[发明专利]益智康保健粥粉

说明书

本发明涉及一种以纯天然物配制的保健食品。

提高民族智力，使青少年儿童能正常发育健康成长，是全社会和每一个家庭所关注的问题。智力低下的原因，有先天因素和后天因素，即先天不足，后天失养。就后天因素而言，如营养失调和过剩，是造成肥胖症和体制弱，智力低的重要原因之一。通常采用药物或食物作为健脑益智的途径；但由于药物有异味，又有副作用，尤其对少儿服用不方便，难以坚持常服、效果不佳，食物优于药物，目前用于健脑益智的食物；或因食用不方便，或因营养成份单一，如有调中健脑作用的玉米速食品及含蛋白质和脂肪的大豆速食品等，其营养内容仅限于玉米或大豆本身的营养含量、仍然不是理想的健脑益智的保健食品。

本发明的目的为继承和发扬中国的食疗传统、开拓适合中国国情发展益智健脑的膳食，选用具有营养价值高，而来源极其丰富的玉米，大豆等为基质，配制以其它对健脑，益智有显著作用的食疗食品、加工成一种具有健脑、益智的功能、提高记忆和健身效果的方便快餐食品。

据调查表明，坚持有规律的吃早餐的学生，其身体健康状况和学习成绩，均优于不吃早餐的学生。因此早餐宜补，使其有足够的能量，供脑活动，由此可见，早餐对青少年尤其重要。中国医学认为，人的智力发育禀于先天，得养于后天，与心、肝、脾、肾、大脑关系密切。脾主智、肾主精、肝主心、心通脑。弱智乃先天不足或后天失养。内容是基于中医理论，本发明的保健玉米粥粉是以大豆、玉米为基质，取益智古方之精华-远志、益智子、枸杞子，配以药食兼用的百合、莲子、小米、红薯淀粉、核桃、黑芝麻、大枣、杏仁为主料及香油、食盐、小茴香、姜、肉豆蔻、大料、桂皮、花椒、陈皮为辅料，等成份，经科学加工精制成一种具有健脑、益智的功能和作为早餐用的方便、快餐食品。所选用成份说明如下：

大豆（包括黄豆和黑豆）：被营养学家视为“益智健脑食物”，含有八种氨基酸，其中赖氨酸对促进人体发育，特别对少年儿童的发育甚为重要，天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱，脂肪酸、大豆磷脂（脑磷脂、卵磷脂）等有促进脑神经发育，增强智力，提高记忆力的作用。黑豆营养更丰富，且有补肾作用。

玉米：营养丰富，有调中健脑作用，所含类胡萝卜素可在体内转化成V_A、B₁、V_E，有抑制化学致癌物质形成的作用，对保护细胞正常生理机能，防止细胞畸变有较好的效果。近年来研究表明：玉米含脂肪和钙、磷、铁等无机无素及谷氨酸可促进细胞新陈代谢作用，同时具有可延缓细胞衰老和脑功能退化、解除神经衰弱、肾脏病，心血管疾病，恢复大脑健康等功能和作用。

远志：具有益智强志，利九窍、耳目聪明等功能，用于心神不安，惊悸失眠、健忘、神志恍惚等症。

益智子：具有安神、安三焦、调诸气，理元气，补肾、益脾胃功能。

枸杞子：主心病、肾病、滋肾润肺、明目、补肾养肝、壮精益神等功能。

百合：培土生金、清心安神、利大小便、补中益气、安心益智。

莲子：补中养神、补脾养心，益肾肺。治心虚或心肾石交包致的失眠，心悸等症。

小米：具有健脾利气，养胃和中、滋阴消烦，含有较多蛋白质、脂肪、钙、铁和V_B1等营养成份，被誉为“健脑主食”，可预防老年人的神经衰弱。

核桃：不仅是最好的健脑食物，而且对于大脑神经有益，多用于神经衰弱和脑神经症的治疗。

杏仁：含有27%的蛋白质，52%的脂肪、10%的糖及钙、磷、铁等微量元素和V_A、B、B₂多种维生素，具有较好的益智作用。

黑芝麻：补中益气、养五脏、明耳目，“填髓脑”，补血等功能。所选用的辅料：香油、食盐、小茴香、姜、肉豆蔻、大料、桂皮、花椒、陈皮、既芳香，又有健脑益智的作用。

本发明的保健玉米粥粉的原料组成（重量）为：

玉米 60-80份  黄豆 18-25份

黑豆 6-15份  小米 15-25份

红薯淀粉 6-12份  核桃 2-8份

黑芝麻 2-8份  大枣 2-8份

百合 0.5-5.8份  远志 0.5-5.8份

莲子 0.5-5.8份  益智子 0.5-5.8份

杏仁 0.8-5.8份  香油 0.8-5.8份

姜 1-5份  食盐 2.2-3.8份

小茴香 0.5-2.5份  肉豆蔻 0.05-0.18份

大料 0.05-0.18份  桂皮 0.05-0.18份

花椒 0.05-0.18份  陈皮 0.2-0.6份