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[发明专利]大豆分离蛋白提取营养肽和功能肽的方法-CN201810999708.0在审
发明人：元红星;申春秀;姜浩奎 -专利权人：元红星;申春秀;姜浩奎
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2019-01-25 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆分离蛋白提取营养肽和功能肽的方法，包括：1)提供大豆分离蛋白液；2)调节大豆分离蛋白液的pH值为6‑6.5，并使大豆分离蛋白液内的蛋白质与水分离，排除多余废水，使大豆分离蛋白液的电导率调节至(14‑17)×20ms；3)向步骤2)中的大豆分离蛋白液内加入弱碱性蛋白酶于56‑60℃酶解60‑110‑30min，之后粗滤获得酶解后的营养肽液；4)将获得的营养肽液作失活处理，之后将获得的营养肽液精滤处理后脱除盐类物质，喷雾干燥后获得所述营养肽；5)将步骤3)中粗滤后未酶解的蛋白调整为pH值为7‑9的蛋白液，加入弱碱性蛋白酶于60℃酶解处理获得功能肽液，之后将获得的功能肽液失活处理，经过滤后脱除盐类物质，喷雾干燥后获得所述功能肽。
营养肽大豆分离蛋白液功能肽酶解大豆分离蛋白蛋白酶喷雾干燥失活处理盐类物质弱碱性粗滤脱除电导率调节酶解处理蛋白液水分离精滤蛋白质蛋白废水

[发明专利]肽聚糖生产方法-CN201210062024.0无效
发明人： 姜浩奎 -专利权人： 姜浩奎
申请日： 2012-03-09 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：肽聚糖生产方法，主要解决了现有技术生产工艺复杂、成本高，肽的口感不好及食用时不方便的技术问题。本发明可以以脱脂低温粕为原料，提取肽聚糖；也可以以分离蛋白和低聚糖为原料提取肽聚糖。该方法的料水按重量比为1∶15，料液pH值9-11，在温度50℃-55℃条件下充分搅拌5小时以上，酸沉、水洗提纯蛋白的含量，经卧螺式分离机分离，再经电渗析、脱色柱提纯，反渗透浓缩，再经活性炭处理，最后喷雾干燥即得肽聚糖产品。本发明的特点在于：制备方法简单、产品生产成本低，食用方便，无苦味、口感好。在解决了肽口感不快问题的同时，又解决了肽和低聚糖两种产品功效体现在一种产品上的技术问题。本方法具有很好的推广前景。
肽聚糖生产方法

[发明专利]植物膳食纤维粉和富含膳食纤维的大豆食品的生产方法-CN200710055924.1无效
发明人：李荣和;姜浩奎 -专利权人：李荣和;姜浩奎
申请日： 2007-08-02 - 公布日： 2009-02-04 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：植物膳食纤维粉和富含膳食纤维的大豆食品的生产方法，属于食品技术。克服已有的植物膳食纤维口感粗糙，对人体有害的活性因子的缺点。植物膳食纤维粉的生产方法是：粮食籽粒脱皮、种皮挤压膨化或炒熟；磨成粒度φ≤80μm的粉末。富含膳食纤维大豆食品的生产方法是：大豆去皮，干法磨粉或湿法磨浆：粒度φ≤80μm，调浆、煮浆，加凝固剂凝固成豆制食品，得含子叶全部纤维的豆制品。本发明的积极效果在于：提供一种无不适口感、便于食用、消除有害活性因子的膳食纤维的生产方法。是目前获得大众化、易食用的膳食纤维的最佳工艺。为防止因普遍缺少膳食纤维、导致糖尿病、心脑血管疾病、胃肠系统癌症、肥胖病等“富贵病”提供了便利。
植物膳食纤维富含大豆食品生产方法

[发明专利]水油混合燃料在发动机燃烧室完全燃烧做功的方法-CN200710159345.1无效
发明人： 姜浩奎;李继富;吴杰民 -专利权人： 姜浩奎
申请日： 2007-12-29 - 公布日： 2008-07-23 - 主分类号： F02M25/10 文献下载
摘要：水油混合燃料在发动机燃烧室完全燃烧做功的方法，该方法是在发动机进气系统安装随发动机转速的变化可调节氧气量的供氧装置，通过向发动机进气系统输入高浓度的氧气使得大量的氧在燃烧室对水油混合燃料起到助燃作用，可迅速提高燃烧室温度至1300－1800℃左右，乳化油在燃烧室全部彻底燃烧，雾化后的C原子和水分子在高温条件下发生取代水煤气反应，C和CO彻底燃烧，提高燃烧室热值。所述的水油混合燃料是由油、水、乳化剂和稳定剂组成，其中油的比例占30％以上。本发明可节油50％左右，由于水油混合燃料燃烧的彻底，因此无黑烟排出，其环保效果十分明显。
混合燃料发动机燃烧室完全燃烧做功方法

