[发明专利]富锗金针菇粉和富锗金针菇发酵提取液的生产方法

权利要求书

1、一种采用发酵法生产富锗金针菇产品的生产方法。其特征是采用金针菇菌种，在含锗化合物的培养基中进行液体发酵培养(包括静置发酵和罐发酵二种)，经过对发酵液采用两种不同的处理方法，可获得富锗金针菇粉和富锗金针菇发酵提取液二种产品。本方法包括菌种、培养基配制、发酵工艺参数、发酵后固液分离、干燥、包装和发酵液的组织捣碎、热处理(或酶解)，过滤、灭菌、保存。

2、如权利要求1所述富锗金针菇产品的生产方法，其特征是采用金针菇菌种作为发酵用菌种。

3、如权利要求1所述富锗金针菇产品的生产方法，其特征是在液体培养基中添加锗化合物（包括锗酸盐、二氧化锗和各种有机锗），添加量为10-400PPM。

4、如权利要求1所述富锗金针菇产品的生产方法，其特征是采用静置培养和发酵罐培养二种方法。发酵培养基pH5-7，温度为15-30℃，发酵周期为7-20天。

5、如权利要求1所述富锗金针菇产品的生产方法，其特征是发酵完成后，发酵液用离心机或板框压滤机处理，滤布孔径以金针菇菌丝体不能透过为宜，用水清洗菌丝体三遍，反复离心。

6、如权利要求1所述富锗金针菇产品的生产方法，其特征是湿的菌丝体在60℃干燥处理，使水份降至10%以下。设备采用普通干燥箱或真空干燥箱。

7、如权利要求1所述富锗金针菇产品的生产方法，其特征是将干燥的富锗金针菇菌丝体进行粉碎，使成品粒度为100目，用茶色玻璃器皿包装，密封保存。

8、如权利要求1所述富锗金针菇产品的生产方法，其特征是将金针菇发酵液中的菌丝体用均浆机或组织捣碎机粉碎，再将其加热，使温度在95℃以上保持2.5小时，目的在于提取菌丝体中的锗化合物和金针菇多糖。

9、如权利要求1所述生产富锗金针菇产品的生产方法，其特征是在上述提取工艺之后，进行离心过滤或板框压滤，收集滤液为富锗金针菇发酵提取液。

10、如权利要求1所述富锗金针菇产品的生产方法，其特征是将富锗金针菇发酵提取液采用间歇式灭菌处理后，在50升塑料容器中密封低温保存，保存期3个月。