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[实用新型]一种茶干酱料酿造菌种的全氮源选育设备-CN202020823313.8有效
发明人：鲍哲;鲍臻;鲍捷;李兴江 -专利权人：马鞍山市采石矶食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶干酱料酿造菌种的全氮源选育设备，包括固定架，所述固定架的外侧固定安装有移动架，所述固定架的外侧活动安装有定位销，所述固定架的上端活动安装有选育架，所述选育架的下端固定安装有安装柱，所述选育架的外侧活动安装有密封板，所述密封板的外侧开设有拉手槽，所述选育架的上端固定安装有送氮箱，所述送氮箱的上端活动安装有密封压环，所述密封压环的下端活动安装有固定座，所述选育架内开设有收纳槽，所述收纳槽的外侧开设有定位槽。该茶干酱料酿造菌种的全氮源选育设备，整个装置结构简单，方便进行使用的工作，同时能够提供更好的保护，让工作的能够在更加安全的环境下进行，帮助降低生产加工的成本。
一种酱料酿造菌种全氮源选育设备

[实用新型]一种用于茶干酱料酿造时补料的无菌型流加罐-CN202020823322.7有效
发明人：鲍哲;鲍臻;鲍捷;李兴江 -专利权人：马鞍山市采石矶食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： B01F7/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于茶干酱料酿造时补料的无菌型流加罐，包括罐体，所述罐体下端固定连接有环形等距设置的支撑脚，所述罐体下端中部固定连接有出料口，所述罐体左右端分别固定连接有左固定板和右固定板，所述罐体内转动连接有转动轴，所述转动轴左端往罐体外延伸，所述罐体上端通过螺丝固定连接有可拆卸的上盖，所述上盖上端固定连接有入料口，所述上盖内开设有与入料口相贯通的入料通孔，所述上盖下端活动连接有环形紫光灯，所述环形紫光灯外侧安装有固定座。该用于茶干酱料酿造时补料的无菌型流加罐，防止原料的沉淀，对罐体内的原料进行消毒，确保茶干酱料酿造时的卫生性和安全性，避免原料的浪费，提高浮球移动时的平稳性。
一种用于酱料酿造时补料无菌型流加罐

[实用新型]一种茶干酱料酿造菌种的洁净恒温扩培车间-CN202020823323.1有效
发明人：鲍哲;鲍臻;鲍捷;李兴江 -专利权人：马鞍山市采石矶食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： E04H5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶干酱料酿造菌种的洁净恒温扩培车间，包括车间本体，所述车间本体外部正面下端的中间位置活动安装有车间门，所述车间本体外部边侧外侧的下端位置固定安装有配电箱，所述车间本体外部边侧内侧的下端位置固定安装有洁净服放置柜，所述车间本体内部的外侧位置预设有操作人员洁净通道，所述车间本体的内部预设有培养放置架，所述车间本体内部的上端位置固定安装有消毒灯管，所述车间本体内部的背侧位置固定安装有感温组件。该茶干酱料酿造菌种的洁净恒温扩培车间，通过在入口处设置了能够对操作人员进行全面洁净的操作人员洁净通道以及在外部对应增设了洁净服放置柜，减少了操作人员进出对内部洁净环境所造成的影响。
一种酱料酿造菌种洁净恒温车间

[实用新型]一种茶干酱料酿造菌种的耐低温选育设备-CN202020823351.3有效
发明人：鲍哲;鲍臻;鲍捷;李兴江 -专利权人：马鞍山市采石矶食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶干酱料酿造菌种的耐低温选育设备，包括外箱体，所述外箱体内侧固定连接有内箱体，所述外箱体前端上侧通过铰链转动连接有门板，所述外箱体前端下侧通过螺丝固定连接有可拆卸的挡板，所述内箱体内侧固定连接有左右对称设置的限位块，所述限位块上开设有上下贯通的定位槽，所述定位槽内卡合连接有定位块，所述定位块和另一定位块上端固定连接有加湿板，所述内箱体内顶部下端固定连接有连接杆，所述连接杆外侧开设有等距分布的环形凹槽，所述圆环外侧固定连接有选育架。该茶干酱料酿造菌种的耐低温选育设备，有效提高选育设备的耐低温性能，确保不同位置选育架内的空气湿度一致，便于培育皿的拿取，确保工作环境的稳定性。
一种酱料酿造菌种低温选育设备

[实用新型]一种茶干酱料酿造菌种的低温保藏设备-CN202020823368.9有效
发明人：鲍哲;鲍臻;鲍捷;李兴江 -专利权人：马鞍山市采石矶食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： C12M1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶干酱料酿造菌种的低温保藏设备，包括保存箱，所述保存箱上端固定连接有电动机，且电动机输出端穿过保存箱上端延伸至保存箱内部，所述电动机输出端固定连接有转轴，且转轴外侧固定连接有放置盘，所述保存箱前端铰接连接有箱门，所述保存箱前端开设有密封槽，且密封槽与密封块相互卡合，所述保存箱左端固定连接有风机，且风机吸风口穿过保存箱外侧延伸至保存箱内部，所述风机出风口固定连接有循环管，且循环管上端穿过保存箱外侧延伸至保存箱内部。该茶干酱料酿造菌种的低温保藏设备，保证整体的冷气串流效果，增加了整体的冷藏保存效果，增加了整体内部空气流通效果，保证整体内部快速的冷却，增加了整体的保存效果。
一种酱料酿造菌种低温保藏设备

