[发明专利]含氧饮料及其制造方法

权利要求书

1、一种含氧饮料，其特征在于，每升该饮料中含有溶解氧8-80ml。

2、权利要求1所述的饮料，其特征在于，该饮料除氧以外的基质，含主体量的各种天然水或人工处理过的水。

3、权利要求2所述的饮料，其特征在于，该饮料中还含有选自植物浸出物、植物汁液、果汁、果肉、果仁、动植物乳汁、蔬菜或其混合物的天然营养物，及/或各种可加于饮料的添加剂。

4、权利要求3所述的饮料，其特征在于，所述添加剂选自包括甜味剂、香料、微量元素、维生素、无机盐、有机酸或其盐、抗氧化剂、防腐剂、嗜氧菌杀灭剂的这类物质。

5、权利要求1所述的饮料，其特征在于，该饮料除氧以外的基质为低度酒类。

6、权利要求1至5所述的饮料，其特征在于，该饮料经快速冷冻成固态。

7、权利要求1至6所述含氧饮料的制造方法，其特征在于，该方法包括下列步骤：

1）必要时，对所用水进行过滤，及/或按配方配制饮料;

2）必要时，对上述步骤所得水或饮料进行脱气处理;

3）必要时，进行灭菌;

4）充氧;

5）必要时，对所得含氧饮料进行灌装、密封。

8、权利要求7所述含氧饮料的制造方法，其特征在于，所述灭菌步骤用臭氧进行。

9、权利要求7或8所述的含氧饮料制造方法，其特征在于，该方还包括将所得液态含氧饮料快速冷冻成固态的步骤。

10、权利要求9所述的含氧饮料制造方法，其特征在于，将充氧步骤同冷冻步骤结合起来进行。