[其他]芦笋饮料和浓缩液的制作工艺无效
| 申请号： | 88101978 | 申请日： | 1988-04-14 |
| 公开（公告）号： | CN88101978A | 公开（公告）日： | 1988-10-26 |
| 发明（设计）人： | 安玉会 | 申请（专利权）人： | 安玉会 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 河南省郑州市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 芦笋 饮料 浓缩 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1、一种芦笋饮料和浓缩液的制作工艺，其特征在于以芦笋为原料，经榨汁、过滤、酶法降解蛋白、浓缩、再过滤、装瓶和灭菌制成成品。40℃下进行。
2、根据权利要求1所述的芦笋饮料和浓缩液的制作工艺，其特征在于降解蛋白采用多种蛋白酶并在最佳温度为40℃下进行。
3、根据权利要求1所述的芦笋饮料和浓缩液的制作工艺，其特征在于浓缩是在沸腾状态下，并持续3～4小时。
4、根据权利要求1所述的芦笋饮料和浓缩液的制作工艺，其特征在于冷却采用两次过滤，并用多层纱布或医用棉花为滤网。
5、根据权利要求1所述的芦笋饮料和浓缩液的制作工艺，其特征在于成品装瓶后采用两步灭菌，且温度在60-70℃之间。
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