专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种精准调控酒精糖度的酿造方法及其系统-CN202111566473.4在审
  • 吕志远;张晨曦;崔吉鹏;贺梓薇;李菲菲;邱振清 - 济南趵突泉酿酒有限责任公司
  • 2021-12-20 - 2022-03-22 - C12G3/022
  • 本申请涉及食品检测控制领域,尤其涉及一种精准调控酒精糖度的酿造方法及其系统;所述方法包括:得到酿造中期的待测酒液;得到标准糖浓度;得到复合糖类;进行糖类检测,得到麦芽糖浓度和葡萄糖浓度;根据麦芽糖浓度、葡萄糖浓度和标准糖浓度,判断是否需要加入复合糖类;若是,进行菌种浓度检测,得到酵母细胞浓度;根据酵母细胞浓度,得到复合糖类的第一加入量;分多次加入复合糖类,后在第一预设温度下进行后续发酵,得到待测酒液;系统包括:原料蒸煮单元;发酵单元,包括发酵部和加料部;检测单元;包括菌种浓度检测部和糖类检测部;复合糖添加单元,用于加入所述复合糖类;控制单元;通过上述方法和系统,控制酒液中酒精度和糖度的平衡。
  • 一种精准调控酒精糖度酿造方法及其系统

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