[发明专利]一种西米加工定形处理工艺及其装置在审
申请号: | 202310313786.1 | 申请日: | 2023-03-28 |
公开(公告)号: | CN116268372A | 公开(公告)日: | 2023-06-23 |
发明(设计)人: | 刘井山;刘奇华 | 申请(专利权)人: | 安徽燕之坊食品有限公司 |
主分类号: | A23L29/30 | 分类号: | A23L29/30;A23L19/10;A23L19/00;A23L19/12;A23P30/20 |
代理公司: | 合肥锦辉利标专利代理事务所(普通合伙) 34210 | 代理人: | 陈道升 |
地址: | 230000 安*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 加工 定形 处理 工艺 及其 装置 | ||
1.一种西米加工定形处理工艺,其特征在于,包括以下步骤:
步骤一、西米的组成成分包括原粉,其中原粉按重量百分比由木薯淀粉、魔芋粉和马铃薯粉组成,将混合后的原粉倒入处理箱(1)的内部,然后按照每100g原粉55mL沸水的比例将沸水倒入处理箱(1)的内部,使其与原粉混合;
步骤二、开启电机一(501)与电机二(507)并使两者共同运行25min,电机一(501)的输出端带动转动辊(6)反复正反转动,混合辊(505)随转动辊(6)转动对原粉和沸水进行混合,该过程中,电机二(507)的输出端带动转动杆(508)转动,传送带(519)在驱动轮的作用下带动传动轮转动,从而使混合辊(505)带动其表面的螺旋搅拌叶片(506)对原粉以及沸水进行搅拌混合,使混合原料形成粘连块状;
步骤三、25min之后,开启电机一(501)带动转动辊(6)转动90°,锤压辊(705)位于转动辊(6)的正下方,然后电机一(501)的输出端带动转动辊(6)反复正反转动,该过程中电机二(507)运行,传送带(519)在驱动轮的作用下转动,因此传送带(519)表面的磁铁二(710)反复与磁铁一(708)对应,由于相邻两组磁铁二(710)的磁性相反,因此连接柱(706)在磁铁一(708)若干组磁铁二(710)的反复吸引力与排斥力作用下反复带动连接筒(704)上下移动,锤压辊(705)对具有弹性的粘连的混合原料进行反复捶打,最终形成粉团;
步骤四、最后将形成的粉团取出,然后放入挤压机中挤出,形成连续的西米粒,再将西米粒放入干燥机中进行干燥,得到成品西米。
2.一种西米加工定形处理装置,包括处理箱(1)、盖体(3)、把手(4)以及支撑架(2),所述处理箱(1)的下端外表面固定连接有支撑架(2),且处理箱(1)的上端外表面铰接有盖体(3),所述盖体(3)的一侧外表面设置有把手(4),其特征在于,所述处理箱(1)的内部设置有转动辊(6),且转动辊(6)的一侧外表面设置有混合机构(5),所述转动辊(6)一侧外表面设置有锤压机构(7)。
3.根据权利要求2所述的一种西米加工定形处理装置,其特征在于,所述混合机构(5)包括电机一(501)、连接框(502)、连接板一(503)、连接板二(504)与混合辊(505);所述处理箱(1)的一侧外表面设置有电机一(501),且电机一(501)的输出端贯穿至处理箱(1)的内部并固定连接有连接框(502),所述连接框(502)的内表面呈弧形,且转动辊(6)通过螺栓与连接框(502)固定连接,所述转动辊(6)的下端外表面靠近两端的位置分别固定连接有连接板一(503)与连接板二(504),且连接板一(503)与连接板二(504)之间设置有混合辊(505),所述混合辊(505)的外表面设置有螺旋搅拌叶片(506)。
4.根据权利要求3所述的一种西米加工定形处理装置,其特征在于,所述处理箱(1)外表面远离电机一(501)的一侧设置有电机二(507),且电机二(507)的输出端贯穿至处理箱(1)的内部并固定连接有安装板一(511),所述安装板一(511)的一侧外表面与电机二(507)的输出端固定连接,另一侧通过螺栓固定连接有安装板二(515),所述安装板二(515)外表面远离安装板一(511)的一侧固定连接有转动杆(508)。
5.根据权利要求4所述的一种西米加工定形处理装置,其特征在于,所述转动辊(6)的内部靠近转动杆(508)的一端开设有活动腔(509),且活动腔(509)内表面靠近转动杆(508)的一侧开设有连接孔(510),所述转动杆(508)的一端与安装板二(515)固定连接,另一端贯穿连接孔(510)并延伸至活动腔(509)的内部与其转动连接,所述转动杆(508)外表面位于活动腔(509)内部的一端固定连接有挡块一(512),且挡块一(512)外表面远离转动杆(508)的一侧固定连接有驱动辊(513),所述驱动辊(513)远离挡块一(512)的一端固定连接有挡块二(514)。
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