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[实用新型]一种解冻装置-CN202320590014.8有效
发明人：陈小勇 -专利权人：福建德威食品有限公司
申请日： 2023-03-23 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种解冻装置，包括池体、循环组件和解冻组件，所述池体侧壁设置有夹层，所述池体下部设置有透水孔，所述池体通过所述透水孔与所述夹层相连通，所述循环组件与所述夹层相连接，所述解冻组件设置于所述池体上部；在实际生产使用过程中当需要对肉类进行解冻时，可预先将肉类放入池体内部，并将肉类浸没于水内部，随后池体内部的水通过透水孔进入夹层内部，随后运行引水件，使引水件将水通过抽水管引入分流管内部，随后通过水嘴向池体内部进行冲灌，同时运行加热件，使加热件对夹层内的水进行加热，令水温提高，便于肉类加速解冻，由此能够便捷高效的对生肉进行解冻，减少肉类在解冻时造成的水资源的浪费，减少解冻成本。
一种解冻装置

[实用新型]一种自动化海蜇过滤、杀菌设备-CN202320596181.3有效
发明人：王新玲;刘景林;郑素素 -专利权人：青岛国新利海产食品有限公司
申请日： 2023-03-23 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23B4/30 文献下载
摘要：本实用新型提供一种自动化海蜇过滤、杀菌设备，涉及海蜇加工技术领域，包括收集池，所述收集池的上表面固定连接有两个支撑横板，两个所述支撑横板之间固定连接有支撑盖板，所述支撑盖板的内部镶嵌有液体疏导块。本装置通过设置传送履带、喷洒管道等部件，通过传送履带部件与喷洒管道部件之间相互的配合关系，使得传送履带部件能够通过转动对海蜇进行传送，进而达到了本装置能够通过喷洒管道对经过的海蜇进行杀菌的效果，解决了现今的自动化海蜇过滤、杀菌设备，在杀菌后，需要对清洗箱中的海蜇进行卸下，然后再重新装入新的海蜇进行杀菌，在装卸的过程中耗时长，导致海蜇杀菌效率低的问题。
一种自动化海蜇过滤杀菌设备

[实用新型]肉类烟熏炉-CN202320822975.7有效
发明人：陈小勇 -专利权人：福建德威食品有限公司
申请日： 2023-04-14 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23B4/052 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种肉类烟熏炉，包括烟熏炉体、连接于烟熏炉体顶部的烟熏管道、与烟熏管道末端连通配合的烟熏发生器及设于烟熏炉体内部的悬挂车架，还包括通过轴承活动装配于悬挂车架内侧两端的行走滚轮。悬挂车架通过行车轨道在于烟熏炉体内向外移动时，操作者可以将手放置于握板和悬挂车架的顶部，通过按他握板使其上的梯形块下移，使其两侧的梯形滑块相互靠近，从而带动传动绳一端的刹车叠片向靠近刹车盘的方向移动，使其与刹车盘形成抵触，进而可以通过抵触弹簧的弹力作用，而增大行走滚路的阻力，使其有效的降低了下落过程中的惯性作用，便于操作者更加匀速的控制，使得悬挂车架整体移动过程中的稳定性更高。
肉类烟熏

[实用新型]一种鲍鱼风干加工装置-CN202320159496.1有效
发明人：郑志强 -专利权人：福建鑫汇达海洋科技发展有限公司
申请日： 2023-01-31 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23B4/03 文献下载
摘要：本实用新型为一种鲍鱼风干加工装置，它包括风干箱和输送网带，风干箱顶端和底部均安装有风机，两个所述风机的出风端均通过单向阀连接前后向延伸的保温管，在所述保温管的内部设有电热丝，保温管依其延伸方向开设有若干个出风管，出风管与风干箱内部连通；所述风干箱的前后侧均通过两个支撑板转动连接有辊筒，输送网带与两个所述辊筒转动配合；其中一个所述支撑板安装有减速电机，减速电机的输出轴与辊筒的一端固定连接，从而带动输送网带传输；所述风干箱底端的一侧固定设有沥水管。本实用新型通过减速电机驱动其中一个输送网带，在两个辊筒的支撑下能够使输送网带运动，通过风干箱一侧的输送网带放置鲍鱼，能够增加操作空间，方便对鲍鱼上料。
一种鲍鱼风干加工装置

