[发明专利]正负压多功能食品加工方法及其装置

权利要求书

1、一种正负压多功能食品加工方法，它包括采用具有加热功能的压力容器进行食品加工，其特征在于：压力容器内能产生负压，从而使压力容器内的被加工食品除了可在正压和常压下加工外，还可在负压条件下进行加工。

2、一种正负压多功能食品加工装置，它包括可承受压力的缸体(1)，其特征在于：缸体(1)被装在加热筒(2)内，加热筒(2)的筒壁为夹层，在该夹层中装填有保温材料(3)，在缸体(1)的外壳与加热筒(2)的内壁之间有装导热油的空间(4)，在缸体(1)内装有辐射管(5)，辐射管(5)的内孔与空间(4)相通，在辐射管(5)的上端装有堵头(6)，在加热筒(2)的下部装有电热管(7)，在缸体(1)的上端有缸盖(8)，在缸体(1)的端口与缸盖(8)之间垫有密封垫(15)，缸盖(8)可通过螺栓(9)固定在缸体(1)上，转臂(10)的一端装在加热筒(2)上，其另一端通过螺杆(11)与缸盖(8)连接，在缸体(1)上有抽真空管(12)和温度计测试口(13)，在加热筒(2)上有温度计测试口(14)，溢流管(16)穿过加热筒(2)与缸体(1)连接，在缸盖(8)上有安全阀接口(17)、压力表接口(18)、负压表接口(19)、温度表接口(20)、放空阀口(21)，在加热筒(2)上有加油口(24)，在其底部有放油口(22)和固定有支架(23)。