[发明专利]甜味剂纸糖，特别是甜菊精纸糖的制备工艺无效
| 申请号： | 89108863.6 | 申请日： | 1989-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN1042290A | 公开（公告）日： | 1990-05-23 |
| 发明（设计）人： | 曾德惠 | 申请（专利权）人： | 曾德惠 |
| 主分类号： | A23G3/30 | 分类号： | A23G3/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 四川省重庆市沙坪坝*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甜味剂 特别是 甜菊精纸糖 制备 工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种甜味剂纸糖，特别是甜菊精纸糖的工艺方法，其特征是以固体分散的熔融液成形于滤纸条上制成，基质是单硬脂酸甘油酯与吐温80，调味料是枸椽酸与甘氨酸，同色素、香料等在水浴上加热熔融成溶液，用滤纸条浸渍吸附溶液，取出即制得凝固的固体分散物纸糖。
2、按照权利要求1所述的甜菊精纸糖的制备方法，其特征是甜菊精2～8%;单硬脂酸甘油酯40～80%;吐温80 8～28%;枸橼酸6～18%;甘氨酸1～5%;滤纸面积1.5～8.0cm2;滤纸厚0.02mm，纸糖厚0.03～0.09mm;滤纸面积4cm2的重0.034g，纸糖重0.13～0.24g。
3、按权利要求1和2所述甜菊精纸糖的制备方法，其特征是甜菊精4%;单硬脂酸甘油酯60%;吐温80 17%;枸橼酸12%;甘氨酸3%;滤纸面积4cm2的正方形;滤纸厚0.02mm，纸糖厚0.05～0.06mm;滤纸重0.034g，纸糖重0.17～0.18g。
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