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[外观设计]包装袋（相似设计1-2）-CN202230391921.0有效
发明人：邱双莉;田小芳;马欢;张瑞华 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2022-06-24 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（相似设计1‑2）。2.本外观设计产品的用途：用于火锅调料的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为薄型产品，省略设计1左视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计1右视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计1俯视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计1仰视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计2左视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计2右视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计2俯视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计2仰视图。7.指定设计1为基本设计。
装袋相似设计

[外观设计]包装袋（相似设计1-2）-CN202230391923.X有效
发明人：邱双莉;田小芳;马欢;张瑞华 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2022-06-24 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装袋（相似设计1‑2）。2.本外观设计产品的用途：用于火锅调料的包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.本外观设计产品为薄型产品，省略设计1左视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计1右视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计1俯视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计1仰视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计2左视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计2右视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计2俯视图;本外观设计产品为薄型产品，省略设计2仰视图。7.指定设计1为基本设计。
装袋相似设计

[发明专利]一种熏烤酱及其制备方法-CN202011177979.1在审
发明人：袁鹏;杨正苍;王占河;周世平;刘立方;张瑞华 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明制备的熏烤酱是以牛肉、调料粉、红糖、枣树皮、枣木、植物油为主要原料，经低温分段动态干馏、减压浓缩而制得的具有烧烤特色风味(熏烤味)和较强抑菌、抗氧化功能的酱料，不仅赋予烧烤酱特色烧烤风味，而且代替了传统香精和防腐剂的添加；同时上述配料经干馏后具有消炎、止泻和固肠之功效，在保护胃黏膜、防止胃肠炎、促进消化方面具有显著效果，非常适合烧烤爱好者的食用；制备的熏烤液收率达44‑48％，多酚类物质含量为32.6‑35.5mg/L，羰基类化合物含量为14.7‑16.9mg/L，pH值3.0‑3.3，未检测出3、4‑苯并芘等致癌物，具有较强的食品安全性。
一种熏烤酱及其制备方法

[发明专利]一种半固态调味料及其制备方法-CN202011180825.8在审
发明人：张瑞华;王占河;杨正苍;袁鹏;周世平;刘立方 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种半固态调味料及其制备方法，采用过热蒸汽技术对牛肉和鸡肉进行变温、分段脱脂处理，既有效降低了胆固醇含量，又最大限度地获取了牛肉和鸡肉中的营养和风味物质，并与其它营养物质、功能性物质、呈色呈味物质科学复配，经乳酸菌发酵将营养和风味物质降解，增强了调味料的调味范围、功能、强度和稳定性，延长了产品的保质期，最后通过三效降膜对乳酸菌发酵液浓缩处理，既起到了杀菌作用，又提高了发酵液的固形物含量，同时最大限度地保留了风味物质及热敏性物质含量，杜绝了挥发性风味物质的损失，最终制得一种呈味和风味功能强、胆固醇含量低、食品安全性强、保质期长、无须添加味精、I+G等合成调味剂的天然半固态调味料。
一种固态调味料及其制备方法

[发明专利]一种熏烤风味黑椒牛排烧烤酱及其制备方法-CN202011180860.X在审
发明人：周世平;王占河;杨正苍;刘立方;张瑞华;袁鹏 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种熏烤味黑椒牛排烧烤酱，不添加任何香料香精和防腐剂，熏烤风味浓郁、主体风味(牛肉风味)突出，嫩化作用强，提高了烧烤食品的口感、风味和功能特性(抑菌性、抗氧化性、药理性)，收集了食材(牛肉)在烧烤状态下的综合风味物质，使得烧烤酱具有浓郁、诱人的特色烧烤风味；缩短了烧烤的时间，减少了致癌物的产生，降低了食材(牛肉)及辅料的胆固醇含量且产生了新的功能性物质胆甾‑4烯‑3酮，从源头上杜绝了因胆固醇在烧烤高温或燃烧下产生致癌物的可能，进一步提高了烧烤食品的安全性。采用所述烧烤酱制得的牛排肉质鲜嫩、味道鲜美、烧烤风味浓、胆固醇含量低、食品安全性强，为制备特色烧烤风味的黑椒牛排探索了一条新的捷径。
一种风味牛排烧烤及其制备方法

[发明专利]一种烹饪酱汁及其制备方法-CN202011071124.0在审
发明人：王占河;杨正苍;张瑞华;马学云;刘立方;袁鹏;周世平 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪酱汁及其制备方法，采用过热蒸汽对牛肉和鸡肉进行变温、分段脱脂处理，既有效降低了胆固醇含量，又最大限度地获取了牛肉和鸡肉中的营养和风味物质，并与其它营养物质、功能性物质、呈色呈味物质科学复配，经乳酸菌发酵将营养和风味物质降解，增强了调味料的调味范围、功能、强度和稳定性，延长了产品保质期，最后通过水蒸气蒸馏对乳酸菌发酵液浓缩处理，既起到了杀菌作用，又提高了发酵液固形物含量，同时最大限度地保留了风味物质及热敏性物质含量，杜绝了挥发性风味物质的损失，并且制得了液体调味料，最终制得一种呈味和风味功能强、胆固醇含量低、食品安全性强、保质期长、无须添加味精、I+G等合成调味剂的天然烹饪酱汁。
一种烹饪酱汁及其制备方法