[发明专利]NSI值=100%的大豆蛋白（肽）粉的生产方法-CN200510137871.9有效
发明人：李荣和;姜浩奎 -专利权人：李荣和;姜浩奎
申请日： 2005-12-28 - 公布日： 2007-05-09 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：一种应用于大豆深加工领域及玉米胚、或其它油料作物籽粒加工领域中的NSI值＝100％的大豆蛋白(肽)粉的生产方法，其具体步骤是：将大豆(或玉米胚、或其它油料籽)按通用技术，脱除脂肪，再将脂肪残留≤1.5％的豆粕(或分离蛋白、或浓缩蛋白)中的蛋白，通过加热变性沉析、或加酸变性沉析，沉析后的蛋白，在pH7.0－7.2的条件下，加蛋白酶、酶解，将酶解蛋白(肽)，去除非蛋白成份，再经脱盐、灭酶、杀菌、浓缩、干燥，即可。该生产方法制成NSI值＝100％、溶解度＝100％、灰分≤2.5％的大豆(或玉米胚、或其它油料)蛋白(肽)粉。
nsi 100 大豆蛋白生产方法

[发明专利]从蚕豆、绿豆淀粉加工排放水中提取复合保健功能因子的方法-CN200510016537.8无效
发明人：李荣和;姜浩奎;李丹;黄玉珍;陈星;刘蕾;杨辖;吴淑清;李小丽;牟丽;梁洪祥;李小磊;刘仁洪;雷海容;刘辉 -专利权人：吉林省高等院校科技开发研究中心
申请日： 2005-01-19 - 公布日： 2006-07-26 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：“从蚕豆、绿豆淀粉加工排放水中提取复合保健功能因子的方法”，技术方案如下：将淀粉加工过程所产生的设备清洁用水与加工清洗原料用水，排放至“初始贮水池”。经“一级膜分离”置(1.0－50.0nm)，将分子量≥2×10⁴D的蛋白质截留提取。流出液通过纳滤膜分离装置通过“二级膜分离”的通过液，泵入反渗透(＜5A)“三级膜分离装置”，“三级膜分离”后流出的水，经检测后证明COD值≤25mg/L，排放至循环水池内，作为生产循环用水。通过“一级膜分离装置”、“二级膜分离装置”与“三级膜分离装置”截留出对人体具有医疗、保健作用的蛋白质与“复合保健功能因子”，克服上述有机成分排放后造成资源浪费与污染环境的缺点。
蚕豆绿豆淀粉加工排放水中提取复合保健功能因子方法

[发明专利]大豆黄浆水提取乳清蛋白、核酸、低聚糖、异黄酮、皂甙的方法-CN200310104895.5无效
发明人： 姜浩奎 -专利权人： 姜浩奎
申请日： 2003-10-23 - 公布日： 2004-10-20 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：一种大豆黄浆水提取乳清蛋白、核酸、低聚糖、异黄酮、皂甙的方法，是在一条生产线上，从生产大豆豆制品排放的废水中连续提取大豆乳清蛋白、大豆核酸、大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等功能因子产品，属于大豆深加工领域。本发明的特点在于：可直接将生产豆制品排放的黄浆水回收，经过滤、水洗、高温、蒸馏、喷雾干燥等工序制得大豆乳清蛋白、核酸、低聚糖、异黄酮、皂甙，使废物得到了充分利用，制成人体所必须的功能因子，并解决了环境污染的技术难题。其生产工艺科学、成本低，应用范围广。
大豆黄浆水提取蛋白核酸聚糖异黄酮皂甙方法

