[发明专利]一种磷酸和食盐组合使用快速解除油脂碱炼乳化的方法在审
| 申请号： | 202310178071.X | 申请日： | 2023-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN116120988A | 公开（公告）日： | 2023-05-16 |
| 发明（设计）人： | 黄金成;陈贤伟 | 申请（专利权）人： | 罗平成天油脂有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/02 | 分类号： | C11B3/02;C11B3/04 |
| 代理公司： | 北京隆达恒晟知识产权代理有限公司 11899 | 代理人： | 李中强 |
| 地址： | 655800 云南省*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 磷酸 食盐 组合 使用 快速 解除 油脂 乳化 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种磷酸和食盐组合使用快速解除油脂碱炼乳化的方法，其特征在于：具体包括以下步骤：
S1、在清水箱中注入油重5-8%的软水，加热升温至70-75℃，在软水中按4-6%浓度的量添加食盐、按油重0.2-0.3%的量添加磷酸，搅拌溶解混和均匀；
S2、开启慢速搅拌，加热升温乳化油至65-70℃时关闭加热，喷淋加入步骤S1配制的食盐和磷酸水溶液进行破乳，喷淋完成后继续搅拌5min；
S3、关闭搅拌静置沉淀至少4h，排放底部废水和皂角。
2.根据权利要求1所述的一种磷酸和食盐组合使用快速解除油脂碱炼乳化的方法，其特征在于：步骤S1所述磷酸为食品级磷酸，磷酸含量≥85%。
3.根据权利要求1所述的一种磷酸和食盐组合使用快速解除油脂碱炼乳化的方法，其特征在于：步骤S2所述慢速搅拌转速为10-20r/min。
4.根据权利要求1所述的一种磷酸和食盐组合使用快速解除油脂碱炼乳化的方法，其特征在于：步骤S2所述喷淋的食盐和磷酸水溶液的量为乳化油重的5-8%，需在5-10min内全部喷淋完成。
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