[发明专利]提高Ω－3高度不饱和脂肪酸在家禽肉中的结合率的方法

权利要求书

1、一种提高家禽肉中的Ω-3高度不饱和脂肪酸含量的方法，包括给所述家禽喂食一种饲料，其中所述饲料包括所述的Ω-3高度不饱和脂肪酸源，并且饲料中的Ω-3HUFA含量在所述家禽生产期的后期比前期要高；以及任何低质量Ω-3HUFA源油的量低于饲料重量的2％。

2、权利要求1的方法，其中所述的Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述源选自基于海洋生物的来源、基于微生物的来源和基于植物的来源。

3、权利要求1的方法，其中所述的Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源选自藻类、鱼油、鱼粉及它们的混合物。

4、权利要求1的方法，其中所述的Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源是海洋微生物。

5、权利要求1的方法，其中所述的Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源是破囊壶菌目的微生物。

6、权利要求1的方法，其中所述的低质量Ω-3HUFA来源是已从中提取了Ω-3HUFA的鱼油、鱼粉或其它剩余生物量。

7、权利要求1的方法，其中在所述家禽达到其目标体重的约60％后给所述家禽喂食主要量的所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

8、权利要求1的方法，其中在所述家禽达到其目标体重的约60％后给所述家禽喂食至少约60％的所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

9、权利要求1的方法，其中在所述家禽达到其目标体重的约60％后给所述家禽喂食至少约80％的所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

10、权利要求1的方法，其中在所述家禽达到其目标体重的约60％后给所述家禽喂食几乎全部的所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

11、权利要求1的方法，其中在所述家禽的生产期的大约最后30％里给所述家禽喂食主要量的所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

12、权利要求1的方法，其中在所述家禽的生产期的大约最后30％里给所述家禽喂食至少约60％的所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

13、权利要求1的方法，其中在所述家禽的生产期的大约最后30％里给所述家禽喂食至少约80％的所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

14、权利要求1的方法，其中在所述家禽的生产期的大约最后30％里给所述家禽喂食几乎全部的所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

15、权利要求1的方法，其中所述家禽肉中的Ω-3高度不饱和脂肪酸的浓度比对照家禽肉至少高约50％，所述对照家禽在基本上相似的所述家禽生产期中喂食了相同总量的所述Ω-3高度不饱和脂肪酸源，但是以相对恒定的饲料Ω-3HUFA含量喂食的。

16、权利要求1的方法，其中所述的家禽选自鸡和火鸡。

17、权利要求1的方法，其中所述的家禽是肉用子鸡。

18、权利要求1的方法，其中所述的Ω-3高度不饱和脂肪酸是DHA。

19、权利要求1的方法，其中在所述家禽的生产期中给所述家禽喂食的所述DHA的总量为至少约0.5g。

20、权利要求1的方法，其中所述家禽的胸脯肉含有至少约25mgDHA/100g胸脯肉。

21、权利要求1的方法，其中所述家禽的大腿肉含有至少约25mgDHA/100g大腿肉。

22、权利要求1的方法，其中在所述家禽的生产期的大约最后2周里给所述家禽喂食几乎全部所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

23、权利要求1的方法，其中在所述家禽消耗其饲料总量的后面约50％期间里给所述家禽喂食几乎全部所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源。

24、权利要求1的方法，其中通过将所述Ω-3高度不饱和脂肪酸的所述来源暴露于氧化条件的时间减至最短，使所述的Ω-3高度不饱和脂肪酸源的氧化作用保持在期望的低水平。

25、权利要求1的方法，其中所述家禽的所述肉包括脂肪、皮肤、器官、肌肉和骨髓。