[发明专利]一种用卵清蛋白包埋香芹酚的抑菌纳米颗粒及其制备方法和应用-CN202310799441.1在审
发明人：饶胜其;虞一晟;杨振泉;杨明;陆裕红;贾曹辰;杭锋;陆湘宁 -专利权人：扬州大学
申请日： 2023-07-03 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种用卵清蛋白包埋香芹酚的抑菌纳米颗粒及其制备方法和应用，该方法利用超声辅助pH漂移处理，通过改变蛋白质表面电荷的大小，使蛋白的空间结构发生变化，将蛋白质置于极端碱性或酸性pH值下，再将蛋白质溶液调整到中性环境，使其发生完全或部分展开并重新折叠的过程。超声处理通过空化和局部热效应等对蛋白质结构进行改变，所制备的纳米颗粒提升了香芹酚的环境稳定性，整个制备方法及流程不涉及有机化学试剂，制备过程方便快捷，绿色安全原材料来源广泛且不需要昂贵的仪器设备，成本低廉。所获得的纳米颗粒粒径小，分散性好，电位较高，包封率达到88.94±1.87％，具有良好的抑菌活性，能显著减少香芹酚的使用量。
一种用卵清蛋白包埋香芹纳米颗粒及其制备方法应用

[发明专利]一种脐橙保鲜剂涂抹设备-CN202310906377.2在审
发明人：王昀;赖志勇 -专利权人：会昌县湘林果业有限公司
申请日： 2023-07-24 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B7/16 文献下载
摘要：本发明涉及脐橙保鲜处理技术领域，尤其涉及一种脐橙保鲜剂涂抹设备。本发明提供一种能够对脐橙进行清洁的脐橙保鲜剂涂抹设备。一种脐橙保鲜剂涂抹设备，包括有装液箱、导向框和刷板、转动机构和清洁机构等；装液箱左上部连接有导向框，导向框内上侧连接有若干个刷板，导向框内设有用于带动脐橙滚动的转动机构，导向框上设有用于从下侧对脐橙进行清洁的清洁机构。多个脐橙同时进入导向框，通过导向框进行分隔输送，脐橙在向右滚落时，刷板与清洁板能够分别从上下两侧对脐橙表面进行清洁，而转动的转动辊能够带动脐橙滚动，以改变脐橙与刷板的接触位置，对脐橙进行全面清洁，清洁后的脐橙进入装液箱内，以保证保鲜剂全面附着在脐橙表面。
一种脐橙保鲜剂涂抹设备

[发明专利]一种鲍鱼加工的超滤浓缩与喷雾干燥一体装置-CN202310537469.8在审
发明人：杨洪彬 -专利权人：福建鲍天下水产有限公司
申请日： 2023-05-12 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B4/03 文献下载
摘要：本发明提供有一种包括外侧设置有支撑架的干燥筒、设置在支撑架两侧外侧的固定架和固定安装在固定架上且与干燥筒之间进行连通的蒸汽干燥机构，干燥筒的内侧固定套装有传动机构，限位机构的顶部设置有位于干燥筒内侧的限位机构，干燥筒顶部的内部通过第一螺栓固定安装有位于限位机构顶端外侧的回转轴承。该鲍鱼加工的超滤浓缩与喷雾干燥一体装置，通过电机的驱动使得限位机构能够绕着回转轴承的轴向进行转动，进而对位于过滤桶内侧的鲍鱼进行过滤处理，将汤汁含有的水分进行过滤，降低汤汁的含量，同时过滤桶内部的鲍鱼也随着过滤桶一同进行转动，使得从进气管内部流出的蒸汽能够充分与鲍鱼接触，从而提高装置对鲍鱼的干燥速度。
一种鲍鱼加工超滤浓缩喷雾干燥一体装置