[发明专利]以玉米胚粕为原料提取“复合玉米胚保健功能因子"的方法-CN03111020.7无效
发明人：李荣和;姜浩奎 -专利权人：吉林省高等院校科技开发研究中心
申请日： 2003-02-17 - 公布日： 2004-08-25 - 主分类号： A23L1/172 文献下载
摘要：以玉米胚粕为原料。采用水∶甲醇∶乙醇＝35∶10∶55混合溶剂萃取。为提高玉米胚中复合功能因子溶出率，采用大功率、高声强、超声波发生器，击破玉米胚细胞壁与核膜。将经上述处理后的料液，经φ≈100μm的滤机过滤，通过过滤机的萃取液为皂甙、核酸、低聚糖、游离肽与氨基酸、维生素、微量元素、植酸等的混合物，即“复合玉米胚保健功能因子”。经反渗透、脱水、浓缩处理后的“复合玉米胚保健功能因子”，经杀菌、包装为固形物＞11％的液态产成品。将液态“复合玉米胚保健功能因子”进行喷雾干燥处理，即可得到“粉状”复合玉米胚保健功能因子。
玉米原料提取复合保健功能因子方法

[发明专利]用树脂法从山杏叶中提取异黄酮、黄酮类、内脂的方法-CN03134164.0无效
发明人： 姜浩奎 -专利权人： 姜浩奎
申请日： 2003-08-26 - 公布日： 2004-07-28 - 主分类号： C07B63/00 文献下载
摘要：用树脂法从山杏叶中提取异黄酮、黄酮类、内脂的方法，属于中草药深加工领域。其制备主要步骤：先将山杏叶以料液体积比1∶10－20比例、甲醇或乙醇浓度70－90％、浸出温度在20－60℃条件下，充分搅拌浸泡；调整料液的固形物浓度为1.5－3％，用氧化钙或用碱式硫酸铝调整pH值，净化沉淀；继续浓缩至固形物浓度达50％以上，得出异黄酮，喷雾干燥得出纯度80％以上的异黄酮；将非极性树脂流出的内脂用反渗透浓缩至料液的固形物达到干燥的标准，可得出纯度90％以上内脂成品。本发明的特点在于：山杏叶来源广阔，采集成本低，制备方法科学简单，其制备的有效物质可对动脉血管、心肌梗塞、脑血栓、骨质疏松、缓解妇女更年期、治疗乳腺癌等具有治疗作用。
树脂山杏叶中提取异黄酮酮类内脂方法

[发明专利]用溶剂法从山杏叶中提取异黄酮、黄酮类、内脂的方法-CN03134165.9无效
发明人： 姜浩奎 -专利权人： 姜浩奎
申请日： 2003-08-26 - 公布日： 2004-07-28 - 主分类号： C07B63/00 文献下载
摘要：用溶剂法从山杏叶中提取异黄酮、黄酮类、内脂的方法，属于中草药深加工领域。其制备主要步骤：将山杏叶以料液体积比1∶10－20比例、甲醇或乙醇浓度70－90％、浸出温度在20－60℃条件下，搅拌浸泡；将料液浓缩至固形物50％以上；选择能够溶解黄酮类又能析出内脂的溶剂，调配成混合料液；取出含有黄酮类的上清液；继续浓缩至固形物40－70％；浓缩的料液充分搅拌析出不溶物；过滤析出的不溶物，再次真空减压浓缩，得出纯度80％以上的山杏黄酮类成品；将收回溶液剂的料液用活性炭或非极性树脂脱色、过滤、浓缩，得出纯度90％以上的山杏内脂成品。本发明选料山杏叶来源广泛、制备方法科学简单，其有效物质可对动脉血管、冠心病、心肌梗塞、脑血栓、降低血压、骨质疏松、缓解妇女更年期、治疗乳腺癌等具有治疗作用。
溶剂山杏叶中提取异黄酮酮类内脂方法

[发明专利]连续提取大豆分离蛋白、异黄酮、低聚糖、皂甙的方法-CN00107606.X无效
发明人： 姜浩奎;朱海松;金月蓉 -专利权人： 姜浩奎;朱海松;金月蓉
申请日： 2000-05-15 - 公布日： 2004-02-11 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种连续提取大豆分离蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖及大豆皂甙的方法，包括：(1)、提取大豆分离蛋白，原料中加入水后，调pH7-8，搅拌，沉降，得到上清液A与沉淀液B，将上清液A通过过滤机，得到蛋白溶液C；沉淀液B再进行两次浸提，得到蛋白溶液D、蛋白溶液G和蛋白溶液I，将上述蛋白溶液混合，分离机分离，喷雾干燥得到大豆分离蛋白；(2)、提取大豆异黄酮；(3)、提取大豆低聚糖；(4)、提取大豆皂甙；应用本发明的方法可以连续得到四种产品，减少浪费，降低成本，其应用前景非常可观。
连续提取大豆分离蛋白异黄酮聚糖皂甙方法