[实用新型]一种食材存放用中转架-CN202020623818.X有效
发明人：张瑞华;袁鹏;杨正苍;周世平;买军;李学东;张晓莉 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2020-04-23 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： B65G1/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食材存放用中转架，包括底座，所述底座顶部的靠一侧位置固定连接有第一支板，所述底座顶部的靠另一侧位置固定连接有第二支板，所述第一支板和第二支板的顶部固定连接有挡板，所述第一支板和第二支板相对一侧的靠顶部位置设置有顶板，所述第一支板和第二支板相对一侧的靠底部位置设置有中板。该食材存放用中转架，通过连接块、挡块、贯穿槽、立杆、滑块以及滑槽的设计，使得本装置上的顶板和中板的高度能够灵活的进行调节，在放置食材时，让使用者将顶板和中板的高度进行下降，方便使用者存放食材，也使得使用者无需使用凳子等物品将自身垫高，减少了安全隐患，避免意外事故的发生。
一种存放中转

[实用新型]一种料罐保温结构-CN202020630792.1有效
发明人：杨正苍;张瑞华;李学东;袁鹏;张晓莉;买军 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2020-04-23 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： B65D81/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种料罐保温结构，包括罐体，所述罐体的内部开设有空腔，所述罐体通过其顶部开设的进料口连通有进料管，所述罐体内的两侧均固定连接有保温垫，所述罐体的内部对应两个保温垫相对的一侧均固定连接有储存板，两个保温垫为对称设置，所述保温垫内的一侧通过粘合剂粘接有第一保温层，所述第一保温层的一侧固定连接有第一隔离板。该料罐保温结构，通过第一保温层和第二保温层的设计，能够使料罐具有保温的特点，便于料罐对食材的保存，第一隔离板、第一V型架、连接杆、固定螺栓、第二V型架、第二隔离板的设计，能够将第一保温层与第二保温层之间隔开，使保温垫具有双重保温的特点，提高保温垫的保温效果用。
一种保温结构

[发明专利]一种黑椒牛排专用烧烤酱及其制备方法-CN201710732904.7有效
发明人：王占河;杨正苍;张瑞华;马学云;刘立方;袁鹏;周世平 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑椒牛排专用烧烤酱，不添加任何香料香精和防腐剂，熏烤风味浓郁、主体风味(牛肉风味)突出，嫩化作用强，提高了烧烤食品的口感、风味和功能特性(抑菌性、抗氧化性、药理性)，收集了食材(牛肉)在烧烤状态下的综合风味物质，使得烧烤酱具有浓郁、诱人的特色烧烤风味；缩短了烧烤的时间，减少了致癌物的产生，降低了食材(牛肉)及辅料的胆固醇含量且产生了新的功能性物质胆甾‑4烯‑3酮，从源头上杜绝了因胆固醇在烧烤高温或燃烧下产生致癌物的可能，进一步提高了烧烤食品的安全性。采用所述烧烤酱制得的牛排肉质鲜嫩、味道鲜美、烧烤风味浓、胆固醇含量低、食品安全性强，为制备特色烧烤风味的黑椒牛排探索了一条新的捷径。
一种牛排专用烧烤及其制备方法

[发明专利]一种香辣味烧烤酱及其制备方法-CN201710732917.4有效
发明人：王占河;杨正苍;张瑞华;马学云;刘立方;袁鹏;周世平 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种香辣味烧烤酱，不添加任何香料香精和防腐剂，熏烤风味浓郁、主体风味突出，保质期长，嫩化作用强，特别是熏烤酱的科学复配，提高了烧烤食品的口感、风味和功能特性(抑菌性、抗氧化性、药理性)，收集了食材在烧烤状态下的综合风味物质，使得烧烤酱具有浓郁、诱人的特色烧烤风味，解决了食材在烧烤前无烧烤风味的问题；同时，基础酱和复合酶的科学复配，降低了食材及辅料的胆固醇含量且产生了新的功能性物质胆甾‑4烯‑3酮，杜绝了因胆固醇在烧烤高温或燃烧下产生致癌物的可能，提高了食品安全性，制得的烧烤食品肉质鲜嫩、味道鲜美、烧烤风味浓、胆固醇含量低、食品安全性强，为制备特色烧烤风味的烧烤食品探索了一条新的捷径。
一种辣味烧烤及其制备方法