[发明专利]一种基于生姜提取物的香椿保鲜液及其制备工艺-CN202310650062.6在审
发明人：杨京霞;兰伟;王婷婷;徐特清;郭鑫鑫;李明;王心孟;张虎 -专利权人：安徽玉皇农业科技有限公司;阜阳师范大学
申请日： 2023-06-02 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于生姜提取物的香椿保鲜液及其制备工艺，属于香椿保鲜液技术领域，包括生姜提取液、肉豆蔻提取物、柠檬桉油和茶多酚溶液，所述柠檬桉油从桉树树叶中提取而来。采用该种保鲜液，利用纯天然的物质作为保鲜液的组成成分，能够有效的抑制各种细菌的滋生，既可以实现对香椿保鲜的目的，又不会产生有害物质，进而不会对人体健康产生不良影响，并且纯天然的保鲜液成本低，制备简单，其中生姜提取液作为保鲜液基础部分，可以在较长时间内避免香椿气味的流失，同时能够防止香椿褐化卷曲，并且避免香椿出现霉变，肉豆蔻提取物、柠檬桉油以及茶多酚的使用，可以有效的抗氧化和抑制细菌的生长，进一步提高了整个保鲜液的使用效果。
一种基于生姜提取物香椿保鲜及其制备工艺

[发明专利]一种袋装卤蛋水浴杀菌装置-CN202310714354.1在审
发明人：姜俊;杨阳;黄天虹 -专利权人：吉林金翼蛋品有限公司
申请日： 2023-06-16 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B5/005 文献下载
摘要：本发明公开了一种袋装卤蛋水浴杀菌装置，包括底座和活动安装在底座上方的水浴杀菌锅，所述底座内设有过滤机构，水浴杀菌锅右侧连接有上下料机构，水浴杀菌锅内设有水浴杀菌机构，上下料机构包括固定齿条、伺服气缸一、转动齿轮、转动轴套、转动伸缩杆、滑动齿条、一组连接杆、两组转轴以及两组转动框。本发明的有益效果是，上下料机构可带动两组转动框伸出或收纳至水浴杀菌锅内，方便进行上下料，防止工人接触水浴杀菌锅发生烫伤现象，水浴杀菌机构带动转动框围绕转动伸缩杆转动的同时进行自转，配合水浴杀菌锅带动若干个水浴喷淋管往复转动，提高水浴杀菌效果，过滤机构采用过滤网框可对喷淋后热水中的杂质进行过滤，并重新加热后使用。
一种袋装水浴杀菌装置

[发明专利]一种泰和乌鸡肉保鲜组合物及其制备方法与应用-CN202310817923.5在审
发明人：任大喜;高弈林;沈泽毅;尹兆正;陈有亮 -专利权人：浙江大学
申请日： 2023-07-05 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B4/20 文献下载
摘要：本发明提供一种泰和乌鸡肉保鲜组合物及其制备方法与应用，所述组合物由壳聚糖、茶多酚、香芹酚混合溶解于浓度为1％的醋酸溶液。与常见食品防腐剂山梨酸钾相比，本发明的乌鸡肉保鲜组合物具有较强的抗菌、保鲜能力，将其应用于冷藏乌鸡肉，能够显著抑制微生物生长繁殖和鸡肉的腐败，可以显著延长产品冷藏期；本发明的乌鸡肉保鲜组合物以天然物质为原料，未添加化学合成物质，可广泛作为乌鸡肉食品的天然保鲜剂。有效延长乌鸡肉的保存期。
一种泰和乌鸡保鲜组合及其制备方法应用