[发明专利]高、低温豆粕提取蛋白、短肽、核酸、异黄酮、皂甙、低聚糖的方法-CN01128012.3有效
发明人： 姜浩奎;李荣和;梁岐;王旭太;徐国庆;陈星;李继富 -专利权人： 姜浩奎;李荣和
申请日： 2001-08-07 - 公布日： 2003-12-31 - 主分类号： C07D311/36 文献下载
摘要：一种高、低温豆粕提取蛋白、短肽、核酸、异黄酮、皂甙、低聚糖的方法，它能连续制取。其方法是将高温或低温脱脂豆粕投到超声破壁浸提罐中经超声破壁、溶解、搅拌、过滤、筛选、分离、浓缩、水解、电渗析、除盐、灭菌、喷雾干燥制得。其特点在于该生产方法即解决了目前已发现的大豆功能物质在一条生产线上连续提取和生产，又改变了人们一直认为高温粕只能作饲料的传统观念，最终对原料大豆做到“榨干吃净”基本无废物生成，降低了有机污染物的含量，除提高资源的利用率外，还降低了环保成本。本发明与现有的大豆功能物质少品种的加工方式相比，其经济效益大幅度提高。
低温豆粕提取蛋白核酸异黄酮皂甙聚糖方法

[发明专利]用高、低温脱脂豆粕提取复合性大豆功能因子方法-CN03110825.3有效
发明人： 姜浩奎;李荣和;王桂华;陈晓光 -专利权人： 姜浩奎;李荣和
申请日： 2003-01-09 - 公布日： 2003-06-25 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：一种用高、低温脱脂豆粕提取复合性大豆功能因子方法，其具体的工艺步骤是：a.以高低温脱脂豆粕为原料，用甲、乙醇1∶7－10比例配成浓度55－85％，在常温下连续搅拌8小时以上；b.将制得的料液通过板框过滤或微孔过滤，使料液达到透明为止；c.将过滤的固态物料送至蛋白工段，将含有10种成份的透明液态料液，调整pH值3.4－4.45后，经蒸馏浓缩温度提高到100－125℃；d.将浓缩液过滤后直接喷雾干燥，其制得的复合性大豆功能因子含有水溶性蛋白、水溶性异黄酮、皂甙、低聚糖、核酸、植酸、维生素E、维生素C、胡萝卜素及微量元素10种成分，将上述成品灭菌包装。
低温脱脂豆粕提取复合大豆功能因子方法

[发明专利]一种提取大豆异黄酮和大豆皂甙的工艺-CN00105543.7无效
发明人： 姜浩奎;付宏伟;朱海松 -专利权人： 姜浩奎;付宏伟;朱海松
申请日： 2000-03-31 - 公布日： 2003-05-28 - 主分类号： C07D311/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种提取大豆异黄酮和大豆皂甙的工艺，以解决现有技术不能进行大豆异黄酮和大豆皂甙工业化生产的问题，本工艺包括(1)制备脱脂大豆粉；(2)有机溶剂浸提，过滤；(3)回收有机溶剂；(4)高温闪蒸处理，过滤；(5)电渗析除盐；(6)料液通过非极性大孔吸附树脂柱；(7)有机溶剂洗非极性大孔吸附树脂柱，得到大豆皂甙；(8)有机溶剂洗非极性大孔吸附树脂柱，得到大豆异黄酮，本发明的工艺简单，适合于工业化生产。
一种提取大豆异黄酮皂甙工艺

[发明专利]一种提取大豆分离蛋白的工艺-CN00109175.1无效
发明人： 姜浩奎;付宏伟 -专利权人： 姜浩奎;付宏伟
申请日： 2000-06-13 - 公布日： 2003-05-14 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种用酶法提取大豆分离蛋白的生产工艺，以提高大豆分离蛋白的得率。本发明的生产工艺包括碱溶浸出、过滤、酶解、过滤、超速分离、酸沉分离、中和、喷雾得到产品等步骤。由于本发明在提取过程中使用了蛋白酶，将被纤维包裹的在碱溶液中不易析出的蛋白质能够彻底析出，大豆分离蛋白得率可达48％以上，且降低了生产成本，产品无论是在颜色、气味等外观指标方面，还是在保水力、回弹力、水中分散性、乳化能力及凝胶性等性能指标方面，均优于国际同类产品，本发明的方法可广泛应用于大豆分离蛋白的大量生产中。
一种提取大豆分离蛋白工艺

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