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[发明专利]一种白藜芦醇-膳食纤维固体分散体及其制备方法-CN201911030347.X有效
发明人： 贾承胜;纪苏萍;曹丹丹;张晓鸣 -专利权人：江南大学
申请日： 2019-10-28 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A61K9/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种白藜芦醇‑膳食纤维固体分散体及其制备方法，包括，以质量份数计，称取白藜芦醇1～3份、膳食纤维7～9份；将膳食纤维加入去离子水中，搅拌，得膳食纤维混合液；将白藜芦醇溶解于乙醇溶液中，得白藜芦醇乙醇溶液；将白藜芦醇乙醇溶液加入膳食纤维混合液中，搅拌，静置24h后，冷冻干燥，即得所述白藜芦醇‑膳食纤维固体分散体。本发明制得的白藜芦醇‑膳食纤维固体分散体的白藜芦醇水溶性由30.84μg/mL提高至130～205μg/mL，固体分散体中的白藜芦醇生物可及性由20.97％提高至52～55％，拓宽了白藜芦醇在食品中的应用，克服了现有技术中白藜芦醇水溶性低、生物利用度低的缺陷。
一种藜芦膳食纤维固体散体及其制备方法

[发明专利]一种酪蛋白酸钠-果胶-植物甾醇纳米颗粒的制备方法-CN202111114847.9有效
发明人： 贾承胜;甘蔡芳;苏舒宜;张颖;石天瑜 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-09-23 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： A61K9/51 文献下载
摘要：本发明公开了一种酪蛋白酸钠‑果胶‑植物甾醇纳米颗粒的制备方法，包括，将酪蛋白酸钠和果胶溶解在去离子水中，将植物甾醇加入乙醇溶液中。用高速分散器在4000～8000rpm的条件下，将植物甾醇乙醇溶液加入酪蛋白酸钠水溶液中，然后在同样的条件下，将果胶溶液加入负载植物甾醇的酪蛋白酸钠溶液中，均质3～6min。将得到的纳米颗粒溶液蒸发除去乙醇。将pH值调节至4.0，复合凝聚0.5～2h后即可得到酪蛋白酸钠‑果胶‑植物甾醇纳米颗粒。本发明制得的纳米颗粒中，植物甾醇的生物利用度从29％提高至82％，拓宽了植物甾醇在食品中的应用，克服了现有技术中植物甾醇生物利用度低的缺陷。
一种蛋白果胶植物纳米颗粒制备方法

[发明专利]一种京尼平交联的槲皮素-玉米醇溶蛋白/果胶/壳聚糖纳米颗粒制备方法-CN202111370893.5有效
发明人： 贾承胜;苏舒宜;甘蔡芳;张颖;石天瑜 -专利权人：江南大学
申请日： 2021-11-18 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种京尼平交联的槲皮素‑玉米醇溶蛋白/果胶/壳聚糖纳米颗粒的制备方法，属于食品技术领域，本发明的方法包括将槲皮素和玉米醇溶蛋白溶于乙醇水溶液，将果胶和壳聚糖分别溶于超纯水和醋酸水溶液中，先通过反溶剂沉淀法制备槲皮素‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒，再通过层层静电堆积法使果胶和壳聚糖依次附着在槲皮素‑玉米醇溶蛋白纳米颗粒表面形成涂层得到槲皮素‑玉米醇溶蛋白/果胶/壳聚糖纳米颗粒，进一步添加京尼平作为交联剂最终得到京尼平交联的槲皮素‑玉米醇溶蛋白/果胶/壳聚糖纳米颗粒。本发明制得的复合纳米颗粒中，槲皮素的生物利用度从16.1％提高至82.7％，且纳米粒在4℃储藏15天可保持良好的稳定性。
一种京尼平交联槲皮素玉米蛋白果胶聚糖纳米颗粒制备方法