[发明专利]一种半固态复合调味料的制备方法-CN201710953787.7有效
发明人：杨正苍;王占河;张瑞华;马学云;刘立方;袁鹏;周世平 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种半固态复合调味料及其制备方法，采用过热蒸汽技术对牛肉和鸡肉进行变温、分段脱脂处理，既有效降低了胆固醇含量，又最大限度地获取了牛肉和鸡肉中的营养和风味物质，并与其它营养物质、功能性物质、呈色呈味物质科学复配，经乳酸菌发酵将营养和风味物质降解，增强了调味料的调味范围、功能、强度和稳定性，延长了产品的保质期，最后通过三效降膜对乳酸菌发酵液浓缩处理，既起到了杀菌作用，又提高了发酵液的固形物含量，同时最大限度地保留了风味物质及热敏性物质含量，杜绝了挥发性风味物质的损失，最终制得一种呈味和风味功能强、胆固醇含量低、食品安全性强、保质期长、无须添加味精、I+G等合成调味剂的天然半固态复合调味料。
一种固态复合调味料制备方法

[发明专利]一种有效防止油脂氧化的火锅底料及其制备方法-CN201710732918.9有效
发明人：王占河;杨正苍;张瑞华;马学云;刘立方;袁鹏;周世平 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种有效防止油脂氧化的火锅底料，不添加任何香料香精、抗氧化剂和防腐剂，熏烤风味浓郁、牛肉风味突出，抗氧化性强，过氧化值和酸价低，保质期长达15‑18个月。特别是调味酱的科学复配，不仅提升了火锅的口感、风味；增强了火锅底料的抗氧化性、抑菌性、药理性等功能特性，而且收集了食材在熏烤状态下的综合风味物质，使得火锅底料具有浓郁、诱人的特色熏烤风味，开创了熏烤风味与火锅底料的有机融合；同时，基础酱和复合酶的科学复配，在获取牛肉特殊风味的同时，降低了火锅底料的胆固醇含量且产生了新的功能性物质胆甾‑4烯‑3酮，从源头上杜绝了因胆固醇在高温下产生致癌物的可能，为制备功能性特色风味的火锅底料探索了一条新的捷径。
一种有效防止油脂氧化火锅料及制备方法

[发明专利]一种麻辣味烧烤酱及其制备方法-CN201710732906.6有效
发明人：王占河;杨正苍;张瑞华;马学云;刘立方;袁鹏;周世平 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-08-24 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻辣味烧烤酱，不添加任何香料香精和防腐剂，熏烤风味浓郁、主体风味突出，保质期长，嫩化作用强，特别是熏烤酱的科学复配，提高了烧烤食品的口感、风味和功能特性(抑菌性、抗氧化性、药理性)，收集了食材在烧烤状态下的综合风味物质，使得烧烤酱具有浓郁、诱人的特色烧烤风味，解决了食材在烧烤前无烧烤风味的问题；同时，基础酱和复合酶的科学复配，降低了食材及辅料的胆固醇含量且产生了新的功能性物质胆甾‑4烯‑3酮，杜绝了因胆固醇在烧烤高温或燃烧下产生致癌物的可能，提高了食品安全性，制得的烧烤食品肉质鲜嫩、味道鲜美、烧烤风味浓、胆固醇含量低、食品安全性强，为制备特色烧烤风味的烧烤食品探索了一条新的捷径。
种麻辣味烧烤及其制备方法

[发明专利]一种含抗菌肽的火锅底料及其制备方法-CN201710872228.3有效
发明人：杨正苍;王占河;张瑞华;马学云;刘立方;袁鹏;周世平 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2017-09-25 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种含抗菌肽的火锅底料，不添加任何防腐剂，辣香味浓郁、辣味柔和无生辣味，特别是复合抗菌肽的科学复配，完全代替现有食品防腐剂，不仅含有细菌抗菌肽和辣椒籽抗菌肽，而且具有天然辣椒的香味和柔和的辣味，非常适合火锅底料的添加；调味酱的科学复配，不仅提升了火锅的口感、风味；增强了火锅底料的抗氧化性、抑菌性、药理性等功能特性，而且收集了食材在熏烤状态下的综合风味物质，使得火锅底料具有浓郁、诱人的特色熏烤风味，开创了熏烤风味与火锅底料的有机融合的先例；采用所述火锅底料制得的火锅汤味道鲜美、牛肉风味突出、熏烤风味浓郁、胆固醇含量低、食品安全性强，为制备功能性特色风味的火锅底料探索了一条新的捷径。
一种抗菌火锅料及制备方法

[实用新型]一种食材运输用周转车-CN202020623817.5有效
发明人：周世平;买军;张晓莉;袁鹏;张瑞华;李学东 -专利权人： 宁夏红山河食品股份有限公司
申请日： 2020-04-23 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： B65D21/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食材运输用周转车，包括底板，所述底板的两侧均设置有底座，所述底座的内部为中空结构，两个底座内的顶部与底部的靠中心位置均开设有第一滑槽，所述底板的两侧分别贯穿至两个底座的内部，所述底板顶部与底部的靠两侧位置均固定安装有第一滑块，位于上下设置的两个第一滑块相背的一侧分别贯穿至两个第一滑槽的内部并与第一滑槽的内壁接触。该食材运输用周转车，通过底板、底座、第一滑槽、第一滑块、固定板、第二滑槽、伸缩板和第二滑块的配合使用，若需要运输的食材数量较多，使用者可将两个底座与固定板同时进行拉伸，从而使周转车的体积变大，使周转车可以放置更多的食材。
一种运输周转

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