[发明专利]一种具有抗氧化功能的八月瓜籽多糖的提取方法及应用

说明书

本申请公开了植物多糖加工制备技术领域的一种具有抗氧化功能的八月瓜籽多糖的提取方法，以八月瓜籽为原料，原料依次经脱脂、酸浸、醇沉、干燥而得。本技术方案在相同的提取时间内使更多的多糖从细胞中扩散到提取液中，此工艺具有安全合理、提取率高，应用价值高等特征。

技术领域

本发明涉及植物多糖加工制备技术领域，具体涉及一种具有抗氧化功能的八月瓜籽多糖的提取方法及应用。

背景技术

八月瓜(Akebia trifoliata)是常绿木质藤本，其果实具有食用性，富含糖、多种维生素和人体所需的各种氨基酸以及多酚、黄酮等；八月瓜还具有抗衰老、美容养颜、增强免疫力、抗肿瘤、降血压、利尿等保健药用功效，是典型的药食两用植物。八月瓜一般在每年的4-5月开花，果实成熟于8-9月，在八月瓜中果籽在果实中占比较大，但开发利用较少。

多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。目前，多糖提取的方法主要有溶剂提取法、酶提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、高压脉冲提取法、超临界流体萃取法。近年来，多糖受到人们的广泛关注，大量研究表明多糖的生理功能主要有：有助于预防高血脂、糖尿病、心血管等疾病。此外，多糖还具有清除自由基、抗炎、抗氧化的作用。八月瓜籽中富含多糖，但鲜少出现对其多糖的提取方法和抗氧化性的相关研究报道，大量八月瓜籽直接被丢弃造成了一定的浪费。

发明内容

本发明意在提供一种具有抗氧化功能的八月瓜籽多糖的提取方法及应用，以弥补目前八月瓜籽多糖提取工艺优化及抗氧化性研究的空白，提高八月瓜的开发利用率。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有抗氧化功能的八月瓜籽多糖的提取方法，以八月瓜籽为原料，原料依次经脱脂、酸浸、醇沉、干燥而得。

进一步，所述八月瓜籽在脱脂处理前进行预处理，预处理操作为将八月瓜籽取出清洗后，在40～50℃条件下烘干30～48h，粉碎过筛。

进一步，将八月瓜籽粉末用石油醚在水浴锅中回流脱脂。

进一步，脱脂处理条件为八月瓜籽粉末与石油醚溶液比例为0.8～1g:10ml，石油醚浓度为60～90％，水浴锅温度为40～60℃，回流时间2～3小时后进行过滤。

进一步，过滤得到的残渣于干燥箱中干燥，其中干燥温度40～50摄氏度，干燥时间24～28小时后得到干燥物。

进一步，将干燥物与盐酸水溶液混合进行提取，其中干燥物与盐酸水溶液混合比例分别为1：5～1：25，盐酸水溶液摩尔浓度0.06mol/L，水浴温度50～90℃，提取时间60min～120min，提取PH 2～6。

进一步，将提取液在离心条件4000～4500r/min离心时间10～15min；收集的上清液用乙醇溶液进行醇沉。

进一步，醇沉后在4000～4500r/min离心15～20min，倒去上清液，然后烘干箱烘干即得八月瓜籽多糖，其中乙醇浓度80％，醇沉温度2～4℃，醇沉时间24～26h。

八月瓜籽多糖在制备具有抗氧化功效的功能性食品中的应用

本发明的工作原理及有益效果：八月瓜籽在果实中占很大比例，现有技术尚未见对八月瓜籽进行开发利用，导致大量的瓜籽被丢弃浪费。

本技术方案提出了一种八月瓜籽提取工艺，以八月瓜籽为原料，采用脱脂、酸浸、醇沉、干燥的方法提取多糖，其主要原理是利用酸促进消除高聚物分子细胞壁间的物理和化学作用，这有利于破壁，从而在相同的提取时间内使更多的多糖从细胞中扩散到提取液中，此工艺具有安全合理、提取率高，应用价值高等特征。

附图说明

图1为本发明提取八月瓜籽多糖的工艺流程图；

图2为提取温度对八月瓜籽多糖提取率的影响的折线图；