[发明专利]一种腊狗肉的制作方法无效
| 申请号： | 97114328.5 | 申请日： | 1997-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN1075353C | 公开（公告）日： | 2001-11-28 |
| 发明（设计）人： | 何景平 | 申请（专利权）人： | 郑世强;何景平 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00 |
| 代理公司： | 清远市联海专利事务所 | 代理人： | 刘显通 |
| 地址： | 513400*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 狗肉 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1．一种腊狗肉的制作方法，其特征是选取3-5斤重肥嫩小狗，从中脊开膛拆骨，但保留狗头及四爪，在腌渍液中腌制6-12小时，然后将狗身用竹签支撑成圆形并压偏压平，悬挂在冷气室内风干7-12天而成。
2．根据权利要求1所述的制作方法，其特征是冷气室为保温密室，其内安装有冷气设备，温度调控在3-15℃，相对湿度50-80％，另外还安装有鼓风机及换气扇。
3．据权利要求1所述的制作方法，其特征是冷气室内安装有索道式悬挂装置，它由电机带动或手工调控。
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