[实用新型]一种超声波辅助的茶干卤制设备-CN202020824225.X有效
发明人：鲍哲;鲍臻;鲍捷;李兴江 -专利权人：马鞍山市采石矶食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种超声波辅助的茶干卤制设备，包括安装架，所述安装架内部固定连接有卤制罐，且卤制罐上端可拆卸连接有罐盖，所述罐盖上端固定连接有电动机，所述电动机输出端固定连接有套接管，且套接管内部活动连接有搅拌轴，所述搅拌轴外侧固定连接有搅拌叶，所述卤制罐下端固定连接有储液箱，且储液箱外侧固定连接有超声波发生组件，所述安装架上端固定连接有风机，且风机吸风口穿过安装架与储液箱上端延伸至储液箱内部，所述风机出风口穿过卤制罐外侧延伸至卤制罐内部。该超声波辅助的茶干卤制设备，增加了整体的搅拌效果，从而增加了整体的卤制效果，并防止整体受到外界杂物的影响，增加了茶干的成型效果。
一种超声波辅助卤制设备

[实用新型]一种茶干酱料的控温控湿型酿造设备-CN202020824302.1有效
发明人：鲍哲;鲍臻;鲍捷;李兴江 -专利权人：马鞍山市采石矶食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶干酱料的控温控湿型酿造设备，包括反应罐体，所述反应罐体的下端固定安装有固定支架，所述反应罐体的外侧固定安装有控制器，所述反应罐体的上端活动安装有上端盖，所述上端盖的外侧开设有拆卸槽，所述上端盖的上端固定安装有防护箱，所述防护箱的外侧固定安装有散热孔，所述上端盖的一端固定安装有加料口，所述加料口的内侧活动安装有密封盖，所述上端盖的内侧固定安装有湿度传感器和温度传感器，所述上端盖的下端固定安装有磁性连接柱。该茶干酱料的控温控湿型酿造设备，整个装置结构简单，方便进行使用的工作，同时能够更好的进行酱料的加工，便于工作人员进行控制的工作，提高工作的速度，降低工作的成本。
一种酱料温控酿造设备

[实用新型]一种用于茶干酱料酿造进度检测的糖度检测仪-CN202020824267.3有效
发明人：鲍哲;鲍臻;鲍捷;李兴江 -专利权人：马鞍山市采石矶食品有限公司
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于茶干酱料酿造进度检测的糖度检测仪，包括稳固支撑座，所述稳固支撑座内部固定安装有承载软垫，所述微观察箱外部正面中间位置的两侧位置分别固定安装和活动安装有数显屏和功能设定按键，所述显微观察箱内部的下端边侧位置固定安装有密封垫，所述充电插孔的下端位置横向开设有网络连接插孔，所述观察门外部边侧的中间位置固定安装有把手。该用于茶干酱料酿造进度检测的糖度检测仪，通过在底部增设了能够稳定支撑整体进行正常检测工作的稳固支撑座，能够为该检测仪整体在实际应用使用工作中提供较好的工作环境，使得整体的使用工作更加流畅连续稳定，较大程度的保证了整体结构在实际应用使用工作中的合理稳定性。
一种用于酱料酿造进度检测糖度

[发明专利]一种利用固态发酵型白酒酒糟制作风味豆干的方法-CN202010895862.0在审
发明人： 李兴江;张明珠;孙伟;顾永忠;鲍哲;吴学凤;穆冬冬;郑志;姜绍通 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用固态发酵型白酒酒糟制作风味豆干的方法，采用超高压和压滤处理固态发酵型白酒酒糟，分别得到滤液和滤渣，分子蒸馏滤液得到馏出物，滤饼物质与豆渣混合并进行双螺杆挤压处理得到美拉德增香物，再将馏出物与美拉德增香物混合浸泡豆干，得到风味豆干。利用固态发酵型白酒酒精制作的风味豆干，豆香纯正，口感紧实有韧性，具有浓郁的酒糟风味。
一种利用固态发酵白酒酒糟制作风味方法

[发明专利]一种利用豆渣和梨渣制作双歧杆菌发酵饮料的方法-CN202010895864.X在审
发明人： 李兴江;吴学凤;穆冬冬;陈小举;张盟;顾永忠;鲍哲;郑志;姜绍通 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用豆渣和梨渣制作双歧杆菌发酵饮料的方法，通过蒸汽爆破对豆渣进行预处理，采用超高压对梨渣进行预处理，分离和筛选出耐氧耐低温的双歧杆菌生产菌株，然后通过厌氧发酵和低温无菌灌装，制得双歧杆菌发酵饮料产品。双歧杆菌发酵饮料，在保质期内，产品中的双歧杆菌活菌数保持在105以上；产品中含有来自于豆渣、梨渣的膳食纤维；开盖即饮，食用方便，是一款新型健康饮料。
一种利用豆渣制作杆菌发酵饮料方法