[发明专利]具有保鲜杀菌功能的蛋液加工设备-CN202310674129.X在审
发明人：谢良;华景阳;刘国防 -专利权人：苏州欧福蛋业股份有限公司
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B5/005 文献下载
摘要：本发明涉及蛋液加工技术领域，具体为具有保鲜杀菌功能的蛋液加工设备，包括无菌箱，所述无菌箱内位于顶部中心处设置有矩形结构的加热箱，且加热箱底部设置有加热片，所述无菌箱顶部内壁位于加热箱一侧上端处设置有投料框。本发明通过设置加热箱与搅拌机构，提高蛋白液搅拌效率及受热均匀效果，并减少蛋白液因受热而导致凝固的情况，提高杀菌效率；设置支撑机构，其与加热箱配合，实现对蛋白液中的浮沫初步过滤，以便蛋白液的后续加工；设置制冷箱与浮沫去除机构，其与支撑机构配合，实现蛋白液冷却的同时，二次对蛋白液表面浮沫去除，减少对蛋白液最终所制食品质量的影响，提高蛋白液加工效率。
具有保鲜杀菌功能加工设备

[发明专利]西梅流相防腐保鲜方法-CN202010840893.6有效
发明人：贾晓昱;李喜宏 -专利权人：大有作为(天津)冷链设备有限公司
申请日： 2020-08-20 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B7/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种西梅流相防腐保鲜方法，包括如下步骤：(1)采前品质调控；(2)无伤采收；(3)简易隧道高湿差压预冷；(4)相温库流相防腐贮藏，贮藏期间流向风内循环联合TiO2光催化处理。本发明采用流相风速内循环联合TiO2光催化处理，抑制了西梅贮藏过程的呼吸速率和乙烯产量，降低了PPO和POD酶活性，提高了保鲜效果，西梅保鲜期超过60天，腐烂率仅3.2％。
西梅流相防腐保鲜方法

[发明专利]一种控制菠萝采后果心褐变的方法-CN202111458871.4有效
发明人：谷会;宋康华;侯晓婉;洪克前 -专利权人：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
申请日： 2021-12-02 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供一种控制菠萝采后果心褐变的方法，包括以下步骤：用咪鲜胺水溶液浸泡菠萝果实，并晾干；将经过防腐处理的菠萝果实在30～32℃的热空气中，每天光照8h，连续处理10天。根据本发明的方法能有效控制冬春季“巴厘”菠萝采后黑心病，并且操作简单，绿色环保。
一种控制菠萝果心方法

[发明专利]一种适用于市场需求的鲜切娃娃菜保鲜方法及其应用-CN202210501263.5有效
发明人：张鹏;李江阔;贾晓昱;李春媛 -专利权人：天津市农业科学院
申请日： 2022-05-10 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B7/152 文献下载
摘要：本发明提供一种适用于市场需求的鲜切娃娃菜保鲜方法及应用。该方法为娃娃菜采后24 h内进行1‑MCP熏蒸处理，放入冷库中存放，根据市场需要适时出库，清洗切分后真空包装，低温货架出售。本发明延长鲜切娃娃菜的供货期，提高出售品质。
一种适用于市场需求娃娃保鲜方法及其应用

[发明专利]一种用于果蔬存储的真空预冷设备-CN202310768472.0有效
发明人：王桂欣;张莉;王青松;韩文立 -专利权人：青州市凯欣生态农业有限公司;山东欣和盛农业发展有限公司
申请日： 2023-06-28 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于果蔬存储的真空预冷设备，具体包括：底箱，该底箱具有平稳底座，以及设置在底箱顶部的隔板，所述底箱的上表面固定连接有固定框，所述固定框的内部开设有双滑道，所述隔板的上表面固定连接有固定箱，所述固定箱的外部转动连接有密封门板；进料机构，用于装载不同形状的果蔬并带动果蔬升降，所述进料机构包括电动推杆，所述电动推杆的顶部固定连接有滑板，所述滑板的外部固定连接有弯杆，所述弯杆的顶部固定连接有圆板，所述圆板的外部固定连接有密封条，所述电动推杆固定连接在双滑道的内部；本发明涉及真空预冷技术领域。该用于果蔬存储的真空预冷设备，达到了提高设备的使用效率的目的。
一种用于存储真空预冷设备