[发明专利]一种水溶性玉米醇溶蛋白-EGCG共价复合物及其制备和应用-CN202011178964.7有效
发明人： 贾承胜;冯欣;苏舒宜;甘蔡芳;张晓鸣 -专利权人：江南大学
申请日： 2020-10-29 - 公布日： 2022-03-25 - 主分类号： A61K47/69 文献下载
摘要：本发明公开了一种水溶性玉米醇溶蛋白‑EGCG共价复合物及其制备和应用，属于食品科学和食品添加剂技术领域。本发明利用EGCG作为共价交联物，与玉米醇溶蛋白在水环境下构建玉米醇溶蛋白‑EGCG共价复合物，无需引入有机试剂，复合方式绿色环保安全。所得玉米醇溶蛋白‑EGCG共价复合物与单纯的玉米醇溶蛋白相比，具有更好的耐热稳定性和更强的抗氧化性。同时，还可以进一步与酪蛋白酸钠复合形成更稳定、抗氧化效果优异的复合物纳米颗粒，具有非常好的应用前景。
一种水溶性玉米蛋白 egcg 共价复合物及其制备应用

[发明专利]一种鸟氨酸植物甾醇酯盐酸盐的制备方法-CN201810892559.8有效
发明人： 贾承胜;夏雪;纪苏萍;张晓鸣 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-08-07 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： C07J9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸟氨酸植物甾醇酯盐酸盐的制备方法，在冰浴条件下，将N‑叔丁氧羰基‑N'‑叔丁氧羰基‑L‑鸟氨酸、二环己基碳二亚胺、1‑羟基苯并三唑混合溶解在无水有机溶剂中，活化反应1～2h后，再加入植物甾醇和4‑二甲氨基吡啶，升温至25℃，搅拌反应4～8h后，经减压旋转蒸发去除有机溶剂后，再经过硅胶柱层析分离纯化得到N‑叔丁氧羰基‑N'‑叔丁氧羰基‑L‑鸟氨酸植物甾醇酯；分离纯化后再经氯化氢/乙酸乙酯脱保护处理之后，得到鸟氨酸植物甾醇酯盐酸盐。本发明合成了鸟氨酸植物甾醇酯盐酸盐，提高了甾醇和鸟氨酸的生物利用度，且生产反应条件温和、步骤简单，所得产物纯度达99.37％以上，不需要进一步分离纯化，易实现工业化生产。
一种鸟氨酸植物甾醇酯盐酸制备方法

[发明专利]一种用离子液体提取分离茶多糖的方法-CN202010296571.X在审
发明人：马朝阳;彭池方;贾承胜;柳秦桥;姜成宇;费舒堂 -专利权人：浙江康仁美生物科技有限公司
申请日： 2020-04-15 - 公布日： 2020-09-01 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：一种用离子液体提取分离茶多糖的方法，包括以下步骤，粉碎步骤，将茶叶原料粉碎加工成初级产物；动态提取步骤，将离子液体与所述初级产物共同加入提取罐，并通过动态提取方式得到二级产物；分离步骤，将无水乙醇加入所述的二级产物后依次进行沉淀、过滤得到三级产物；干燥步骤，将所述的三级产物进行干燥得到最终产物。本发明通过使用离子液体替代水作为溶剂克服现有工艺技术的不足，提供一种用离子液体高效提取分离茶多糖的方法，方法步骤简单，产品的得率和纯度高、绿色、安全。
一种离子液体提取分离多糖方法

[发明专利]一种植物甾醇多元酸肌醇酯及其制备方法-CN201810699876.8有效
发明人： 贾承胜;夏雪;汪慧琪;张晓鸣 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-06-29 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： C07J9/00 文献下载
摘要：本发明属于食品、医药和化妆品等技术领域，尤其涉及一种植物甾醇多元酸肌醇酯及其制备方法，本发明在有机相中使用脂肪酶催化合成了植物甾醇琥珀酸肌醇酯，得到植物甾醇琥珀酸肌醇酯的产率为64.7％，纯度为80.5％，本发明方法使用的酶法生产反应条件温和、步骤简单、所得产物纯度和收率高等特点，无需官能团保护，选用的原料、催化剂和溶剂也都可安全应用于食品中，对环境友好，产品安全性高。
一种植物多元酸肌醇酯及其制备方法

