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[发明专利]一种补血风味糯米酒糟酱料及其制作方法-CN201810111820.6有效
发明人：关统伟;林宜锦;欧梦莹;赵顺先;向慧平;张习超;王鹏昊 -专利权人：西华大学
申请日： 2018-02-05 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供一种补血风味糯米酒糟酱料的制作方法，该方法以糯米酒糟作为主要的原材料，辅以红枣、红豆、黑枸杞、山药、红糖、芝麻、水果粉等多种具备补血功效的辅材，通过对原、辅材料进行相应的处理，并经过毛霉菌的发酵作用，形成一种具备补血功能，风味良好，且易于人体消化吸收的酱料。本发明改善了糯米酒糟原料存在的不足，同时一定程度上缓解资源浪费和环境污染问题。
一种补血风味糯米酒糟酱料及其制作方法

[发明专利]一种修复土壤重金属的生物有机肥料及其制备方法-CN201610458389.3有效
发明人：关统伟;李智强;王鹏昊;杨洋;邓奥宇;姚虞;赵顺先;李越;向慧平;范文斌 -专利权人：西华大学;成都华宏生物科技有限公司
申请日： 2016-06-22 - 公布日： 2020-10-27 - 主分类号： C05G3/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种修复土壤重金属的生物有机肥料，通过将动物粪便、秸秆、餐厨垃圾和经过特殊处理的微生物混合菌群制成生物有机肥料，可降低土壤高价重金属离子含量8％以上；减少作物对重金属富集10％以上；特别是对于Cr的还原达到70％以上；使作物增产5％以上，并且具有保水、保肥和改良土壤结构等多种功效，是一种低成本、高效、简便、环境友好的新型生物修复方法。
一种修复土壤重金属生物有机肥料及其制备方法

[发明专利]一种辣木叶燕麦营养酒及其制备方法-CN201611060107.0有效
发明人：关统伟;赵顺先;王鹏昊;邓奥宇;向慧平;张习超 -专利权人：西华大学
申请日： 2016-11-28 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及一种辣木叶燕麦营养酒及其制备方法。该燕麦酒包括具有以下重量比的组分：燕麦70‑85%、辣木叶10‑15%和谷壳1‑2%，余量为水。通过本发明辣木叶燕麦营养酒的制备方法制备得到的辣木叶燕麦酒，具有小曲酒的独特香气，辣木叶的茶香与茶酒美妙融合的口感，同时也保留了辣木叶和燕麦丰富的营养成分；制成的辣木叶燕麦营养酒有降血脂、降血糖、降胆固醇、增强人体免疫功能等功能，具有很好的保健功效，具有巨大的应用前景。
一种辣木叶燕麦营养及其制备方法

[发明专利]一种高效制备复合氨基酸的方法-CN201611022450.6有效
发明人：关统伟;王鹏昊;向慧平;李智强;邓奥宇;赵顺先;张习超 -专利权人：西华大学
申请日： 2016-11-21 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： C07B43/04 文献下载
摘要：本发明公开一种高效制备复合氨基酸的方法，包括：取羽毛，粉碎至过40‑60目筛，采用⁶⁰Co‑γ射线对其进行辐照；将步骤（1）经辐照处理后的羽毛粉进行水解，得到第一水解液；在步骤（2）得到的第一水解液中加入离子液体，并在微波加热的条件下，继续反应5‑20min，过滤，得到第二水解液；调节第二水解液的pH至中性，即得到复合氨基酸;本发明的高效制备复合氨基酸的方法集辐照技术、微波加热技术和离子液体技术于一体，首先利用辐照的射线对羽毛的电离激发使分子活化，另一方面利用离子液体对微波的较高的吸收能力以及对分子物质的良好的溶解性，大大加快了反应的速度，有效地提高了水解率，是一种新型高效绿色的水解方法，具有巨大的应用前景。
一种高效制备复合氨基酸方法

[发明专利]葛根柠檬保健果酒及其制作方法-CN201610259425.3有效
发明人：关统伟;邓奥宇;王鹏昊;侯文乐;赵顺先;向慧平;欧梦莹;李娅琳;鲜娇 -专利权人：西华大学
申请日： 2016-04-22 - 公布日： 2018-10-12 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种保健果酒的制作方法，具体为葛根柠檬保健果酒及其制作方法，葛根压榨取汁，加入淀粉酶进行酶解，再加入糖化酶进行酶解制得葛根澄清汁液；柠檬果榨汁，用冰糖调整柠檬果汁的糖度，加入SO2和降酸酵母发酵；取榨汁后的柠檬果肉及榨汁后的葛根残渣制得乙醇浸提液；葛根澄清汁液、柠檬果酒及乙醇浸提液混合、加压浸泡、高压浸、精滤，低温放置得最终产品。该方法得到具有保健功能的新产品葛根柠檬保健果酒。
葛根柠檬保健果酒及其制作方法

[发明专利]一种酸化土壤有机改良剂及其制备和改良方法-CN201810109721.4在审
发明人：关统伟;王鹏昊;李智强;赵顺先;向慧平;张习超;欧梦莹;林宜锦 -专利权人：西华大学
申请日： 2018-02-05 - 公布日： 2018-07-20 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种酸化土壤有机改良剂及其制备和改良方法，通过将赖氨酸、精氨酸和组氨酸混合得到碱性复合氨基酸营养液，将甘氨酸、组氨酸、谷氨酸和精氨酸混合得到复合氨基酸螯合元素营养剂，然后将碱性复合氨基酸营养液、复合氨基酸螯合元素营养剂和沼液充分混合既得本发明酸化土壤改良剂。本发明改良剂以氨基酸为原料，具有改变土壤结构，提高作物产量，对人畜和周围环境无任何污染的特点。
复合氨基酸营养液复合氨基酸螯合有机改良剂酸化土壤元素营养精氨酸组氨酸制备谷氨酸酸化土壤改良剂改良充分混合土壤结构改良剂甘氨酸赖氨酸氨基酸沼液污染

