[发明专利]葡聚糖及其制备方法、抗氧化试剂、免疫调节试剂和应用

说明书

本发明提供了一种葡聚糖及其制备方法、抗氧化试剂、免疫调节试剂和应用，属于植物多糖技术领域。本发明提供了具有式I所示结构的葡聚糖，其为同多糖，组分均一，单糖组成为100％葡萄糖，重均分子量为6473Da。本发明提供的葡聚糖具有良好的抗氧化活性及免疫调节活性，测试例的结果显示，本发明提供的葡聚糖具有较强的自由基(包括DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基)清除能力和还原力，同时具有一定的免疫增强活性，可显著提高巨噬细胞的增殖率及吞噬能力，并显著促进巨噬细胞分泌NO和细胞因子(包括IL‑6和TNF‑α)，可作为抗氧化剂和免疫调节剂应用于食品和医药领域。

技术领域

本发明涉及植物多糖技术领域，尤其涉及一种葡聚糖及其制备方法、抗氧化试剂、免疫调节试剂和应用。

背景技术

青钱柳(Cyclocaryapaliurus(Batal.)Ijinskaja)系双子叶植物胡桃科青钱柳属植物，为我国独有的单种属植物，食用历史悠久，食用部位为青钱柳叶，食用方式为冲泡。青钱柳叶中具有多种化学成分，其中包括多糖、氨基酸、黄酮类物质、有机酸、生物碱、皂苷、三萜类物质和挥发性成分等。

青钱柳多糖生物活性的好坏与其结构密不可分。目前提取分离得到的青钱柳多糖普遍为杂多糖且分子量较大，尚未发现关于青钱柳葡聚糖的研究。

发明内容

本发明的目的在于提供一种葡聚糖及其制备方法、抗氧化试剂、免疫调节试剂和应用，本发明提供的葡聚糖的组分均一，单糖组成为100％葡萄糖，重均分子量为6473Da，且具有良好的抗氧化活性及免疫调节活性。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：

本发明提供了一种葡聚糖，具有式I所示结构：

所述n为2～3。

本发明提供了上述技术方案所述葡聚糖的制备方法，包括以下步骤：

将青钱柳叶进行脱脂，得到脱脂青钱柳叶；

将所述脱脂青钱柳叶进行水提，得到水提液；

将所述水提液进行脱蛋白处理，得到脱蛋白提取液；

将所述脱蛋白提取液依次进行第一醇沉和第一纯化，得到青钱柳粗多糖；

将所述青钱柳粗多糖依次进行分级梯度醇沉和第二纯化，得到具有式I所示结构的葡聚糖；

其中，所述分级梯度醇沉包括依次进行第二醇沉、第三醇沉、第四醇沉和第五醇沉；所述第二醇沉时料液中醇试剂的体积分数为19～21％，所述第三醇沉时料液中醇试剂的体积分数为39～41％，所述第四醇沉时料液中醇试剂的体积分数为59～61％，所述第五醇沉时料液中醇试剂的体积分数为79～81％。

优选地，所述第一醇沉所用醇试剂与脱蛋白提取液的体积比为(3～5)：1。

优选地，所述第一醇沉、第二醇沉、第三醇沉、第四醇沉和第五醇沉所用醇试剂包括乙醇。

优选地，所述第一纯化和第二纯化包括依次进行透析、浓缩和干燥，所述第一纯化和第二纯化中透析所用透析袋的截留分子量独立为3000～4000Da。

本发明提供了上述技术方案所述葡聚糖或上述技术方案所述制备方法制备得到的葡聚糖在制备抗氧化试剂或免疫调节试剂中的应用。

本发明提供了一种抗氧化试剂，包括上述技术方案所述葡聚糖或上述技术方案所述制备方法制备得到的葡聚糖。

本发明提供了上述技术方案所述抗氧化试剂在制备抗氧化食品或抗氧化药品中的应用。

本发明提供了一种免疫调节试剂，包括上述技术方案所述葡聚糖或上述技术方案所述制备方法制备得到的葡聚糖。