[发明专利]一种遮阳帘测试用固定装置-CN202010951880.6在审
发明人： 李兴江;洪杨福 -专利权人：宁波万泓汽车零部件有限公司
申请日： 2020-09-11 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： G01N3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种遮阳帘测试用固定装置，包括固定在帘布上端的上固定机构和固定在帘布下端的下固定机构；上固定机构包括上安装板以及设置于安装板下端的帘布安装架，帘布安装架包括帘布夹持件、两个固定座以及端头，两个固定座分别设置于帘布夹持件的两端，两个端头分别设置于固定座外侧，固定座上设置有插孔，端头的一端穿过插孔与帘布夹持件固定。本发明通过上固定机构和下固定机构将帘布快速固定在拉力测试机上，结构简单，操作方便，测试准确，有效提高工作效率。
一种遮阳测试固定装置

[发明专利]一种红曲豆干的制作方法-CN202010897614.X在审
发明人： 李兴江;吴学凤;陈小举;何莹;穆冬冬;顾永忠;鲍哲;郑志;姜绍通 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种红曲豆干的制作方法，利用豆干加工的副产物‑豆渣、破脑浆水等，发酵制备红曲霉发酵液，利用高压脉冲电场和胶体磨研磨细化后的红曲霉发酵液浸泡豆干，然后干燥制得红曲豆干产品。红曲豆干，色泽红艳、豆香纯正，口感紧实有韧性，同时具有红曲的营养与功效，是一种新型健康豆制品。
一种红曲制作方法

[发明专利]一种仿生牛肉的加工方法-CN202010897622.4在审
发明人： 李兴江;郑志;郭峰;陈伟;吴学凤;穆冬冬;姜绍通 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明开发了一种仿生牛肉的加工方法，通过超高压预处理、双螺杆挤出、真空低温干燥结合真空微波干燥制备拉丝蛋白；通过超声波辅助熬煮制备牛肉风味汤料，并添加食用胶，制成牛肉风味胶体浆液；将拉丝蛋白通过牛肉味胶体浆液的滚揉浸渍，然后冷却形成凝胶，得到仿生牛肉。发明方法制得的仿生牛肉，风味、口感、蛋白质含量与天然牛肉接近，脂肪含量低，几乎不含胆固醇，是一种健康的牛肉替代品。
一种仿生牛肉加工方法

[实用新型]一种乳酸菌黄桃罐头无菌混合罐-CN202020263759.X有效
发明人：陈小举;阳国秀;吴学凤;李兴江;汪洋 -专利权人：巢湖学院
申请日： 2020-03-06 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： B01F7/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种乳酸菌黄桃罐头无菌混合罐，包括罐体，所述罐体下端的外侧固定安装有支撑座，所述支撑座的下端固定安装有支撑腿，所述罐体的上端固定安装有安装座，所述安装座上端的内部固定安装有电动推杆，所述电动推杆的传动端穿过安装座与罐体并延伸至罐体的内部，所述罐体的上端位于支撑座的左侧固定连通有第一进料口，所述罐体的上端位于支撑座的右侧固定连通有第二进料口，所述罐体的下端固定连通有下料口，所述下料口的下端穿过支撑座并延伸至支撑座的下方。该乳酸菌黄桃罐头无菌混合罐，结构简单，采用电动推杆与罐体一体化设计，密封性大大提高，不但保留旋转混合方式，同时增加了挤压增压的混合方式，使混合效果大大提高。
一种乳酸菌罐头无菌混合

[实用新型]一种黄桃仁油冷榨设备-CN202020109055.7有效
发明人：陈小举;阳国秀;吴学凤;李兴江;汪洋 -专利权人：巢湖学院
申请日： 2020-01-18 - 公布日： 2020-11-03 - 主分类号： C11B1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黄桃仁油冷榨设备，包括冷榨箱，所述冷榨箱的顶部固定安装有液压杆，所述液压杆的下端固定安装有压盘，所述冷榨箱的内壁焊接固定安装有承载板，所述承载板上贯穿有密布的渗油孔。该黄桃仁油冷榨设备，通过破碎箱内部的粉碎辊对原料进行粉碎加工，将原料破碎成小块状，便于后续进行冷榨工作，使得冷榨更加快速充分，冷榨效果好；在冷榨结束之后，压盘回到原位过程中，带动固定板上升，固定板上端面的顶出柱插入到渗油孔中，对堵塞在渗油孔中的残渣进行顶出，对渗油孔进行清理，防止渗油孔堵塞，便于下次冷榨工作的进行；用于冷榨的压盘和承载板均为圆弧状结构，大大提高了压盘和承载板与原料的接触面积，提高冷榨效果。
一种桃仁油冷榨设备