[发明专利]裙带菜酱汁及其生产方法无效
| 申请号： | 98120282.9 | 申请日： | 1998-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN1250625A | 公开（公告）日： | 2000-04-19 |
| 发明（设计）人： | 杜祖宦;田世范;李明先 | 申请（专利权）人： | 杜祖宦 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 裙带菜 酱汁 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、一种裙带菜酱汁，其特征在于由裙带菜、江蓠菜与调味添加剂混合所组成，其中裙带菜为88～90.5％、江蓠菜5％，碳酸钠1.5～2％，食盐3～5％均以重量百分比的组分。
2、一种生产权利要求1所述产品的生产方法，其特征在于：
a、精选无腐烂、无污染的裙带菜与江蓠菜之原料，
b、将原料用水清洗两遍，除去杂质再用无菌清水洗一遍，
c、将清洗后的原料切碎成碎片，
d、用按原料5倍的无菌水，以及原料量的1.5～2％的碳酸钠，3～5％的食盐混合搅拌均匀成为混合物。
e、将其混合液进胶体磨磨碎，连续二遍，使其流出酱汁，其颗粒度为5微米以下，
f、将酱汁装瓶或罐，密封加热，灭菌处理，检验验收、外包装入库。
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