[发明专利]一种蚕蛹的加工方法

权利要求书

1、一种以鲜(柞)蚕蛹、冷冻贮存的(柞)蚕蛹、丝煮沸后的熟(柞)蚕蛹为原料，采用下述工艺过程的一种或二种以上的方法组合而成①冷冻后剥壳；②割开蛹壳；③重新加工、配制；④赋形压制；⑤微波熟制。经过本发明方法加工生产出一种新型蚕蛹或柞蚕蛹的营养食品。

2、根据权利要求1所规定的方法，其特征是：在冷冻条件下，去壳，温度范围在0℃度至-40℃蛹体的最佳温度在-8℃至-20℃为佳，采用旋转切削、锯齿状物去壳或用钢丝刷磨擦去壳的方法。

3、根据权利要求1所规定的方法，其特征是：采用纵切或横切或斜切蛹体的方法，最佳方法是将其全部切断。

4、根据权利要求1所规定的方法，其特征是：重新加工配制时，蚕蛹或柞蚕蛹可食部分应占总重量比例的10％上以，最佳比例在20-60％之间。

5、根据权利要求1所规定的方法，其特征是：大豆或花生蛋白占总重量比例的10-90％，最佳为20-70％。

6、根据权利要求1所规定的方法，其特征是：动物性蛋白包括鸡蛋清、鸭蛋清、鸡肉或鱼肉，在成品重量比例中占10-70％，最佳比例为20-50％。

7、根据权利要求1所规定的方法，其特征是：充填蛹壳的壳外部分半固体，采用模压方法，制成动物形状，英文文字、汉文字或其它几何形状。

8、根据权利要求1所规定的方法，其特征是：对混合的蛹体蛋白采用微波处理，采用300-3000兆赫，最佳使用2450兆赫或915兆赫的微波炉(发生器)进行熟化处理。