[发明专利]一种白酒酒曲的制备方法-CN201810187640.6在审
发明人：尚红光;关统伟;向慧平;张家旭;尚治豪;欧梦莹;李东;赵小林 -专利权人：成都蜀之源酒业有限公司;西华大学
申请日： 2018-03-07 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种白酒酒曲的制备方法，包括以下步骤：1)处理黄水并加入蔗糖，发酵48‑72h；2)润粮至曲粮含水量为15‑20％，润粮用水为黄水与清水按照1:10‑1:20的比例混合；3)将曲粮粉碎至表皮呈梅花瓣状，且30‑35％的颗粒直径小于900μm为止，随后将该曲粮粉末和65‑68℃的高温大曲粉末分别以12‑25kg/min、50‑200g/min的流量混合、调湿；4)将称量好的曲料送入曲块压制单元的曲盒中，利用压曲机压制成曲块。本发明利用黄水中大量有益微生物菌群以及香味物质，使制备的酒曲品质大幅度提升；使用高温大曲作为发酵启动物，缩短发酵周期；通过将曲盒底部制成驼峰状，减少了烧心现象。
制备白酒酒曲高温大曲黄水曲盒润粮发酵烧心微生物菌群发酵周期梅花瓣状香味物质压制单元启动物驼峰状压曲机蔗糖表皮称量成曲调湿酒曲曲块曲料水中送入压制清水

[发明专利]银耳养生酒的制备方法-CN201710036552.1在审
发明人：关统伟;李文平;王鹏昊;冯忠礼;赵顺先;向慧平;张习超;邓奥宇;李传学 -专利权人：西华大学;四川省通江银耳酒业有限责任公司
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒方法，具体涉及到银耳养生酒的制备方法，银耳依次经过发浸、浸提、白酒浸提、蒸粮、糖化发酵、发酵醪的制备、封缸陈酿，最后进行勾调，即得银耳养生酒成品。本发明提供的银耳养生酒的制备方法，以四川米酒酿造工艺为基础，将传统酿造的白酒与银耳相结合，加工制成银耳养生酒，以实现对银耳原料的综合利用，且银耳养生酒食用方便，且便于储存，具有极高的营养价值与经济价值。
银耳养生制备方法

[发明专利]一种新型解酒饮料及其制备方法-CN201710079410.3在审
发明人：关统伟;向慧平;赵顺先;张习超;王鹏昊;邓奥宇 -专利权人：西华大学
申请日： 2017-02-14 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型解酒饮料及其制备方法。该方法包括以下步骤（1）制备葡萄汁和荸荠汁；（2）制备金银花粉末、甘草粉末和枳椇子粉末；（3）提取解酒成分；（4）微波灭菌；（5）有益菌发酵；（6）制备新型解酒饮料。本发明制备得到的新型解酒饮料，可有效提升解酒饮料的口感、解酒效果及其营养价值。
一种新型解酒饮料及其制备方法

[发明专利]一种迷迭香香肠及其制作工艺-CN201710034249.8在审
发明人：关统伟;张习超;王鹏昊;邓奥宇;向慧平;赵顺先 -专利权人：西华大学
申请日： 2017-01-17 - 公布日： 2017-03-29 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种迷迭香香肠，按重量组分由以下原料组成猪瘦肉50‑60kg，牛肉15‑20kg，肥肉15‑20kg；辅料包括食盐1‑4kg，辣椒1‑3kg，生姜1‑4kg，葡萄酒0～1kg，迷迭香粉4‑10kg，白糖1‑3kg，脂肪蛋白酶0.02‑0.04kg，酸性蛋白酶0.01‑0.015kg，风味蛋白酶0.01‑0.02kg，谷氨酰胺转胺酶0.01‑0.015kg。其制作工艺为(1)制取迷迭香粉状颗粒；(2)制备香肠A.原料准备；B.猪瘦肉、牛肉处理；C.冷冻；D.斩拌；E.抽真空、灌装；F.热风干燥；G.低温干燥；H.真空包装；I.成品。本发明提高了香肠产品质量；增加了营养，又解决了香肠肉质松散的问题。
一种香香及其制作工艺

[发明专利]一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法-CN201610494166.2在审
发明人：关统伟;王鹏昊;邓奥宇;向慧平;赵顺先;蒋庆贺;李佩玉 -专利权人：西华大学
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体来说是一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法，由紫薯液10‑15％、蓝莓汁3‑5％、黄瓜汁3‑5％、桑椹汁3‑5％、魔芋精粉1‑3％、天然甜菊糖2‑3％、蔗糖0.5‑2％、复合发酵菌剂2‑4％和新鲜牛奶65‑80％制备而成。本发明产品凝固状态好，营养丰富，色彩炫丽，呈红紫色至粉红色；奶味香浓、酸甜适中，口感细腻滑嫩，带有淡淡的紫薯和黄瓜的清香风味。不仅口感鲜美，富含微量元素硒，还可起到延缓衰老、美容护肤、减肥修身，营养保健的功效，且食用方便，风味独特，乃为上等食品，市场潜力巨大。
一种富硒纤体美容营养保健酸奶及其制备方法

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