[实用新型]一种用于柠檬酸钾颗粒的干燥装置-CN201920329604.9有效
发明人： 贾承胜 -专利权人：宿迁市现代生物科技股份有限公司
申请日： 2019-03-15 - 公布日： 2020-06-02 - 主分类号： F26B20/00 文献下载
摘要：本实用新型主要涉及颗粒干燥机械装置领域，具体涉及一种用于柠檬酸钾颗粒的干燥装置，公开了一种用于柠檬酸钾颗粒的干燥装置，包括投料器、第一干燥系统、第二干燥系统，第三干燥系统，第一干燥系统和第二干燥系统之间设置有滚筒，滚筒连接电机，电机带动滚筒径向转动，第二干燥系统和第三干燥系统之间设置有第三输送带，第一干燥系统、第二干燥系统为电热干燥，第三干燥系统为热风干燥，第三干燥系统设置有尾气处理装置，通过多次干燥实现对物料颗粒的充分、完全干燥。
一种用于柠檬酸颗粒干燥装置

[发明专利]一种在有机相中酶催化合成硫辛酸甾醇酯的方法-CN201611242224.9有效
发明人： 贾承胜;汪慧琪;夏雪;张晓鸣 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-12-29 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： C12P33/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种在有机相中酶催化合成硫辛酸甾醇酯的方法，属于食品、医药和化妆品等技术领域。本发明在有机相中使用脂肪酶催化合成了硫辛酸甾醇酯，得到硫辛酸甾醇酯的产率为71.2％，纯度为99.3％。本发明方法使用的酶法生产反应条件温和、步骤简单、所得产物纯度和收率高等特点，无需官能团保护，只需一步反应，选用的原料、催化剂和溶剂也都可安全应用于食品中，对环境友好，产品安全性高。
一种有机相中催化合成辛酸甾醇酯方法

[实用新型]一种用于焦磷酸二氢二钠生产集成装置-CN201920329918.9有效
发明人： 贾承胜 -专利权人：宿迁市现代生物科技股份有限公司
申请日： 2019-03-15 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： C01B25/42 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于焦磷酸二氢二钠生产集成装置，包括壳体、保温层、加热装置一、加热装置二、加热装置三、加热装置四、隔热装置一、隔热装置二、隔热装置三、输料口、出料口、搅拌装置、干燥装置、聚合装置以及控制面板，所述隔热装置一、隔热装置二、隔热装置三将壳体内分为四个上下连通的空腔，所述搅拌装置位于上空腔，所述干燥装置位于中间两个空腔，所述聚合装置位于下空腔，所述加热装置一对应上空腔，所述加热装置二对应中上空腔，所述加热装置三对应中下空腔，所述加热装置四对应下空腔，所述输料口安装在壳体上方，所述出料口安装在壳体下方，所述控制面板位于壳体上，集成化程度高、单人操作、省时省力、简洁美观。
一种用于磷酸二氢二钠生产集成装置

[发明专利]一种提高牛奶的抗氧化稳定性的方法-CN201610081428.2有效
发明人： 贾承胜;林蔚婷;夏书芹;张晓鸣 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： A23C9/152 文献下载
摘要：本发明提供了一种提高牛奶的抗氧化稳定性的方法，其包括，将质量体积之比1:8～12的番茄红素溶于乙酸乙酯中，在50℃～70℃下溶解得到芯材溶液；制备得到含有美拉德反应产物的溶液作为壁材溶液；取所述芯材溶液加入到所述壁材溶液中，搅拌，再通过旋转蒸发的方法，在35～40℃下低温蒸发出混合液中多余的有机溶剂，从而得到符合本实验设计的固形物含量的乳液，然后再均质，经过两步法最终制得番茄红素微胶囊；将所述番茄红素微胶囊按照质量百分比0.1％～0.7％添加至牛奶中。本发明应用方法简单，无毒副作用，使牛奶性能稳定，从根本上解决了番茄红素因不溶于水而难以直接应用到液态奶产品中的缺陷。
一种提高牛奶氧化稳定性方法

