYS‑69为天然菌种，其能够较为高效的将亚油酸转化为具有生物活性且对人体健康有益的共轭亚油酸，可应用于生产富含共轭亚油酸的发酵产品。同时，该菌具有良好的耐胃酸、耐胆盐及肠道定植能力，也可应用于益生菌产品，改善肠道菌群结构。本发明的副干酪乳杆菌与植物乳杆菌BXM2联合发酵能有效改善饮料的风味口感，能同时生成共轭亚油酸和γ‑氨基丁酸，可开发为功能食品。
一种干酪杆菌及其应用

[发明专利]一种红芸豆抑菌活性多肽及其制备方法-CN202211468442.X在审
发明人：徐梅;黄君阳;曹秀娟;王常青;赵大洲 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2022-11-22 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种红芸豆抑菌活性多肽及其制备方法。其制备方法包括如下制备步骤：S100、原料预处理：将提取过清蛋白的红芸豆豆渣加水软化并磨浆均质制成浆料；S200、水解：向所述浆料加入两种中性蛋白酶水解,得到水解液；S300、膜分离：将所述水解液灭酶后进行固液分离，得到的滤清液用截留分子量3000Da的超滤膜分离，得到的超滤液再用300Da的纳滤膜脱盐和浓缩，得到红芸豆抑菌活性多肽浓缩液。采用本发明的方法制备得到的多肽对变异链球菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌具有抑制性。由于这些菌是常见的消化道致病菌，该多肽可以作为抑制消化道有害菌的产品或作为外用抑菌产品。
一种芸豆活性多肽及其制备方法

[发明专利]一种具有抑制酪氨酸酶活性的扇贝多肽及其制备方法-CN202211210353.5在审
发明人：曹秀娟;曾贝贝;李带根;王常青;梁桂星;魏汉;徐梅;赵大洲 -专利权人：厦门元之道生物科技有限公司
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及扇贝深加工的技术领域，特别涉及一种具有抑制酪氨酸酶活性的扇贝多肽及其制备方法。其中具有抑制酪氨酸酶活性的扇贝多肽的制备方法为将扇贝裙边加水软化并磨成浆料，再依次经中性蛋白酶和酸性蛋白酶两次水解，后进行离心、微滤与超滤，得到分子量小于3000Da的超滤多肽液，再用200Da的纳滤装置浓缩成分子量200‑3000Da的浓缩多肽液，该多肽液具有抑制酪氨酸酶的活性。本发明用纳滤浓缩代替传统的真空浓缩，避免生物活性物质的破坏,同时节约能耗,提高生产效率。该扇贝多肽稀释到5‑25mg/m l时，酪氨酸酶的抑制率可达45％‑82％，可作为美容食品或化妆品原料。
一种具有抑制酪氨酸活性扇贝多肽及其制备方法

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