[发明专利]一种芳香族醛/壳聚糖非共价修饰的碳纳米管复合材料-CN201610961734.5有效
发明人： 贾承胜;刘威;汪慧琪;张晓鸣;夏书芹 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-11-04 - 公布日： 2018-12-04 - 主分类号： C01B32/174 文献下载
摘要：本发明公开了一种芳香族醛/壳聚糖非共价修饰的碳纳米管复合材料，属于纳米材料科学领域。本发明首先采用芳香族醛对壳聚糖进行修饰，得到芳香族醛/壳聚糖交联产物，再应用芳香族醛/壳聚糖交联产物对碳纳米管进行非共价修饰得到碳纳米管复合载体。本发明所制得的芳香族醛/壳聚糖表面修饰的碳纳米管复合载体材料对酶有良好的吸附能力，同时能高比率保持酶活性，在固定化酶载体领域有广阔的应用前景。此碳纳米管复合载体材料制备方法工艺简单，制备周期短，反应条件温和，对设备要求不高，能耗低，适合工业化生产应用。
一种芳香族聚糖共价修饰纳米复合材料

[发明专利]一种蟹黄酱去腥防褐变控制方法-CN201810436020.1在审
发明人： 贾承胜;刘莹;唐小卉;张晶;蒋益鸣;张明 -专利权人：江南大学
申请日： 2018-05-09 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开一种蟹黄酱去腥防褐变控制方法，采用螃蟹、鸡胸肉、玉米、十三香、柠檬、葱、姜、料酒、食盐、白糖等制备而成。加入鸡胸肉和玉米能改善其口感并且使蟹黄酱颜色明显变浅，使色泽鲜亮。另外，加入十三香、料酒等显著提升了蟹黄酱的风味，起到了去腥的作用。本方法可改进蟹膏腥味重，既保证保质期，又能避免发生褐变，从而提升蟹黄酱品质，具有很好的应用前景。
蟹黄酱防褐变鸡胸肉十三香黄酱料酒种蟹柠檬腥味玉米保质期褐变蟹膏白糖制备螃蟹食盐应用改进保证

[发明专利]一种番茄红素微胶囊的制备方法-CN201510532491.9有效
发明人： 贾承胜;林蔚婷;夏书芹;张晓鸣 -专利权人：江南大学
申请日： 2015-08-26 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种番茄红素微胶囊的制备方法，包括壁材和芯材的制备，其采用乳清分离蛋白与低能量的糖经美拉德反应制备成壁材；将番茄红素溶于乙酸乙酯中，在55～65℃下搅拌溶解得到芯材溶液；将所述壁材与芯材经过均质乳化，通过喷雾干燥的方法制备番茄红素微胶囊。本发明相对于现有的其他壁材，糖基化产物可以直接作为一种新型的乳化剂，不需要再添加一些其他的乳化剂。
一种番茄微胶囊制备方法

[发明专利]一种高效合成硫辛酸甾醇酯的方法-CN201710036763.5在审
发明人： 贾承胜;汪慧琪;夏雪;张晓鸣 -专利权人：江南大学
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： C07J33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效合成硫辛酸甾醇酯的方法，属于化学合成领域。本发明采用1‑(3‑二甲氨基丙基)‑3‑乙基碳二亚胺盐酸盐、4‑二甲氨基吡啶和三乙胺复合催化剂催化植物甾醇与硫辛酸的酯化，采用分批投料的方式在室温下反应，然后将反应混合物经柱层析分离纯化。最终得到的产率为90.9％，纯度为99.1％。本方法制备的硫辛酸甾醇酯是一种功能性化合物，同时兼具甾醇和硫辛酸二者的优良生理功能。本方法具备步骤简单、反应条件温和、时间短和产率高等优点。
一种高效合成辛酸甾醇酯方法

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